Provocarea nr.1 din 2018: Să trăiești vegetarian timp de o lună - concluzia mea
Am multe planificate pentru anul acesta. Vreau să folosesc timpul mai bine, să fiu mai productiv și, de asemenea, să trăiesc mai conștient decât în ultimii ani. Din acest motiv am scris diverse obiective pe care aș vrea să le ating în acest an. Din obiectivele anuale, am introdus apoi câteva obiective în lista obiectivelor din ianuarie. Nu voi implementa tot ce este pe listele mele de obiective și prioritățile și dorințele se pot schimba și în timp, dar este bine să ai listele de obiective. Ei stabilesc direcția și îmi arată ce vreau să fac și ce vreau să fac.
Unul dintre obiectivele mele din ianuarie a fost: „Două săptămâni vegetariene”. Astăzi aș dori să vă raportez cum m-am simțit la această provocare.
De ce săptămâni vegetariene?
De fapt, nu a existat un motiv special, important pentru care am vrut să fac două săptămâni vegetariene. Totul a început când am încetat să fumez la sfârșitul lunii octombrie. Am avut două alunecări în prima lună, dar de fapt am încetat să fumez din 27 noiembrie 2017. Pe de altă parte, consumul meu de zahăr și alte bomboane a crescut rapid și am câștigat destul de repede două sau trei kilograme. La început, nu sună prea mult, dar eram deja (de ani de zile) la limita greutății mele confortabile.
Deci, faptul că am vrut să slăbesc puțin a fost unul dintre motivele pentru care am vrut să fiu vegetariană timp de două săptămâni. În cele din urmă, acesta nu este chiar un motiv, deoarece încă mai aveam acasă tone de ciocolată și prăjituri de Crăciun.
Anul trecut, am evitat adăugarea artificială de zahăr în alimente timp de cinci zile. De atunci am știut că cârnații conțin o mulțime de aditivi artificiali și zahăr. Așadar, cârnații nu sunt cu adevărat sănătoși și ar fi bine să faci fără el.
Îmi place foarte mult să mănânc carne și cârnați, dar am vrut doar să încerc cum este să rămâi fără ele timp de două săptămâni. De asemenea, nu am mâncat șnițel sau așa ceva în fiecare săptămână înainte. Așa că mi-a fost clar că voi gestiona cele două săptămâni destul de ușor. Ar fi interesant să văd dacă îmi lipsește cârnații și ce mănânc în schimb.
Încă nu prea pot să gătesc. Unul dintre obiectivele mele anuale este, prin urmare, să pot găti cel puțin 20 de feluri de mâncare și să le introduc într-o broșură de rețete separată. Din moment ce vreau să pregătesc un pic de gătit anul acesta, pot încerca imediat mâncăruri vegetariene.
Scopul meu a fost două săptămâni vegetariene de la 1 ianuarie la 14 ianuarie. Dar știam deja înainte de 1 ianuarie că aș putea să-l prelungesc la patru săptămâni.
Dacă aș fi planificat imediat pentru întreaga ianuarie, s-ar putea să nu fi fost atât de motivat și obiectivul ar fi părut mai greu de atins. Datorită celor două săptămâni cu opțiunea de prelungire, am început pe deplin motivat pe 1 ianuarie.
Schimbați obiceiurile alimentare
O prietenă se hrănește într-un mod special de ceva timp. Ea a descoperit-o ea însăși prin intermediul unui prieten și a pierdut mult cu această metodă (pe lângă câteva luni sportive) în ultimul an, așa că am vrut să încerc și asta.
Mâncați un mic dejun normal, prăjiturile și ciocolata sunt permise la prânz și între orele 16:00 și 18:00 există un fel principal normal, mai degrabă cu puțini carbohidrați. Ideea este că mănânci dulciuri doar la prânz (și nu un fel principal), că cina nu este prea târziu și că se mănâncă cât mai puțini carbohidrați.
Două săptămâni s-au transformat rapid într-o lună întreagă
Deoarece primele șapte până la zece zile au trecut surprinzător de repede și m-am simțit foarte bine în legătură cu asta, am decis să îl prelungesc până la sfârșitul lunii ianuarie.
