Rețeta de bază pentru omlete și variații cu conținut scăzut de calorii

Rețetă versatilă de omletă delicatesă: puține calorii, multă aromă

Timp de pregatire: 30 minute./Timp de odihnă: 30 minute./Nivel de dificultate: ușor/calorii p.p.: 303 kcal

bază

Ingrediente pentru aproximativ 12 omlete


Pregătirea omletă

Amestecați făina și sarea într-un castron, faceți un puț la mijloc.

Se amestecă apa din lapte cu ouăle, se toarnă treptat în fântână amestecând cu telul, se continuă să se amestece până când aluatul este neted.

Acoperiți aluatul de omletă și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.

a coace: Lăsați puțin ulei să se încălzească în tigaie. Se toarnă aluatul de omletă în tigaie. reduce caldura.

Când partea inferioară este coaptă și se desprinde de la sine, întoarceți omleta, terminați coacerea, acoperiți și păstrați cald.

Rețetă de omletă cu puține calorii, dar gust excelent

Betty Bossi folosește 200 de grame de făină, o jumătate de linguriță de sare, 4 decilitri de apă din lapte și 4 ouă proaspete în rețeta de bază a omletelor. Acest aluat lichid se coace pe ambele părți în tigaie cu puțin ulei. Această omletă conține doar 300 de calorii și poate fi completată cu tot felul de ingrediente. În versiunea copioasă, de exemplu, poate fi umezită cu un sos bologonez sau servită cu ragu de ciuperci.

Cu toate acestea, omleta poate fi amestecată și cu alte ingrediente în tigaie chiar de la început. O variantă fină, bogată în brânză, integrează în aluat Appenzeller picant, slănină, cartofi și legume. Nimeni nu trebuie să-i fie foame după ce a mâncat o omletă „în stil Appenzell”!

Omleta dulce - reteta de baza saraca in calorii

Timp de pregatire: 15 minute./timp de odihnă: 30 minute./Nivelul de dificultate: ușoară/Calorii p.p.: 209 kcal

Ingrediente pentru 2 portii

Omleta dulce

Bateți bine oul și amestecați-l.

Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute.

Periați o tigaie mică acoperită cu uleiul de măsline și încălziți ușor.

Se amestecă din nou aluatul și se folosește o ladă pentru a acoperi subțire fundul tigaii cu aluat.

Se prăjește omleta pe ambele părți până se rumeneste și se ține la cald în cuptorul preîncălzit la 80 ° grade.

Omletă dulce pentru brunch sau gustare după-amiaza

Ca o variantă dulce, omleta impresionează prin brunch sau gustare după-amiaza. Rețeta de bază se schimbă cu greu. Fie o lași cu omleta neutră descrisă mai sus, fie adaugi niște zahăr pudră și unt la rețetă. Cireșa de pe tort vine cu topping: omleta dulce poate fi presărată cu bucăți de ciocolată, acoperită cu felii de banane, acoperită cu gem sau pudrată cu zahăr și scorțișoară pe măsură ce starea de spirit te duce.

De altfel, variația dulce și acră, Crêpe Suzette, este considerată foarte tradițional franceză. În acest desert, care nu este în totalitate potrivit pentru copii, clătitele cu ouă sunt decorate cu o turnare de lichior portocaliu, care este flambată. Alternativ, puteți flambea această omletă cu Grand Marnier sau Curaçao.

Omleta este mult mai mult decât un ou

Oricine pregătește o omletă în Elveția amestecă ouă și făină cu apă sau lapte, umple amestecul într-o tigaie încălzită și prăjește o pâine plată hrănitoare. Germanul, pe de altă parte, ar vorbi despre un vas de ou. Omleta sa, care de altfel este o omletă, constă în întregime din ouă.

Dacă omleta elvețiană este puțin subțire, poate fi numită și crêpe, după modelul său francez. Tradiția procesării ouălor în prăjituri plate vine din Franța - fie sărată sau dulce, fie umplută sau pură. Galeta sărată bretonă, înrudită, este originea acestei tradiții.

Orice doriți să numiți clasic, omleta se poate afirma ca o masă sănătoasă și sănătoasă în orice moment al zilei.

Shakshuka - „amestec” delicios de ouă și legume

Shakschuka, o specialitate a bucătăriei israeliene și nord-africane, cucerește Europa. Acesta este doar lucrul pentru toți cei care au un mic dejun consistent. Rețeta noastră Shakschuka garantează plăcerea de gătit și are cel mai bun gust direct din tigaie.

7 feluri de ouă de care să te îndrăgostești

Te-ai plictisit de omleta omletă la micul dejun? Vă prezentăm cele mai delicioase rețete de ouă pe care le puteți încerca ca alternativă la clasic.

Minciuna colesterolului: Câte ouă sunt sănătoase?

Ouăle au fost considerate mult timp nesănătoase, deoarece pot crește nivelul colesterolului și astfel pot promova bolile de inimă. Cu toate acestea, diverse studii resping această conexiune.