Salată italiană de orez cu miere-sare-migdale

proteină
22 g

Calorii
490 kcal

glucide
56 g

Fibră
7 g

pregătire

Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet. Apoi scurgeți și lăsați să se răcească puțin.

Între timp, tăiați sferturile de roșii cherry, tăiați mozzarella în cuburi mici, miezuiți chilli/s și tăiați-le în inele. Spălați salata și puneți totul într-un castron.

Curățați roșiile uscate cu oțet balsamic, usturoi, ulei, busuioc și sare, precum și piper într-un blender sau cu un blender manual.

Încălziți o tigaie acoperită fără ulei și prăjiți migdalele la foc mediu timp de 1 minut. Apoi adăugați mierea și amestecați până când mierea se topește și se înfășoară în jurul migdalelor. Apoi sărăm ușor migdalele, așezăm pe hârtie de copt și lăsăm să se răcească.

Se toarnă sosul peste salată, se îndoaie cu grijă orezul și se servește garnisit cu migdalele sărate caramelizate.

Sfat: Dacă doriți să luați salata, vă recomandăm să lăsați orezul și migdalele să se răcească bine înainte de a le amesteca cu mozzarella.