Castron de ploaie vegetal

Spaghete de legume colorate făcute din morcovi, dovlecei și sfeclă roșie în bol cu ​​mazăre fină, dulce, sfeclă consistentă, avocado cremos și năut prăjit. Bolul vegetarian este acoperit cu cremă de brânză și ierburi picante de primăvară. Rețeta de încercat!

dietetică

Ingrediente pentru vasul de ploaie vegetal

Nivel de dificultate: ușor
Durata: aproximativ 25 de minute
Informații nutriționale pe porție: 771 kcal/3222 KJ, proteine: 42 g, grăsimi: 36 g, carbohidrați: 67 g


Pregătirea vasului de ploaie vegetal

  1. Curățați salata de miel, spălați-o și rotiți-o uscată. Spălați avocado, tăiați-l în jumătate și îndepărtați cu grijă miezul cu un cuțit. Ridicați pulpa din piele cu o lingură. Spălați, curățați și tăiați subțire sfecla roșie.
  2. Spălați dovleceii și morcovii, apoi curățați morcovii. Folosiți un tăietor spiralat pentru a tăia dovleceii, morcovii și sfecla roșie gătită în spaghete vegetale fine.
  3. Se acoperă mazărea într-o cratiță cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe ușor timp de aproximativ 3 minute, apoi se scurge într-o sită. Bacsis: Stingeți scurt mazărea în apă cu gheață - apoi strălucesc într-un verde crocant. Tocăm grosolan nucile de caju și migdalele pe o tablă și le toastăm scurt într-o tigaie acoperită. În cele din urmă, spălați și uscați pătrunjelul.
  4. Clătiți bine năutul într-o sită, scurgeți și amestecați într-un castron cu ienibahar și ½ linguriță curcuma. Se prăjește nautul condimentat într-o tigaie antiaderentă timp de 3-4 minute și se condimentează cu sare și piper.
  5. Aranjați salata, legumele pregătite și cresa de grădină în boluri mari pentru prânz, după propriul gust. Apoi acoperiți cu crema de brânză granulată și condimentați-o cu sare și piper
  6. Pentru dressing, tocați mărunt șalota și puneți-o într-un vas înalt sau cană de măsurare cu suc de lămâie, pastă de susan, ulei de măsline, oțet de vin alb, apă și ½ linguriță turmeric. Se piureează cu un blender manual și se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat. Se toarnă dressingul peste salată și legume.

Descarca

Cei care urmează o dietă cu proteine ​​ar trebui să încerce acest delicios bol cu ​​proteine: morcovi coapte crocanți, ridichi picante, năsturel aromat