Rețete de gătit din emisiuni TV

Rețete de gătit din programe TV pe ARD sau ZDF ARD-Buffet 2014 ianuarie-iunie 111 Rețete Christian Henze Flora Hohmann Frank Buchholz Jörg Sackmann Jacqueline Amirfallah Karlheinz Hauser Martin Gehrlein Michael Kempf Otto Koch Sören Anders Vincent Klink

1 1 În acest formular de Horst Hollatz (http://horst.hollatz.de), 5 martie 2018. ii

Conținut desert 1 desert pentru luna de miere. 2 tort de gris caramelizat, compot portocaliu de sânge. 3 variante de clătite. 4 pești 5 păstrăvi de pârâu cu tarhon și piure de mazăre. 6 Bouillabaisse din pești de apă dulce. 7 Bucatini alla siciliana. 8 păstrăvi cu șuncă de Parma și legume de struguri și fenicul. 8 plăci prăjite cu crabi și poffertjes din Marea Nordului. 9 varză prăjită cu sos de somon și cidru. 10 șarpe prăjite cu legume de praz și salată de cartofi. 11 tarte de șanț gratinat în sos de măcriș. 12 Cod din rădăcină cu sos de muștar. 13 Cod cu pak choi și brânză de pin. 14 Cod cu bouillon de ceapă prăjită și praz. 15 File de cod pe sos de slănină și linte. 16 Somon în marinată de coriandru cu pilaf. 17 Pastele de somon și spanac cu diferență. 18 matjes cu fasole verde, slănină și cartofi prăjiți. 19 Păstrăv braconat cu emulsie de țelină. 20 de sufle de somon afumat pe mazăre și legume. 21 Risotto cu Trevisano și păstrăv de pârâu prăjit. 21 Pescar „stil Grenoble” cu gnocchi și legume. 22 iii

Lamm 57 Șnițel de miel umplut cu legume de brânză. 58 Șa de miel cu fasole și mămăligă. 59 Șa de miel cu rozmarin și piure de fasole și măsline. 60 ragu de miel cu varză de Bruxelles și risotto de orz. 61 Moussaka. 62 ragout de miel cu aromă orientală cu chipsuri de cartofi. 63 Sea 65 Creveți wasabi cu chutney de mango și salată. 66 Creveți în spumă Manchego cu castraveți și măsline. 67 Crochete de creveți cu sos curry. 68 felii de cohlrabi marinate, mazăre, mentă, creveți. 69 midii cu fidea cu panglică. 70 Mousse de sparanghel cu scoici. 70 Diverse din cicoare cu citrice, creveți. 71 Carne de vită 73 Churrasco cu fasole și salsa de roșii. 74 Sparanghel la grătar, oțet de rodie, friptură de vită. 75 Coadă de bou fiartă într-o ciupercă de piatră. 76 obraji de bou à la Gremolata cu mămăligă. 77 Fustă de fustă de vită cu porumb. 78 Ceapă și carne de vită cu pătrunjel și piure de cartofi. 79 Carne de porc 81 Cotlet de porc umplut cu sos de ierburi. 82 Burta de porc glazurată cu castraveți, wasabi și ponzu. 83 Picior de porc tânăr pe anghinare de Ierusalim cu sos de piper. 84 Sosuri 85 Sos de ceapă. 86 Supe 87 Supă indiană de curry. 88 Supă cremă de morcovi cu roșii cherry. 89 î.Hr.

Cârnați și șuncă 123 Croque Monsieur cu sparanghel. 124 Feijoada. 125 Grünkern-Küchle cu morcov-ierburi-legume și slănină. 126 Graukasknödel cu slănină, sfeclă roșie, unt de arpagic. 127 Schlutzkrapfen tirolez cu slănină și conopidă. 128 Index 129 vii