Salată rusească

Cartofi, ouă, maioneză și carne fiartă sau cârnați: aceste ingrediente pot fi găsite în majoritatea rețetelor de salate rusești, pentru orice altceva preferințele și tradițiile de familie sunt decisive.

600 g cartofi, ceros
6 ou, fiert tare
150 g cârnați de pasăre
4 murături
200 g mazăre, congelate
2 morcovi
1 măr, varietate fermă de ex. Elstar
1 ceapa mare
50 ml apă murată
4 linguri maioneză de salată
200 g smântână
0,5 lingurițe de piper
1 vârf de sare
0,5 grămadă de mărar

Se fierb cartofii cu o zi înainte, se lasă să se răcească complet, se curăță și se taie cuburi mici.

Se fierb ouăle într-o cratiță timp de aproximativ 8 minute, se lasă să se răcească și se sfărâmă. Dezghețați mazărea.

Decupați cârnații de păsări și murăturile. Spălați și miezul mărului și tăiați-l în cuburi fine. Curățați morcovii, curățați ceapa și tăiați-le pe ambele în cuburi fine.

Se amestecă apa de castravete, maioneza de salată și smântâna și se condimentează cu sare, piper și mărar.

Se amestecă toate ingredientele cu crema de salată și se servește.

Germania are, de asemenea, o iubire profundă pentru salata de cartofi. Încercați rețeta noastră pentru care faceți singuri maioneza pentru pansament.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

35min 35min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

15min 15min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

10min 10min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

Rețetă de salată rusească: un fel de mâncare tradițională

Indiferent dacă este în Germania, Grecia, Balcani sau Spania, salata rusească ca o salată colorată cu vinaigreta consistentă de maioneză este obișnuită și populară în multe locuri. Preferințele bucătarului determină ingredientele sfeclă roșie, mazăre, cârnați din carne sau morcovi. Există chiar și rețete pentru salată rusească cu chipsuri, în care se folosesc chipsuri (de obicei bețișoare) în locul cartofilor fierți. Aceasta poate fi o alternativă interesantă, dar este foarte departe de rețeta originală.

În Rusia, unde salata - la fel ca supa de vară okroshka - este de fapt un fel de fel de mâncare națională, se numește „Olivieralat”, după bucătarul francez Lucien Olivier. Creația acestui bucătar a fost pregătită în restaurantul său specializat din Moscova în anii 1860 pentru a satisface palatele răsfățate ale nobilimii ruse. Cu toate acestea, ingredientele au fost mai fine decât de obicei astăzi: în rețetele moderne de salate rusești nu veți găsi carne de la tufe alune sălbatice, limbă de vițel, caviar negru și rac. Salata rusească de astăzi este mai degrabă un fel de mâncare la pământ, dar foarte gustos. O variantă similară este rețeta noastră pentru salată de cartofi din Silezia.

Salate de petrecere și mâncare pentru degete pentru sărbătoarea ta

În Rusia, unde sărbătorile de familie sunt adesea evenimente mari, nu există sărbători fără boluri de salată de măslin. De fapt, rețeta noastră de salată rusească este, de asemenea, foarte potrivită pentru prepararea unor cantități mai mari și umplerea multor oaspeți. Puteți pregăti salata noastră devreme și apoi vă puteți bucura din plin de petrecere. Puteți face exact același lucru dacă doriți să serviți salata noastră de petrecere cu legume și paste.

Dacă doriți să păstrați fidelitatea temei rusești la cina de petrecere, vă recomandăm și rețeta noastră pentru Chebureki. Găluște umplute sunt o alternativă excelentă la mâncarea degetelor convențională pentru petrecerea ta.

Asigurați-vă întotdeauna că oferiți alternative ușoare la bufetul de petrecere pentru a satisface gusturile tuturor oaspeților. O idee foarte gustoasă pentru o gustare proaspătă de petrecere este rețeta noastră de salată de roșii cu feta, care surprinde cu un indiciu fin de vanilie. Castravetele, boiaua și morcovii cu diverse scufundări sunt, de asemenea, un plus rapid.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană