Pui de lamaie cu legume prajite

Puțini pot rezista unui pui crocant - mai ales nu atunci când păsările de curte miroase delicios de lămâie. Cu rețeta noastră de pui cu lămâie puteți pregăti cu ușurință deliciul culinar!

rețetă

  • Pentru pui
  • 2 găini
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 1 crenguță de maghiran
  • 1 crenguță de cimbru
  • 2 catei de usturoi
  • 1 var
  • 1 bucata de lamaie
  • 100 g unt
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de amestec de ardei colorat de la moară
  • 100 ml ulei de rapiță
  • Pentru legume
  • 100 g sfeclă galbenă crudă
  • 100 g sfeclă roșie
  • 100 g sfeclă roșie
  • 100 g pastarnac
  • 100 g șalotă
  • 50 g unt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de amestec de ardei colorat de la moară
  • 3 linguri sirop de arțar

Încălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade căldură sus/jos (aerul care circulă 140 de grade).

Se curăță și se toacă aproximativ cățelul de usturoi. Radeți și strângeți lămâia și lămâile.

Puneți usturoiul, lămâia și lămâia împreună într-un mortar mare și măcinați-le împreună cu uleiul, sarea și piperul până se omogenizează.

Curățați sfecla și șalotele și tăiați-le în felii alungite de dimensiuni egale. Puneți totul într-un vas pentru cuptor, condimentați cu sare și piper, turnați 3 linguri de sirop de arțar peste el și adăugați fulgi de unt.

Spălați puiul în interior și în exterior sub apă curentă și uscați-l cu atenție. Scoateți cu grijă pielea pieptului de pui din carne cu degetul și glisați o felie de unt între piele și carnea din stânga și din dreapta. Periați întregul pui cu pasta de lămâie și var și puneți-l deasupra legumelor.

Puneți totul la cuptor timp de 60 de minute până când puiul devine maroniu și crocant.

Tăiați puiul în 6 părți cu foarfece de pasăre și serviți cu legumele pe o farfurie mare. Tocam patrunjelul si apoi presaram puiul.

Încercați, de asemenea, rețeta noastră pentru pui de bere aromat, crocant, care poate fi preparat și la cuptor! Avem și o rețetă delicioasă de legume prăjite pentru dvs.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 70min 70min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Rețetă de pui cu lămâie: crocantă și aromată

La multe tarabe de mâncare se întorc tentant pe scuipat, iar mirosul îți face gura apă: găinile crocante, maronii-aurii sunt pur și simplu o plăcere din nou și din nou. Ia mai multă aromă din vasul de acasă și pregătește puiul de lămâie din tigaie cu sos de chili dulce sau pune pieptul de pui de lămâie pe grătar. Sucul de lămâie și coaja dau păsărilor aroma proaspătă și fructată în acest fel de mâncare, care este la fel de popular și cunoscut în bucătăria germană, greacă, turcă, italiană și franceză. Efortul implicat în prepararea rețetei noastre de pui cu lămâie este limitat: după 30 de minute, păsările de curte sunt în cuptor și se coc acolo timp de o oră, cu legumele din cuptor ca garnitură. Atunci când sunt aplicate ca o pastă pe pielea de pasăre, citricele nu numai că conferă aromă, dar cresc și factorul clare. Alternativ, puteți marina carnea într-un sos de lămâie sau sos de lămâie și pregătiți puiul de lămâie-piper din fileul de piept. De altfel, puteți varia amestecul de legume după cum doriți și servi puiul de lămâie cu cartofi în loc de sfeclă și păstârnac.

Condimente și garnituri pentru rețeta de pui cu lămâie

Dacă puiul cu lămâie s-a uscat prea mult din tavă, se poate datora faptului că ați selectat modul de aer cald. Carnea se rumeneste uniform, dar se usuca si repede. Este mai bine să coaceți păsările cu căldură superioară/inferioară și să porniți grătarul la sfârșit pentru mai mult rumenire. Dacă doriți să obțineți noi nuanțe gustative din rețeta de pui cu lămâie, există o gamă întreagă de condimente care se potrivesc bine cu citricele. O combinație mediteraneană este un pui de lămâie-cimbru, puiul nostru de lămâie-ghimbir cu sos de rodie este exotic. Preparatul african este însoțit de un cuscus fructat, cu afine uscate și curmale. Salvie, rozmarin, maghiran și mentă se potrivesc bine și cu puiul cu lămâie. Ca garnitură, încercați o caserolă de dovleac sau un risotto cu condimente destul de reținute. În acest fel, aroma minunată a puiului cu lămâie nu este diminuată.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană