Pulpa de grâu: fără gluten, pierderea în greutate mai ușoară - dependență și excesul de greutate datorat glutenului

În cartea Weizenwampe, Dr. William Davis, că grâul este un aliment stimulant prin gluten și funcționează în creierul nostru în mod similar cu opiaceele și intoxicațiile. Cu grâul mâncăm mai mult și devenim supraponderali mai repede sau putem pierde în greutate mai greu cu grâul. Alimentele fără gluten facilitează slăbirea.

Glutenul și polipeptidele provoacă dependență de grâu

Grâul conține proteine, cea mai importantă dintre aceste proteine din grâu, pe care o luăm cu pâine, chifle, paste, prăjituri și alte alimente care conțin grâu, este glutenul. Așa cum Dr. William Davis scrie în cartea sa „Bulge de grâu - De ce grâul te îmbolnăvește și te îmbolnăvește” că glutenul se descompune în diferite polipeptide prin enzima gastrică pepsină și acidul clorhidric din stomac.

Aceste polipeptide pot traversa bariera hematoencefalică și astfel pot intra în creier, inclusiv într-o amigdală - un sâmbure de migdale -, un hipocamp și un cortex cerebral. Polipeptidele care sunt produse prin consumul de grâu și care intră în creier pot andoca acolo cu receptorii morfinei din creier.

Potrivit Dr. William Davis a produs un efect similar cu opiaceele și intoxicațiile. Ca substanțe asemănătoare morfinei provenite din afara corpului, polipeptidele din grâu sunt cunoscute și sub numele de exorfine. Endorfinele se atașează în mod normal la receptorii opiacei ai creierului. Endorfinele sunt substanțe mesagere asemănătoare morfinei produse de corpul însuși. B. Provocarea de sentimente de fericire în timpul eforturilor mari și capacitatea de a reduce durerea.

Dovezi ale dependenței de grâu prin naloxan

Naloxanul este un medicament care blochează receptorii morfinei din creier. Naloxanul nu numai că blochează efectele endorfinelor, heroinei, opiaceelor precum morfina sau oxicodona, ci și pe cel al polipeptidelor. Potrivit Dr. William Davis este astfel capabil să demonstreze că polipeptidele din glutenul de grâu au, de asemenea, un efect de dependență asupra creierului, deoarece efectul lor euforic și de dependență este blocat de naloxan.

Probleme ale dependenței de grâu și evitarea grâului

Deoarece grâul are un efect similar opiaceelor datorită polipeptidelor din gluten, potrivit Dr. William Davis, mulți oameni nu renunță la grâu ca hrană. Dacă încercați, aveți adesea simptome de sevraj de zile până la săptămâni cu oboseală extremă, somnolență, iritabilitate, dificultăți de concentrare și uneori chiar depresie dacă vă abțineți de la consumul de grâu și gluten.

Datorită efectelor asupra psihicului și emoțiilor, este de obicei dificil să se facă fără gluten și, astfel, grâu. Dr. William Davis susține în cartea sa, Wheat Bulge, că problemele abținerii de la grâu nu sunt cauzate de lipsa de determinare, ușurință sau doar de obiceiuri, ci mai degrabă de dependența de grâu care se creează în creier.

Mai multă foame, apetit și obezitate prin grâu - fără gluten, pierderea în greutate mai ușoară

Motivul este că, potrivit lui Davis, grâul „... stimulează enorm alimentele ...”. El scrie că nu există paralele pentru efectele grâului asupra creierului uman și asupra sistemului nervos. Pentru el nu există nicio îndoială că oamenii sunt dependenți de grâu. Uneori oamenii sunt deja obsedați de el.

Prin această dependență de grâu, care este în cele din urmă cauzată de produsele digestive ale glutenului, grâul poate influența sau determina comportamentul și deciziile noastre. Așadar, dependența de grâu afectează alegerea noastră de mâncare, foamea și pofta de mâncare și, astfel, cantitatea pe care o mâncăm. Grâul determină câte calorii mâncăm și cât de des și când mâncăm.

Glutenul și grâul contribuie astfel la supraponderalitatea și îngreunează dieta și slăbirea. Prin urmare, o dietă fără gluten facilitează pierderea în greutate și menținerea greutății după o dietă.

Dacă reușești să renunți la grâu și să renunți astfel la gluten și exorfinele sale, potrivit lui Davis, starea de spirit crește în câteva zile până la săptămâni, psihicul devine mai stabil, capacitatea de concentrare crește și calitatea somnului se îmbunătățește. El nu își asumă un efect placebo pentru aceste experiențe personale, care sunt greu de măsurat, deoarece el a putut să-l observe el însuși la mulți oameni și el însuși.

Grâul provoacă foamete și stimulează pofta de mâncare pentru toate alimentele

Dr. William Davis descrie în cartea sa „Weizenwampe” că efectele grâului cu gluten și ale polipeptidelor ne asigură că mâncăm mai mult. Grâul ne asigură că ne este mai foame și că pofta de mâncare este stimulată. Așa mâncăm „... mai multe prăjituri, mai multe prăjituri, mai multe bețișoare de covrig ... brioșe, tacos, sandvișuri și pizza”.

Grâul nu numai că stimulează pofta de mâncare pentru alimentele care conțin grâu, ci asigură și faptul că, în general, mâncăm mai mult, consumăm prea multe calorii și ne îngrășăm. Potrivit lui Davis, dacă încetezi să mănânci grâu, vei fi răsplătit cu foamea și pofta de mâncare reduse, consumând mai puțin și consumând mai puține calorii în exces, care nu mai trebuie depozitate în celulele adipoase. „... greutatea se scufundă și, odată cu aceasta, burta prosperității se micșorează”.