Pui fierte cu usturoi și lămâie

Îmi place să gătesc pui cu lămâi, cimbru și usturoi, dar îmi place și o variantă cu portocale și rozmarin sau legume.

lămâie

Braza lentă asigură arome intense și se asigură că se combină bine între ele. Pregătirea este foarte simplă, dar aveți nevoie de puțină răbdare, deoarece carnea trebuie introdusă în cuptor la o temperatură scăzută pentru un total de aproape trei ore.

ingrediente

  • 1,5 kg găini de porumb
  • 1 lămâie (organică)
  • 1 ceapă
  • 8 catei de usturoi
  • 1 linguriță de cimbru
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 100 ml sherry (uscat; alternativă: vin alb)

ingrediente

  • 1,5 kg găini de porumb
  • 1 lămâie (organică)
  • 1 ceapă
  • 8 catei de usturoi
  • 1 linguriță de cimbru
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 100 ml sherry (uscat; alternativ: vin alb)

pregătire

Braisingul creează o cantitate relativ mare de lichid. Dacă doriți, puteți să le scurgeți și să le legați de un sos într-o cratiță mică, cu puțin cartof sau făină de tapioca. Totuși, cred că acest lucru nu se potrivește cu farmecul rustic al felului de mâncare și prefer să lase tocană în formă.

Cartofii la cuptor merg bine cu el. Fierb cartofii de jachetă, îi condimentez cu puțin cimbru și ulei de măsline și îi pun la cuptor aproximativ o jumătate de oră. Sunt ușor de preparat, vin fierbinți pe masă și sunt un supliment delicios de carbohidrați pentru carne.

Braisingul creează o cantitate relativ mare de lichid. Dacă doriți, puteți să le scurgeți și să le legați de un sos într-o cratiță mică cu puțin cartof sau făină de tapioca. Totuși, cred că acest lucru nu se potrivește cu farmecul rustic al felului de mâncare și prefer să lase tocană în formă.

Cartofii la cuptor merg bine cu el. Fierb cartofii de jachetă, îi condimentez cu puțin cimbru și ulei de măsline și îi pun la cuptor pentru aproximativ jumătate de oră. Sunt ușor de preparat, vin fierbinți pe masă și sunt un supliment delicios de carbohidrați pentru carne.