Salată de varză roșie

O salată colorată cu mere dulci și acre, varză roșie aromată și portocală proaspătă este gustoasă pentru grătar, pentru prânz sau cină sau ca garnitură. Incearca-l!

rețetă

  • Pentru pansament:
  • 3 linguri suc de mere
  • 3 linguri suc de portocale
  • 4 linguri de oțet de nucă
  • 2 linguri de ulei de nucă, presat la rece
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță de piper
  • 1 vârf de zahăr
  • Pentru salata de varză roșie:
  • 500 g varză roșie
  • 1 portocaliu, netratat
  • 1 măr, varietate fermă de ex. Elstar
  • 100 g spanac pentru copii
  • 0,5 linguriță sare
  • În plus:
  • 1 pâine ciabatta

Pentru salata de varză roșie, spălați varza roșie, scoateți tulpina și frunzele exterioare și tăiați-le în sferturi. Tăiați sferturile de varză roșie în benzi fine. Spălați și miezul mărului și tăiați-l în pene fine. Spălați și curățați portocala, îndepărtați pielea albă și tăiați-o aproximativ.

Puneți benzile de varză roșie într-un castron, condimentați cu sare și amestecați cu grijă cu mâinile. Împingeți mărul și portocala. Spălați, rotiți și împăturați frunzele de spanac.

Pentru dressing, amestecați împreună sucul de mere și portocale, oțetul și uleiul și condimentați cu sare și piper și un vârf de zahăr.

Amestecați salata de varză roșie cu sosul și savurați-o cu ciabatta.

Încercați alte rețete grozave, cum ar fi salata clasică de carne cu cârnați din carne, castraveți murați și maioneză de casă.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Varză cu o mulțime de nutrienți sănătoși: rețetă de salată de varză roșie

Varza roșie este bogată în substanțe nutritive esențiale. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, legumele clasice de iarnă, care sunt acum disponibile tot timpul anului, susțin sistemul imunitar în sezonul rece. În plus, există o cantitate relativ mare de proteine, vitamine E și K, minerale și substanțe vegetale secundare, care au o varietate de proprietăți care promovează sănătatea. Ca legume crude, varza are cel mai mare conținut de substanțe vitale și merită să încercați din când în când o rețetă de salată de varză roșie. Dacă nu aveți timp să pregătiți varza proaspăt, puteți folosi și varza într-un borcan sau conserve. Conținutul de vitamina C este apoi mai mic, dar celelalte substanțe bioactive sunt bine conservate. Salata de varză roșie poate fi savurată rece sau caldă, de exemplu ca garnitură într-o pâine pita cu varză roșie sau cu un burger. Ca salată plină, varza are un gust deosebit de delicios în combinație cu legume ușoare, cum ar fi morcovi, păstârnac și fenicul, precum și cu fructe. Creațiile de succes sunt, de exemplu, salata de varză roșie cu prune, mere sau cu portocale.

Aromați salată de salată roșie: pansamentul

Creațiile acru-sărate sunt adesea folosite ca pansament pentru salatele de varză roșie. În salata noastră de varză roșie cu file de vită, marinada constă din oțet de mere și vin roșu, precum și suc de portocale, ulei, muștar, pătrunjel, sare și piper. Pentru o atingere grecească, adăugați doar puțină feta sau puteți face salata de varză roșie la fel turcească cu iaurt. O salată de varză roșie are, de asemenea, un gust delicios cu o picătură de smântână sau exotică cu curry și ghimbir. În orice caz, este important să lăsați salata de varză să se pregătească bine - este recomandată cel puțin o oră, aromele se dezvoltă și mai bine peste noapte. O rețetă de salată de varză roșie este, prin urmare, o alegere bună pentru salatele pe care doriți să le utilizați a doua zi pentru un bufet de petrecere sau pentru un grătar. Condimentele crocante rotunjesc perfect salata de varză: în special balenele sau alunele tăiate sau întregi, semințele de floarea soarelui și crutoanele se potrivesc bine cu o salată de varză roșie - sau încercați o combinație exotică precum salata noastră de varză roșie cu nuci și semințe de rodie.

Bacsis: Dacă varza crudă este dificil de digerat pentru dvs., puteți, de asemenea, să o albiți pe scurt. Încălzirea și stingerea îl fac mai digerabil.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană