Rețete rapide: aceste alimente ar trebui să fie întotdeauna la îndemână

Timp estimat de citire: 5 minute

Este adesea o mare provocare să conciliem alimentația sănătoasă cu stresul vieții de zi cu zi, chiar dacă preferați rețete rapide. Poate vă simțiți la fel ca noi: viața de zi cu zi este plină de obligații și întâlniri. Și lucrurile de multe ori nu arată mult mai bine nici în weekend. Unde este timpul rămas pentru gătit? Când suntem afectați de lipsa de timp, mâncarea trebuie să îndeplinească un criteriu mai presus de toate: trebuie să fie la îndemână rapid.

Și să fim sinceri, cine vrea să petreacă ore întregi în bucătărie după muncă? Da, exiști: hobby-ul gătește, pentru care nu este nimic mai frumos și mai relaxant decât să stai în fața aragazului după serviciu, acordând o atenție deplină gătitului și evocând în același timp un fel de mâncare grozav și gustos.

Cine vrea să stea în bucătărie ore în șir?

Din păcate, nu sunt unul dintre ei. Gătitul este o necesitate pentru mine! Pentru că nu pot fără mâncare. Dar consumul numai de alimente convenționale sau fast-food nu este o opțiune.

De aceea, acum știu că există: rețete simple, rapide, adaptate nevoilor noastre și care nu fac compromisuri când vine vorba de gust!

Pentru ca mâncarea și pregătirea meselor noastre să nu devină factori de stres suplimentari în viața de zi cu zi ocupată, ar trebui să fiți conștienți la început de cât de importantă este o dietă sănătoasă pentru dvs. Acest lucru vă asigură că acordați dietei prioritatea necesară și, prin urmare, sunteți gata să acordați acestui subiect puțin timp. Cu o bună planificare și puțină practică, de multe ori aveți nevoie doar de 20-30 de minute pentru a aduce rapid la masă cel puțin o masă proaspăt pregătită în fiecare zi.

Planificați și pregătiți corect rețetele rapide

Pe lângă o bună planificare, rețetele sănătoase și rapide nu încep doar cu gătitul. Nu, gătitul începe de fapt mult mai devreme. Oricine se simte rapid stresat în timp ce gătește ar trebui să se întrebe dacă totul își are locul în bucătărie. Dacă trebuie să caut mai întâi ustensile de gătit importante sau dacă îmi dau seama doar în timp ce gătesc că am rămas fără paste pentru „Pasta cu Pesto de Avocado”, atunci cu siguranță am o problemă organizațională.

Dar ce ar trebui să conțină exact cămara mea și la ce ar trebui să fiu atent atunci când fac cumpărături? Care sunt cele mai importante produse cu care poți evoca oricând o masă gustoasă și sănătoasă pe masă?

Faceți provizii de alimente de bază importante

Faceți provizii pentru următoarele alimente de bază sănătoase și versatile. Acestea ar trebui să fie întotdeauna la îndemână și, dacă este posibil, aranjate clar în cămară, în frigider sau, dacă este disponibil, în compartimentul congelator și ar trebui să fie reumplute imediat după fiecare utilizare. Acest lucru facilitează prepararea rapidă și gustoasă a alimentelor.

Aceste capse sunt în cămara noastră:

Făină, de preferință cereale integrale sau/și făină de spelt
Orez brun (pentru utilizatorii avansați și orez risotto)
Diverse tipuri de paste
Cuscus și, eventual, bulgur
ovaz
Linte roșie (produs uscat)
Linte Beluga (produs uscat)
Boabe de rinichi, (ca produs uscat și conservat)
Fasole albă (pahar/cutie)
Năut (borcan/cutie)
eventual porumb
Piure de rosii (intamplat)
Roșii tocate (cutie)
Pasta de tomate
zahăr
Sirop de arțar și/sau sirop de agave
Dragă și eventual gem
firimituri de pâine
amidon alimentar
praf de copt
Drojdie uscata
ulei de masline
Ulei de prăjit și copt și/sau unt clarificat
Oțet balsamic, alb și întunecat
Sos de soia
Bulion de legume preferabil de casă sau de la magazinul ecologic
Conserve de ton în suc propriu

Pentru a putea găti și improviza în mod sensibil, următoarele mirodenii nu ar trebui să lipsească în nici o bucătărie: Pe lângă sarea de mare și piperul proaspăt măcinat de la moară, există în cămara noastră.

