Risc puternic: demență de la chili?

riscul

Berlin - Se spune că capsaicina conținută în ardeii iute poate promova dezvoltarea demenței: oamenii de știință au analizat conexiunea și au obținut dovezi că, odată cu consumul crescut de chili, performanța cognitivă poate scădea și riscul pierderii memoriei se poate dubla.

Oamenii de știință de la Universitatea din Australia de Sud au analizat așa-numitul China Health and Nutrition Survey (CHNS): Ca parte a acestui studiu deschis și prospectiv de cohortă, memoria și alte abilități cognitive ale a aproape 5000 de chinezi din nouă provincii ale Chinei au fost măsurate la intervale regulate timp de 15 ani. verificat peste 55 de ani. Studiul a arătat că consumul ridicat de ardei iute a fost asociat cu scăderea performanței cognitive și a dublat riscul pierderii memoriei.

În cei 15 ani, cercetătorii au efectuat patru teste de screening cognitiv cu cei de peste 55 de ani: s-au determinat diferite scoruri pentru memorie, numărătoarea inversă și scăderea și s-a calculat un scor cognitiv global, care era între 0 și 27. În plus, participanții au fost rugați să își evalueze propria performanță cognitivă și să evalueze dacă ceva din memoria sau memoria lor s-a schimbat în ultimul an.

Pe baza aportului mediu de ardei iute, cercetătorii au împărțit participanții în patru grupuri: non-utilizatori și utilizatori cu 1-20 g/zi, 20-50 g/zi și mai mult de 50 g/zi. În plus, s-a făcut distincția între două tipare nutriționale diferite pentru a identifica posibile efecte perturbatoare: Un tipar a reprezentat dieta tradițională sudică, care se caracterizează în principal prin consumul de orez, carne de porc și legume și puțin grâu. Al doilea model „modern” se caracterizează prin consumul de fructe, lapte de soia, ouă, alimente prăjite și bere.

În grupul maxim cu un consum mediu mai mare de 50 g/zi, scăderea cogniției s-a înrăutățit semnificativ în comparație cu non-utilizatorii. Consumul crescut de ardei iute a crescut riscul de memorie slabă auto-raportată: Riscul de deteriorare auto-raportată a memoriei a crescut cu 56%. S-a observat că efectul a fost mai mare la subiecții cu un IMC normal decât la cei cu un IMC crescut. Persoanele slabe cu un consum ridicat de ardei iute ar putea, prin urmare, să reacționeze mai sensibil la ardei iute.

Oamenii de știință suspectează că cauza este alcaloidul capsaicină: substanța este responsabilă pentru condimentarea diferitelor ardei grași; pe lângă ardeii iute, habaneros și jalapeños chiar mai fierbinți conțin și capsaicină. Majoritatea substanței se găsește în funcționarea interioară a păstăilor: pereții interiori conțin mult mai multă capsaicină și, prin urmare, sunt mult mai fierbinți decât pulpa însăși. Alte condimente, cum ar fi piperul negru, nu au fost incluse deoarece conțin doar cantități mici de capsaicină.

În domeniul medical, capsaicina este utilizată pentru aplicații externe ca cremă, unguent și tencuială. Efectul de iritare a pielii și de promovare a circulației sanguine poate ajuta la tensiunea musculară, durerea articulară, durerea neuropatică și reumatismul și poate aduce alinarea celor afectați. Efectele secundare nedorite includ în principal reacții cutanate locale, care pot fi însoțite de senzație de arsură și înroșirea pielii. Prin urmare, formulările care conțin capsaicină nu trebuie utilizate pe pielea sensibilă. În principiu, topicurile care conțin capsaicină trebuie utilizate numai pe pielea sănătoasă și intactă.

Demența este o boală din ce în ce mai frecventă, influența dietei nu a fost încă clarificată. Utilizarea condimentului este deosebit de răspândită în țările asiatice: în unele regiuni din China, aproape o treime din toți adulții consumă feluri de mâncare picante în fiecare zi, dar condimentul este folosit și în țările europene.

Nu numai dieta, ci și utilizarea anumitor medicamente sunt suspectate de a crește riscul de demență: un studiu britanic de control al cazurilor a indicat că utilizarea pe termen lung a anticolinergicelor ar putea crește și riscul. Relația doză-efect oferă o indicație puternică a relației: odată cu creșterea dozei și a timpului de administrare, numărul de demențe dezvoltate a crescut: În timp ce numărul a fost semnificativ mai mic după 90 de doze zilnice standardizate (TSDD), a crescut după mai mult de 1095 TSDD - adică una Timp de tratament mai mare de trei ani - în mod clar.

În demență, celulele nervoase din creier sunt distruse treptat, ceea ce duce la pierderea abilităților mentale. Cauzele nu au fost încă clarificate pe deplin. Acest lucru face ca prevenirea țintită a demenței să fie deosebit de dificilă. Cu toate acestea, unii factori pot reduce riscul de a dezvolta demență: o dietă sănătoasă, exerciții fizice regulate, niveluri scăzute de colesterol și tensiune arterială bine controlată sunt factori care pot fi influențați de sine și oferă o bază bună pentru a nu dezvolta demență. Un proces complet natural, pe de altă parte, este declinul capacității de a forma noi conexiuni între celulele nervoase odată cu înaintarea în vârstă.