Rețeta zilei: așa puteți face tuși albi

Există dulciuri în toate variantele imaginabile colorate în tot felul de pungi de cumpărat în supermarket. Deci de ce Bună cum să faci tuțul singur? Pur și simplu: Pentru că ei Varianta DIY De exemplu, nu conține aditivi chimici precum coloranți artificiali, arome sau conservanți. Și este distractiv să o faci singur! În plus, dulciurile de casă sunt minunat de mici, individuale cadou pentru oamenii dragi.

zilei

O mulțime de „Momente Mmmmmmh”

Cartea de rețete de bomboane „Bomboane organice și cofetărie: de casă!” (publicat de Stocker Verlag; 12,95 euro) oferă o mulțime de rețete pentru Dulciuri, urșii gumi și sticlele de cocs depășesc fără efort rangul. Dulciuri și confecții de diverse consistențe și Arome ar trebui să ofere o mulțime de „Momente Mmmmmmmh”. Și asta pentru tineri și bătrâni. Dar vezi singur și încearcă singur rețeta de nuga albă:

Faceți tu nuga albă - așa funcționează

În funcție de metoda de producție, această delicatesă este tare sau moale și este făcută din miere, nuci și albuș de ou. Următoarea rețetă descrie modul de preparare a unui nuga moale, semi-ferm, care poate fi încă tăiat și mușcat fără a pierde dinții. Poti face orice doresti gust Adăugați fructe uscate, apă florală sau coloranți naturali, cum ar fi ceaiul matcha sau zahărul de sfeclă roșie, pentru a da nougatului atingere individuală a furniza.

Ingrediente pentru 500 de grame de nuga albă:

  • 80 g migdale
  • 80 g alune
  • 50 g fistic nesărat
  • 1 albus de ou
  • 1 vârf de sare
  • 270 g zahăr ușor de trestie
  • 150 g miere ușoară
  • 50 ml de apă
  • 1 linguriță extract de vanilie

Aveți nevoie de acest material pentru a vă face noua:

  • 1 formă dreptunghiulară
  • Hârtie pergament
  • 1 tigaie
  • 1 mixer
  • 1 cratiță
  • 1 termometru pentru zahăr
  • 1 cuțit ascuțit

Pas cu pas: Cum să pregătiți tuța albă

  1. Căptușiți formularul cu hârtie pergament.
  2. Prăjește cu grijă migdalele și alunele într-o tigaie la foc mediu timp de cinci minute. Adăugați fisticul și prăjiți-l 2 minute.
  3. Se lasă să se răcească pe o farfurie.

Pregătiți amestecul de nuga

  1. Bateți albușurile cu un praf de sare. Pentru a face acest lucru, viteza mixerului crește încet la maxim.
  2. Când zăpada devine albă, adăugați 20 de grame de zahăr ușor de trestie pentru a o face mai rigidă.
  3. Între timp, încălziți încet zahărul, mierea și apa rămasă la foc mic la 143 grade Celsius. Se amestecă încet acest sirop în albușurile de ou, într-un cadru mediu, pentru a evita stropirea.
  4. Adăugați extract de vanilie în ultimul moment. Sfat: dacă nu aveți la îndemână un robot de bucătărie, este logic ca cineva să vă ajute să îl amestecați.
  5. Masa de nuga este gata când volumul său s-a dublat. La sfârșit, nucile și fructele uscate sunt amestecate cu grijă în amestecul finit cu o spatulă.

  1. Nuga se toarnă în matriță cât este încă fierbinte. Atingeți forma de pe masă de câteva ori pentru a lăsa bulele de aer să crească la suprafață.
  2. Lăsați-l să se răcească și apoi puneți-l la frigider timp de două ore.
  3. Tăiați nuga în fâșii sau cuburi. Sfat: Pentru a împiedica nuga să se lipească de degete, cuburile pot fi acoperite și cu napolitane.

Dăruiește nuga

După ce ați făcut nougat, nu îl puteți mânca singur, ci și pe cel mic Deliciositatea dăruiește și celor dragi. Pur și simplu puneți nuga într-o pungă mică, transparentă și decorați totul panglici colorate iar individul este gata gest, că toată lumea este cu adevărat fericită!