Pui cu sos de cremă de ciuperci

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20
Finalizat în: 30 minim

Porții: A 8-a

Serviți acest aperitiv consistent și sănătos cu o garnitură de fasole verde, sparanghel și broccoli în ulei de măsline.

1 lingura de ulei de masline extravirgin
8 (3 oz) jumătăți de piept de pui dezosat și fără piele
1/2 cană ciuperci feliate
3 linguri de făină
1/2 ceașcă de pui cu conținut scăzut de sodiu
3/4 cană de vin alb
2 lingurite coaja de lamaie
1/2 linguriță ardei lămâie
1 cană de iaurt grecesc degresat obișnuit
Crenguțe de pătrunjel

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă. se adaugă puiul și se fierbe 5 minute pe fiecare parte. Scoateți puiul și păstrați-l cald. Puneți ciupercile în tigaie și gătiți până se înmoaie.

2. Într-un castron mic, bateți făina cu bulionul și vinul. Se amestecă amestecul în tigaie. Adăugați coaja de lămâie și piperul. Gatiti pana se ingroasa si cu bule.

3. Puneți puiul în tigaie și gătiți până nu mai este roz. Transferați puiul într-un platou. Se amestecă iaurtul în tigaie și se încălzește bine. Se toarnă sosul peste pui și se ornează cu pătrunjel.

Informatii nutritionale:

Pe porție de 3 uncii: alegeți/înlocuiți 3 proteine slabe; Calorii 150 (din grăsimea 35); Grăsimi 4 g (0,8 g saturate, trans 0,0 g); Colesterol 50 mg; Sodiu 85 mg; Potasiu 220 mg; Glucide totale 4 g (fibre 0 g, zahăr 1 g); Proteine 21 g; Fosfor 180 mg.