Crochete dulci cu compot de prune

Valori nutritive

Vitamina A	0,3 mg	(38%)
Vitamina D	1,1 ug	(6%)	Mai Mult
Vitamina E.	5,9 mg	(49%)
Vitamina K	7 µg	(12%)
Vitamina B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamina B₂	0,7 mg	(64%)
niacină	5,3 mg	(44%)
Vitamina B₆	0,3 mg	(21%)
Acid folic	74 pg	(25%)	Mai Mult
Acid pantotenic	1,8 mg	(30%)
Biotina	27,8 pg	(62%)	Mai Mult
Vitamina B₁₂	1,5 pg	(50%)	Mai Mult
vitamina C	11 mg	(12%)
potasiu	977 mg	(24%)	Mai Mult
Calciu	374 mg	(37%)	Mai Mult
magneziu	84 mg	(28%)	Mai Mult
fier	2,5 mg	(17%)	Mai Mult
iod	34 pg	(17%)	Mai Mult
zinc	2,9 mg	(36%)	Mai Mult
grăsime saturată	10,8 g
acid uric	68 mg
colesterolului	145 mg	Mai Mult
Zahăr total	63 g

ingrediente

Etape de pregătire

Aduceți laptele, zahărul și coaja de portocală la fierbere, presărați grișul și gătiți la foc mic amestecând 5 minute până la o pastă groasă. Dacă nu este suficient de gros, mai amestecă niște gri. Lăsați grișul să se răcească puțin, apoi așezați-l pe o bucată umezită de folie de aluminiu și formați suluri cu diametrul de 2 cm. Înfășurați rulourile în folie și puneți-le la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Spălați prunele, tăiați-le în jumătate și apoi fierbeți-le cu zahăr, scorțișoară, cuișor praf și rom într-o cratiță amestecând la foc mediu timp de 10 minute până când acestea se sfărâmă aproape, scoateți-le din aragaz și lăsați-le să se răcească.

Amestecați pesmetul cu nucile măcinate într-o farfurie adâncă. Bateți ouăle într-o altă farfurie adâncă. Tăiați rulourile de gri în bucăți lungi de 3-4 cm. Întoarceți-le mai întâi în ou, apoi în amestecul de pesmet.

Încălziți untul clarificat într-o tigaie acoperită și prăjiți crochetele de gri în porții în aproximativ 5 minute până se rumenesc; tine cald. Serviți crochetele cu compot de prune.