Migdalele te salvează de un infarct

Un atac de cord nu trebuie să fie întotdeauna fatal, dar în toate cazurile lasă un handicap grav. Infarctul are întotdeauna mult de-a face cu dieta. Dacă mâncăm incorect, riscul unui infarct crește enorm. Dar dacă mâncăm corect, un atac de cord poate fi evitat. În multe cazuri de mai multe decenii. Acum s-a dovedit în studii: migdalele te scutesc de infarct.

Migdalele au fost întotdeauna considerate un aliment sănătos. Sunt adevărate centrale cu ingredientele lor valoroase care intervin pozitiv în procesele metabolice importante și astfel protejează sistemul imunitar. Dar, mai presus de toate, protejați inima și vasele de sânge importante, deoarece acestea reglează nivelul colesterolului. Dacă consumați migdale în mod constant și constant, acestea reduc colesterolul LDL negativ din sânge și cresc nivelul colesterolului HDL pozitiv. A avea niveluri ridicate de HDL în sânge este bun pentru inimă și sistemul circulator. Deoarece colesterolul HDL asigură transportul excesului de lipide din sânge de la celulele corpului la ficat, unde pot fi apoi descompuse. Dacă acest proces de eliminare este perturbat de nivelurile scăzute de HDL, colesterolul LDL rău se poate acumula pe pereții vaselor de sânge și poate forma placa acolo. Aceasta îngustează vasele de sânge până la blocarea completă. Acest lucru duce la probleme cardiace grave și, în cele din urmă, la un atac de cord.

Cercetători americani: migdalele scad riscul bolilor de inimă

Cercetătorii de la Universitatea Americană de Stat din Pennsylvania au examinat acum influența consumului de migdale asupra nivelului nostru de colesterol HDL. Au testat dacă consumul zilnic de 43 de grame de migdale a avut un efect pozitiv asupra cantității și funcției colesterolului HDL în sângele participanților la studiu. Kris Etherton, șeful echipei de cercetare privind funcția moleculelor HDL: acestea sunt ca o pungă de gunoi care colectează colesterolul din celule și țesuturi. Molecula devine din ce în ce mai mare. HDL care are cea mai mare capacitate de colectare se numește Alpha 1-HDL. Pe parcursul studiului, participanții care au urmat dieta cu migdale și-au crescut alfa 1-HDL cu aproape 20%. Kris Etherton: „Migdalele aparent promovează formarea particulelor mari de HDL”. Acest lucru, la rândul său, a fost găsit în studiile anterioare, scade riscul bolilor cardiovasculare.
Deci, este important și bun pentru inimă și circulație dacă ciugulim din când în când migdale. Deoarece nu numai că asigură niveluri pozitive de colesterol, dar conțin și acizi grași omega 3 sănătoși, multă vitamină E și fibre.

Rețeta de migdale dulci și sănătoase

Cunoaștem în cea mai mare parte migdalele ca migdale prăjite din festivalul popular sau ca migdale ușor sărate ca niște ronțăi. Iată însă o rețetă pentru o specialitate gustoasă și energică de migdale bile de migdale. Motto: A mânca sănătos poate avea și un gust bun.

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru bilele de migdale:

80 g migdale,
2 linguri praf de cacao,
150 g curmale fără sâmburi,
1 lingură unt de migdale,
1 vârf de sare,
Câteva pudră de nucă de cocos deshidratată și maca.

Acest lucru este suficient pentru aproximativ 12 bile.

Cum se pregătesc bilele de migdale: Tocăm migdalele foarte fin într-un blender. Apoi adăugați celelalte ingrediente în mixer și lăsați-l să ruleze până când aveți o masă solidă. Formați-le în bile mici și rotiți-le în nucă de cocos deshidratată sau praf de cacao. Se răcește timp de o oră până când bilele s-au stabilit.