Prima săptămână am făcut o excursie mai lungă. A fost cam ciudat să caut mâncare vegetariană la han, dar din fericire îmi plac dulciurile, iar clătitele cu oală au gustat minunat.
Pui vegetarian?
În aceeași săptămână am fost și la McDonalds. Am fost la Viena pentru o programare de câteva ore. Ori de câte ori sunt acolo, merg mereu la McDonalds pentru că nu există nimic altceva în apropiere, puteți mânca ceva acolo rapid și ieftin și există prize.
Am comandat un „McChicken Veggie” care avea un gust total de pui. Avea un gust atât de cărnos, încât am crezut că au uitat să pună un pateu vegetarian în loc de cel obișnuit. Dar pentru că nu am mâncat niciodată acest burger până acum, nu eram sigur.
Nu m-am plâns de burger pentru că se simțea excesiv, întrucât după atâția ani mâncând carne, am vrut doar să trăiesc fără carne timp de două săptămâni. Burgerul acela nu ar fi fost atât de rău.
Cu toate acestea, mi-am postat surpriza pe Facebook și o prietenă vegetariană mi-a spus că burgerul era cu adevărat vegetarian și nu i-ar fi putut crede la început.
La a doua mea vizită la McDonalds în ianuarie, simpaticul angajat dintr-o sucursală de pe Mariahilfer Strasse m-a conștientizat că acest burger are gust de pui, dar este cu siguranță vegetarian. Așa este!
De ambele ori mi s-a părut ciudat că acest burger avea un gust atât de real ca de pui. Cred că, dacă te hotărăști să fii vegetarian, nu ai nevoie sau vrei nimic care să aibă gust de carne. Cel puțin așa m-am simțit.
Ce am mai mâncat
Am gătit fileuri de pește congelate (panificate) de câteva ori pe care le aveam acasă de mult timp. Și am făcut o nouă rețetă de mai multe ori, în care pur și simplu pui legume cu brânză feta la cuptor.
De mult timp am luat trei tipuri diferite de mic dejun pe care îmi place să le consum: Un anumit tip de terci pentru copii de la dm, pe care îl turn peste lapte cald și care este foarte sățioasă, fel de mâncare cu ouă sau diferite tipuri de pâine. În ianuarie am mâncat mai ales pâine.
Se pare că mi-era teamă că aș putea muri de foame. Cumpărăturile mele s-au dovedit a fi de așa natură încât am mâncat prea multe alimente diferite la micul dejun: ardei, ridichi, castraveți și roșii pot fi cam mult pentru o persoană. În principal pentru că mâncam doar cantități mici pe zi și uneori îmi doream mâncăruri cu terci sau ouă la micul dejun.
În a doua săptămână am fost la cinema la Gasometer din Viena. Înainte de aceasta, am mâncat o farfurie caldă la grec, care era vegetariană și surprinzător de plină.
M-am dus o dată la Burger King, burgerul „Veggie King” avea un pateu de legume „clasic” și era delicios.
Săptămâna trecută am fost invitat la masa de prânz cu un prieten la casa unui prieten. Nu am vrut să-i spun că mănânc doar vegetarian în acest moment. Dacă este necesar, nu aș fi mâncat nimic sau aș fi lăsat doar carnea. Erau paste cu sos de roșii și gratin de brânză, iar chiftelele erau întinse în tigaie. După o mușcătură sau două, cred că am mâncat o parte din carne. Dar aceasta a fost singura carne într-o lună întreagă.
Efectele pozitive ale săptămânilor mele vegetariene
Luna mea vegetariană a avut cu siguranță beneficii:
• Se simte minunat să știi că niciun animal nu a murit din cauza mea în ianuarie. Am avut deja acest sentiment extraordinar după două săptămâni. Și când mă uit în urmă la 2018 și mă gândesc la faptul că am trăit fără carne o lună întreagă, mi se pare foarte bine și pentru mine.