Ierburi uscate

Maghiran, oregano și cimbru
Fructe de ienupăr
foi de dafin
Sămânță de chimen
Nucșoară, de asemenea
pudra de curry
praf de chili tocat
piper roșu
Pulbere de ghimbir
Seminte de coriandru
Chimen măcinat
Sămânță de chimen
Paprika, dulce nobil și roz fierbinte
scorţişoară
Zahar Bourbon vanilat

Desigur, ierburile proaspete (maghiran, cimbru etc.) au un gust mai aromat decât cele uscate, dar dacă doriți să fiți pregătiți pentru orice eventualitate, ar trebui să aveți cu siguranță soiurile uscate în cămară.

Bacsis: Multe ierburi sunt acum disponibile și ca produse congelate. Acestea nu sunt în nici un fel inferioare plantelor proaspete în ceea ce privește aroma și conținutul de nutrienți. Și, de obicei, există spațiu pe pervaz pentru niște busuioc, pătrunjel proaspăt sau arpagic etc.

Alimente discontinue fără frigider

Mâncare de bază în frigider

Ouă
lapte
Cremă sau cremă de gătit
Quark
brânză de vacă
cremă de brânză
Iaurt natural și/sau smântână
parmezan
unt
Muștar (și Dijon)

Precum și diverse brânză și sau șuncă sau. Cârnați. Desigur, propriile obiceiuri alimentare și gustul personal decid aici.

Și dacă aveți un congelator, ar trebui să aveți cu siguranță o cantitate mică de fructe de padure congelate și diferite tipuri de legume proaspete, cum ar fi Aveți broccoli, conopidă, spanac etc. și niște pește și carne în stoc. Apropo, puteți găsi aproape întotdeauna creveți în congelatorul nostru. În plus, ne place să folosim ierburi congelate și/sau amestecuri de plante congelate în zilele în care lucrurile trebuie să fie deosebit de rapide.

Totul este apoi completat doar cu legume și fructe proaspete, precum și carne și pește.

Alimente grase și grase

În cămara noastră există un ulei de in presat la rece (care este întotdeauna depozitat la frigider), ulei de cocos, lapte de cocos neindulcit (cutie) și nucă de cocos deshidratată, precum și diverse nuci și semințe, adesea completate cu curmale uscate sau alte fructe uscate.

Aici puteți găsi o listă de piață pentru a verifica sau adăuga la stocurile dvs. în orice moment:

Acum să trecem la rețeta noastră rapidă:

Degete de pește de casă pe salată de castraveți cu un sos de smântână

Pentru 2-3 persoane aveți nevoie de:

1 castravete, de preferință organic
1 buchet de mărar
200 g smântână
2 linguri de oțet balsamic alb
firimituri de pâine
1-2 ouă
4 -5 linguri îngrămădite. Făină
300 g saithe sau file de cod
2 -3 linguri unt clarificat
sare de mare
piper din rasnita
Pană de lămâie pentru garnitură

Cartofii cu unt, o salată caldă de cartofi într-un sos de oțet/ulei sau piure de cartofi sunt ideali ca garnitură.

Deoarece încă mai aveam cartofi fierți din ziua precedentă în stoc, am decis să folosim piure de cartofi. Pentru aceasta am încălzit cartofii deja fierți cu puțin lapte, unt și sare. Am condimentat cartofii acum calzi cu niște nucșoară rasă și i-am piure. Terminat!

Apropo: dacă cămara dvs. este bine aprovizionată, aveți nevoie doar de un castravete, o grămadă de mărar (cu excepția cazului în care aveți mărar în congelator), polac proaspăt și o lămâie pentru acest fel de mâncare.

Sperăm să vă bucurați de gătit și de plăcere.

Stai informat

Abonați-vă la newsletter-ul nostru și primiți un rezumat săptămânal cu cele mai importante momente.

Mulțumesc - v-ați abonat cu succes la newsletter!

Veți găsi informații despre măsurarea succesului incluse în consimțământ, utilizarea furnizorului de servicii de transport maritim SendinBlue, înregistrarea înregistrării și drepturile dvs. de revocare în declarația noastră de protecție a datelor.