Salsa Criolla Salată de ceapă super gustoasă din Peru ~ Info-Peru

Astăzi vreau să vă arăt cum să preparați "Salsa Criolla", adică salată creolă din Peru.

Salată de ceapă din Peru

Acum s-ar putea să vă întrebați ce este atât de special la o salată de ceapă?

Foarte usor: peruvianul Ceapă Salată Salsa Criolla este cireasa de pe tort pentru multe feluri de mâncare. Dar când simt mirosul proaspăt de Salsa Criolla, mă gândesc imediat la Peru și bucătăria sa!

Salsa Criolla are un astfel de gust, pe pâine, ca garnitură pentru mâncăruri cu cartofi, pentru grătare de vară sau ca topping pentru mâncăruri din pește. De exemplu, salata de ceapă joacă un rol important în ceviche.

Rețetă pentru salsa criolla

Pregătirea este foarte ușoară.

Ai nevoie:

2 ceapă roșie
2 tei
3 - 4 roșii
Coriandru proaspăt (sau patrunjel)
Sos fierbinte la alegere (voi folosi pasta mea Ají Amarillo)
2 linguri de ulei de măsline
Sare piper

Trebuie să tăiați ceapa în felii subțiri. Acest lucru este foarte important pentru a-și putea dezvolta gustul dulce. Puneți ceapa într-un castron, presărați-le cu sare și apoi creșteți bine ceapa în apă rece. În acest fel vă asigurați că picantitatea se pierde, apoi salata este, de asemenea, foarte digerabilă.

Apoi, stoarceți lămâile și adăugați-le la salată. Tocați roșiile și adăugați. Dacă vă place puțin picant, adăugați o pastă picantă (prefer pasta mea Ajì Amarillo, asta e chiar mai mult Peru) sau adăugați chilli tocat mărunt.

Apoi adăugați ulei de măsline, sare, piper și coriandru tocat și amestecați.

Salata simplă de ceapă la Perú este gata:)