• După o lungă perioadă de timp am cumpărat din nou un avocado și l-am savurat ca un sandviș la micul dejun. Într-o carte despre superalimente în această lună, am aflat că, dacă mănânci avocado împreună cu roșii sau morcovi, betacarotenul poate fi absorbit de 2,4 ori mai bine și conversia în vitamina A de la precursorul din corp cvadruplează (sursa: Black Book Superfood *, pagina 34).
• Am încercat trei tipuri diferite de camembert. Aceasta este o mică descoperire pentru mine, deoarece până la vârsta de douăzeci de ani eram foarte pretențioasă în ceea ce privește mâncarea și în copilărie mâncam doar brânză ușoară și inodoră. Mănânc alte tipuri de brânză doar de câțiva ani. Nu am cumpărat niciodată camembert înainte de săptămânile mele vegetariene. Și niciodată comandat într-un han. Acum, de obicei, are un gust atât de bun pentru mine, încât aș putea să-l sap.
Ceea ce a fost negativ în luna mea de vegetarian?
A fost chiar atât de ușor pentru mine?
Nu au existat cu adevărat dezavantaje, dar am observat ceva:
• Mi-am amintit de două ori în supermarket cât de mult îmi place să mănânc șuncă din Pădurea Neagră. Mi-a fost greu să trec pe lângă raft fără să iau cârnați. Această dorință de șuncă din Pădurea Neagră a apărut spontan când am trecut pe lângă raftul de cârnați și am dispărut din nou când am ieșit din supermarket. Alte vizite la supermarket nu mai erau o problemă.
• Am găsit plictisitoare situațiile care implică gustări „rapide”. Un burger de doi euro de la McDonalds obișnuia să fie masa mea de urgență când eram în deplasare și nu aveam timp. Vegetarianul McChicken costă 3,29 de euro și, prin urmare, nu este un chilipir de burgeri și pentru că are gustul unui adevărat McChicken, asta nu îl face cu adevărat atractiv pentru mine. Sau când vin acasă flămând și nu am nimic care ar fi gata repede - și nu ai întotdeauna chef să mănânci alimente din ouă sau ouă prăjite. Desigur, puteți lua măsuri de precauție aici, de ex. are pizza congelată vegetariană acasă. Dar practic vreau să mănânc mai sănătos, de aceea nu am cumpărat așa ceva.
• Brânza a făcut ca ianuarie vegetarian să fie mult mai ușor pentru mine. Cum aș putea trăi vegan timp de o lună, totuși, nu am aflat în acest timp și în acest moment cu greu îmi pot imagina. Pentru că am mâncat atât de multe produse din lapte și brânză.
Concluzia mea
Nu știu dacă sau când toată brânza îmi atârnă pe gât, dar după ianuarie vegetarian îmi pot imagina o viață vegetariană. Practic, aparent nu ar fi o problemă (pentru mine) să evităm în mare măsură cârnații și carnea.
Timpul a trecut surprinzător de repede. Cu excepția noii descoperiri a lui Camembert, nu am învățat nimic nou despre mâncare. Deci, există încă un potențial imens de îmbunătățire. Aș mai putea încerca nenumărate feluri de mâncare vegetariene și poate veni cu idei pentru gustări sănătoase în deplasare.
Din păcate, nu am slăbit în acea perioadă, dar asta se datorează în principal faptului că încă mai ciugulesc mult, chiar și seara, și pentru că beau prea mult Diet Coke.
Ce urmeaza?
Nu am folosit cu adevărat noul ritm alimentar încă. Dar totuși vreau să încerc să evit masa de prânz (și, în schimb, să mă răsfăț cu ceva dulce pentru prânz sau să mănânc doar o mușcătură mică) și să iau o masă adevărată înainte de ora 17:30.
Acest ritm nu merge bine peste tot, dar în majoritatea zilelor aduce mult timp și libertate. Pot să stau toată ziua fără să-mi iau un burger, o cârnați sau o brânză sau orice altă gustare nu prea sănătoasă și să mănânc când ajung acasă. Sau primesc ceva pe drum la începutul serii, dar nu la prânz și seara.
