Pâine fără carbohidrați: rețetă

Pâinea fără carbohidrați poate fi savurată fără remușcări

rețetă

În partea noastră de lume, pâinea este încă unul dintre cele mai populare alimente de bază. Cu toate acestea, pâinea „convențională” conține o mulțime de carbohidrați. De aceea este evitat în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, puteți coace și pâine bună fără carbohidrați. Cu o rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați fără carbohidrați, făina nu se adaugă. În plus, aceste produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii sunt foarte bogate în proteine.

Prin urmare, se mai numește și pâine proteică. Grisul de migdale, făina de migdale sau semințele de in sunt adesea folosite într-o rețetă pentru pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar semințele de chia și fulgii de spelte pot fi de asemenea prelucrate. O rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați este adesea făcută și mai gustoasă cu ajutorul sâmburi de nuci, semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui, precum și roșii uscate și ierburi.

Ingredientele pentru o rețetă de pâine fără carbohidrați sunt disponibile aproape peste tot. Produsele de pat proaspăt coapte miros minunat și gust bun. De asemenea, poate fi înghețat fără probleme. Produsele coapte făcute conform rețetei pâinii cu conținut scăzut de carbohidrați sunt de obicei mai ieftine și mai gustoase decât pâinea gata preparată din supermarket.

În plus, mulți sportivi au jurat de multă vreme după dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. În loc de carbohidrați, cetoza este utilizată pentru a „genera energie”. Corpul câștigă energie din rezervele de grăsime existente.

Pâine fără carbohidrați: rețetă

Rețetă de pâine cu proteine ​​Carb scăzut: Ingrediente:

  • 420 g migdale măcinate, (fără făină de migdale)
  • 10,5 g coji de psyllium
  • 9 g bicarbonat de sodiu sau 1 1/2 buc. praf de copt
  • 1 1/2 lingurițe sare (nivel)
  • 58 ml oțet cu 5%
  • 460 ml apă
  • 75 g semințe de floarea soarelui
  • 75 g semințe de susan, prăjite
  • 75 g semințe de dovleac
  • 6 albușuri sau 2 ouă întregi și 4 albușuri

Preparatul conform: Rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați fără carbohidrați

La prepararea pâinii proteice fără carbohidrați: Rețetă: timpul de lucru este de aproximativ 20 de minute/ziarul de copt o oră/timpul de odihnă aproximativ 45 de minute/nivelul de dificultate este: ușor

Rețetă pentru pâine cu conținut scăzut de carbohidrați: ouăle sunt scoase din frigider cu cel puțin 2 ore înainte de începerea preparării. Nu ar trebui să fii prea rece.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 170 de grade (fără convecție).

Cojile de psyllium, migdalele rase, semințele de floarea soarelui, semințele de susan, semințele de dovleac și sarea se pun într-un castron și se amestecă bine cu un mixer manual sau în robotul de bucătărie. Apoi se adaugă ouăle și albușul. Se adaugă și apă și oțet. Apoi, toate ingredientele trebuie amestecate bine. Masa ar trebui să „crească” timp de aproximativ 25 de minute. Apoi bicarbonatul de sodiu vine pe aluat. Aceasta este fie frământată energic cu mâinile umezite - cu ajutorul cârligelor de aluat, fie cu un robot de bucătărie puternic.

Foaia de copt este căptușită cu hârtie de pergament. Din aluat se formează o pâine frumoasă. O tigaie de copt este mai puțin potrivită. Pâinea se dovedește mult mai plăcută dacă se poate extinde fără o formă.

Pâinea ar trebui să se coacă acum 80 de minute la 170 de grade. Apoi temperatura este oprită și pâinea Low Cab ar trebui să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute cu ușa cuptorului deschisă.

Dacă dorim să coacem pâinea fără carbohidrați, în loc de 75 g semințe de floarea soarelui și 75 g semințe de susan prăjite, precum și de 75 g semințe de dovleac putem, de asemenea:

° 75 g roșii uscate
75 g măsline
° 1 1/2 linguri de oregano sau 1 1/2 linguri de ierburi italiene
utilizare.

BACSIS: În rețeta pentru pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați, cojile de psyllium nu trebuie înlocuite cu alte ingrediente; cojile pot fi, de asemenea, măcinate. Le puteți cumpăra în zilele noastre în magazinul online. Trebuie folosite migdale măcinate; Făina de migdale nu este potrivită. Dacă se prelucrează și ouă întregi, pâinea va fi puțin mai fermă. Pudra de copt poate fi folosită și în locul bicarbonatului de sodiu. Cu toate acestea, bicarbonatul de sodiu este o alegere mai bună.

Această pâine cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte plină, deoarece conține o mulțime de fibre. Băutul nu trebuie uitat.

Concluzie:

Pâinea proteică fără carbohidrați: Rețetă - asigură faptul că nici persoanele care doresc să mănânce conform principiului cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie să treacă fără pâine și produse de patiserie. Pâinea cu proteine ​​poate fi preparată cu ușurință în cuptor. Ingredientele pentru acest lucru pot fi achiziționate aproape de oriunde. De îndată ce organismul renunță la carbohidrați, depozitul său de grăsimi este atacat și slăbești mai repede.

În rețeta de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați fără carbohidrați enumerată mai sus, conținutul de proteine ​​este semnificativ mai mare decât în ​​pâinea de grâu mixtă convențională. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați susțin că consumul de alimente bogate în proteine ​​seara va spori arderea grăsimilor în timpul nopții. Drept urmare, kilogramele pot scădea.