Rafinați pizza Cu acest sfat simplu, fiecare pizza are un gust mai bun

Actualizat: 27.11.2020 16:49

Cu acest truc simplu (aproape) fiecare pizza are un gust mai bun imediat

Ce ar trebui să fie acolo? Luați un cuțit și o furculiță, tăiați bucățile și gata. Dar, din păcate, mâncați pizza complet greșită. Există o tehnică mai bună.

Pizza funcționează întotdeauna și unii oameni chiar susțin că chiar și pizza proastă este mai bună decât deloc pizza. Indiferent dacă sunteți sau nu un fanatic extrem, vă puteți asigura că fiecare pizza are un gust mai bun.

Ar trebui să pliați întotdeauna pizza

Neapolitanii sunt siguri: singura pizza adevărată vine din orașul lor. Pe Golful Napoli este Aluatul mai gros, bogat și mai moale, decât de exemplu la Roma. Prin urmare, următoarele lucrări, tehnica ideala de a manca pizza aici, de asemenea, cel mai bun:

Mai întâi, împăturiți aluatul de jos în sus.
Apoi pliați-l din nou de la stânga la dreapta.

Dacă mâncați pizza în acest fel, veți mușca în ea patru straturi în același timp și au gura plină de arome minunate. sos de rosii, Brânză și ulei de măsline se poate dezvolta pe deplin și pizza are un gust doar ceresc. Un efect secundar practic: dacă vă pliați pizza așa cum este descris, toppingul nu poate cădea.

Video: Acest robot creează 300 de pizza pe oră

Mai mult gust, mâncare curată, răsfățul perfect pentru pizza. Acum că ți-ai îmbunătățit tehnica de mâncare a pizza, este timpul să o faci pe a ta Fă și tu pizza.

Rețeta unei pizza napolitane

Ingrediente pentru aluatul de pizza:

1 pachet de drojdie uscată
250 ml apă călduță
250 g făină de grâu tip 00 sau tip 550
1 vârf de sare de mare
niște ulei de măsline

Ingrediente pentru toppingul de pizza:

800 g roșii, de preferință roșii în sticlă din soiul San Marzano, proaspete sau conservate
2 catei de usturoi
1 vârf de sare
niște ulei de măsline
oregano uscat
125 g brânză scamorza sau mozzarella
100 g parmezan ras

Pregătire:

Amestecați drojdia cu cinci linguri de făină și apă călduță într-un castron pentru a forma o pastă. Lăsați baza de drojdie să se umfle timp de 15 până la 20 de minute.
Adunați făina rămasă pe o suprafață de lucru și faceți o fântână în centru. Puneți drojdia și sarea în acest puț. Frământați totul timp de aproximativ două minute și adăugați apă caldă până se formează un aluat neted și elastic. Apoi, lăsați-l să crească timp de douăzeci de minute într-un loc cald, până când volumul s-a dublat.
Ungeți o tigaie pentru pizza cu ulei și întindeți-o cu mâna. Acoperiți tigaia cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească din nou într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
Trimiteți sferturile de roșii și treceți-le. Scurgeți-le bine și așezați-le deasupra aluatului. Zdrobiți bucăți mari cu mâna.
Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii subțiri. Întindeți feliile peste pizza și stropiți cu generozitate totul cu ulei de măsline.
Coaceți pizza timp de opt minute, apoi scoateți-o din cuptor pentru o clipă pentru a presăra oregano, brânză Scamorza cuburi sau mozzarella și presărați parmezan ras. Apoi coaceți-le încă opt până la zece minute, până când marginea produselor de patiserie devine maroniu.

Acum tot ce trebuie să faceți este să vă pliați pizza și să vă bucurați.