Rețetă: Picioare de rață cu napi Teltower din oala romană

Sunt foarte interesat de blog, dar aș vrea să vă prezint acest fel de mâncare puțin mai repede. În piață am avut Navele Teltower și Picioare de rață a obține. Asta a fost combinată cu morcovi într-unul foarte repede Farfurie. Cu un timp de lucru de aproximativ 15 minute, este aproape acolo Fast food, dar și potrivit pentru duminică. A fost prima, dar cu siguranță nu ultima. Cu toții ne-au plăcut foarte mult Picioare de rață cu napi Teltower din oala romană, ceea ce a făcut să fie suculent.

rețetă

ingrediente

  • 250 g napi Teltower
  • 250 g morcovi
  • 4 boabe de condiment
  • 4 frunze de dafin (sau 1 crenguță proaspătă)
  • 2 pulpe de rață
  • Sare piper
  • 100 ml bulion de pui

pregătire

  1. Oala romană 1 oră apă.
  2. Între timp, curățați napii și morcovii Teltower, lăsați napii întregi, tăiați morcovii în bucăți groase.
  3. Puneți legumele cu boabele de ienibahar și frunzele de dafin în römertopf. Deschide cuptorul 200 ° C căldură sus/jos preîncălzire.
  4. Spălați picioarele de rață, uscați-le și zgâriați pielea în benzi. Se prăjește pielea pe partea pielii timp de aproximativ 3 minute într-o tigaie. Așezați pielea în sus pe legume în Römertopf și presărați sare și piper.
  5. Aduceți sosul cu bulionul de pui la fierbere, turnați peste legume. Puneți pe copertă.
  6. În cuptorul preîncălzit pe a doua șină de jos 50 de minute gatiti, apoi scoateti capacul si continuati sa gatiti 10 minute a coace. Dacă este necesar, porniți grătarul astfel încât pielea să devină frumoasă și crocantă.

Timp de pregatire: Înmuiați Römertopf timp de 1 oră, 15 minute de lucru + 60 de minute de gătit

dificultate: ușor

sursă: GU - bucătărie de țară, p. 143