Dacă merg la drumeții, probabil că voi lua și eu o gustare cu mine. Sau bucurați-vă de un strudel de caș la colibă.
Voi continua să trăiesc vegetarian?
Nu, dar voi consuma carne mai conștient. Prietena pe care am menționat-o mai devreme mi-a fost în urechi din decembrie că ar dori să mănânce coaste de rezervă cu mine. S-ar putea să facem acest lucru încă din februarie. Deși nu sunt încă sigur dacă este prea consistentă ca prima masă cu carne după o lună.
Nu aș avea nicio problemă să continui să fiu vegetariană. Am observat asta în luna respectivă. Nu l-am pierdut și în afară de cei doi din supermarket, nici mie nu mi-a fost greu.
Cu toate acestea, există câteva lucruri care îmi plac foarte mult să mănânc, de exemplu: coaste de rezervă, surschnitzel, aripi de pui, cârnați, pui prăjit, Kantwurst, șuncă, cârnați în plus, brânză de oaie învelită în slănină. Și nu vreau să mă restricționez mai mult atunci când vine vorba de mâncare în acest moment.
Cum ar putea arata consumul de carne?
Chiar înainte de luna mea vegetariană m-am gândit la modul în care aș putea face față consumului de carne după aceea. Pentru că nu este vorba doar de aditivii artificiali care sunt adesea adăugați, ci și de creșterea animalelor și de mediu. Consumul excesiv de carne în societatea actuală este o scurgere incredibilă de resurse.
Cred că problema este că mulți consumatori de carne (cu siguranță o văd) văd cârnații și carnea ca pe un produs și ca pe un aliment și nu se gândesc la animalele din care sunt fabricate aceste produse. Dacă cumpăr un pachet de Kantwurst, acesta este Kantwurst pentru mine. Și șnițelul este și un șnițel și îmi place. Nu mă gândesc la animal și în ce condiții (proaste) ar fi putut trăi și cum a fost ucis.
„Când omul modern are animalele pe care le folosește pentru hrană,
ar trebui să se sinucidă, numărul mâncătorilor de plante ar crește nemăsurat. "
Christian Morgenstern
O posibilitate pentru mine ar fi să nu mai cumpăr cârnați și carne și să-l consum doar în afara apartamentului meu. Îmi place acest gând mai bine decât opțiunea de a cumpăra numai produse organice de înaltă calitate pe care le fac acasă. Din cauza lipsei abilităților de gătit și a lipsei de entuziasm pentru gătit, această opțiune nu mi se pare atât de bună.
Din păcate, acest lucru mă duce la dilema că carnea pe care o comand într-un restaurant, han sau cramă este adesea un produs ieftin. Unde am fi din nou cu condițiile proaste pentru animale. Cu siguranță pot face unele cercetări aici. Îmi pot imagina că tavernele de vin sau hanurile din țară folosesc adesea carne de la fermieri prieteni sau de la afaceri din zonă.
Provocarea mea vegetariană s-a încheiat și voi fi liber să decid când și unde vreau să consum din nou carne și cârnați.
Cu siguranță voi cumpăra din nou cârnați, dar poate mai rar decât înainte și pot prepara eu mai multe feluri de mâncare vegetariene și le pot comanda din mers.
Și acum pentru tine! Care este dieta ta? Te gândești la dieta ta? Trăiești vegetarian sau vegan? Dacă da, de ce? Sau ce părere aveți despre consumul de carne? Aștept cu nerăbdare comentariul tău!
- 23 incredibil înainte; Ulterior fotografii cu; Viața mea de 270 kg, ceea ce arată că toată lumea o poate face
- A pierde 90 de lire sterline are literalmente viața mea; blich ver; schimbări
- Polarity Cleansing - Purifying, Cleansing, Slimming - Barbara Grossmann; Trăiește viața;
- Provocare de 28 de zile în ghemuit - picioare ferme cu ghemuit
- Maria Poroshina „Când mi-am pierdut copilul, Gosha m-a consolat” - Nach Welt