Afinele: Rețete și sfaturi pentru a vă bucura de fructe de pădure

Afinele, fructele obraznice pe care le numim și albastre sau mure, sunt din nou proaspete vara. Am creat împreună rețete grozave cu afine și sfaturi de bucătărie inteligente.

Rețete delicioase cu afine

Rețete de afine din tigaie: Bucurați-vă de afine proaspete la micul dejun. Coaceți clătitele de afine și serviți-le cel mai bine cu sirop de arțar dulce. Sau încercați Kaiserschmarrn de vară cu afine proaspete. Aluatul se amestecă rapid și apoi se coace în tigaie. Un amestec de afine marinate și căpșuni este servit cu el.

Prăjituri și plăcinte cu afine: Afinele sunt, de asemenea, ideale pentru coacere. Serviți-vă oaspeților o rolă elvețiană pufoasă umplută cu o cremă pufoasă din smântână, quark și afine. Adăugarea de caș de lămâie oferă, de asemenea, un punct culminant special. Afinele se potrivesc de asemenea bine cu un clafoutis. Bucurați-vă de clafoutis încă călduț cu o lingură de înghețată ca desert delicios.

Rețete potrivite

Merită să știți despre afine:

Afinele, fructele suculente și sferice au o aromă dulce și acră și o culoare albastru-negru. Afinul sălbatic (Vaccinium myrtillus) - cunoscut și sub denumirea de afine sălbatică - este un arbust pitic care crește în principal în pădurile mixte și de conifere. Afinul sălbatic are un gust mult mai aromat decât afinul mai mare cultivat (Vaccinium corymbosum) din America de Nord. Ambele tipuri de arbust aparțin genului familiei erici. Afinul cultivat poate fi cultivat bine și în propria grădină. Are mai puține semințe și are un gust mai dulce decât afinul sălbatic. Afinele conțin substanțe nutritive valoroase precum vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare.