Ziarul Southgerman

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Rezultatele studiului de consum: Educația te face slabă

Oamenii educați mănâncă mai bine. Primul studiu la nivel național privind consumul arată că calificările de abandon școlar și veniturile gospodăriei au un efect puternic asupra obiceiurilor alimentare și a greutății.

Persoanele cu puțină educație sunt, în medie, semnificativ mai grase decât persoanele cu un nivel mai ridicat de educație. Acest lucru este demonstrat de primul studiu de consum la nivel național, care a fost prezentat miercuri de către ministrul federal al consumatorilor, Horst Seehofer (CSU), la Berlin. Statutul social scăzut crește riscul de obezitate.

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Oamenii bine citiți trăiesc mai sănătoși și rămân mai slabi, se spune.

În studiu, 20.000 de persoane cu vârste cuprinse între 14 și 80 de ani din 500 de municipalități din Germania au fost întrebați despre obiceiurile lor alimentare. Ceea ce a fost frapant a fost măsura în care un venit scăzut al gospodăriei, o educație mai scăzută și, astfel, apartenența la clasele sociale inferioare au avut un efect asupra greutății.

Aproape 75 la sută dintre bărbații cu diplomă de învățământ secundar erau supraponderali sau chiar obezi. Bărbații cu diplomă de liceu, pe de altă parte, au căzut doar 55% în această categorie de greutate. În cazul femeilor, diferența a fost și mai gravă: în timp ce aproape 66 la sută dintre participanții cu un certificat de absolvire a școlii secundare erau supraponderali sau blocați, proporția corespunzătoare în rândul femeilor cu Abitur era puțin sub 31 la sută.

Venitul gospodăriilor are o influență la fel de puternică asupra greutății ca educația. Cea mai scăzută proporție de bărbați și femei cu supraponderalitate, adică obezi, se găsește în gospodăriile în care venitul net pe cap de locuitor este peste 2000 de euro.

Cei care au mai puțini disponibili sunt mai grași - cu excepția celor care nici măcar nu au 500 de euro pe lună. Medicii știu de multă vreme că niciun alt factor nu crește riscul de îmbolnăvire și de moarte mai devreme decât sărăcia și educația slabă.

Decizia de a cumpăra în piață, în supermarket sau la discounter depinde și de venit și de clasa socială. Câștigătorii mai mari merg mai des pe piețele săptămânale, magazinele alimentare și magazinele alimentare naturale. Un alt rezultat al studiului este că aproape 28% dintre germani - controversați din punct de vedere medical - iau suplimente alimentare sau preparate cu vitamine.

În general, studiul a arătat că 66% dintre bărbați și 50,6% dintre femei în Germania sunt considerați supraponderali sau obezi. 18 la sută dintre băieți și 16 la sută dintre fete se încadrează deja în aceste categorii. 20 la sută dintre cetățenii germani sunt atât de grași încât sunt descriși ca obezi, adică obezi.

Pe lângă statutul social și nivelul de educație, proporția persoanelor supraponderale crește odată cu vârsta. Există doar câteva diferențe regionale în distribuția greutății; Starea civilă are o influență mai mare: persoanele necăsătorite sunt într-o mai mare măsură mai subțiri decât persoanele căsătorite, văduve sau divorțate.

Limitele pentru greutatea normală, care au fost stabilite de OMS și de organizațiile de specialitate medicală, sunt, totuși, foarte înguste, motiv pentru care clasificările corespunzătoare sunt criticate în mod repetat.

În plus, recent au existat dovezi științifice din ce în ce mai mari că persoanele care sunt ușor supraponderale trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă decât cele cu așa-numita greutate ideală. În plus, riscul pentru sănătate depinde de locul în care se află grăsimea: Grăsimea din burtă („forma mărului”) este, prin urmare, mult mai periculoasă pentru inimă decât grăsimea șoldului („forma pere”).

Așa-numitul indice de masă corporală (IMC), care se calculează prin împărțirea greutății la pătratul înălțimii în metri, este măsura obișnuită a diviziunii greutății. Un IMC mai mare de 25 indică supraponderalitatea, un IMC de 30 sau mai mult indică obezitate (obezitate).

Conform acestor criterii, un bărbat înalt de 1,80 metri, care cântărește 81 de kilograme, ar fi deja considerat supraponderal. De la 98 de kilograme, oamenii de știință l-ar descrie ca obez. O femeie care are 1,70 metri înălțime ar fi supraponderală dacă cântărește mai mult de 73 de kilograme.