Sănătatea dietei de slăbire

Grăsime cu fibre dietetice (fibre vegetale): aspecte biochimice

Postat pe 10 august 2014 de KPBaumgardt

„Astăzi mâncăm cartofii cu coaja lor - pentru că este sănătos” - Cu afirmații de genul acesta, niciun produs integral nu poate șoca un „cunoscător normal” - pentru a echivala „nedigerabil” cu lipsit de sens, asta a fost odată. iar fibra (inutilă) dietetică este redenumită „fibră”.

sănătatea
Ce este sănătos la fibrele vegetale care sunt trecute nedigerate de organism? Până acum, oamenii se gândiseră la un fel de mătură care curăță intestinele și curăță poluanții sau la un burete care îi absorb și, mai mult, odată ce s-a umflat, volumul său oferă o senzație de sațietate prin prezența sa pură. Putem păstra această idee și adăuga un alt aspect:

Cele mai recente cunoștințe despre ... Fibrele dietetice afectează apetitul: Fibrele acționează ca un reductor natural al foamei la șoareci. Acest lucru se poate explica prin faptul că bacteriile descompun o parte din fibrele din intestine. Acest lucru creează acid acetic (acetat), care ajunge prin sânge la hipotalamus, o parte a diencefalului. Acetat acționează celulele nervoase care suprimă pofta de mâncare. (Sursă)

Mi se pare interesant faptul că „acetații acizilor grași cu lanț scurt”, produși de bacterii, „ucid pofta de mâncare”, dar au fost formulați pe nesimțite. Puteți spune și așa:

Substanță de eliminare a apetitului

S-a demonstrat că ... produsele de degradare a fibrelor alimentare fermentate ajung la creier prin fluxul sanguin. Acolo se acumulează în principal în hipotalamus - un centru important pentru controlul metabolismului nostru și a senzației de foame. „Este pentru prima dată o astfel de fotografie preferată acetat a fost detectat în hipotalamus ”, spun cercetătorii. Ca urmare a acestui aport, conținutul unei neuropeptide care suprimă pofta de mâncare a crescut de patru ori la scurt timp după aceea. Alte substanțe mesager au fost dezactivate. „Aceste date demonstrează că există un mecanism necunoscut anterior prin care fermentarea fibrelor afectează greutatea corporală”, au declarat Frost și colegii săi.

Deci, fibrele nu te satură, te face să te simți sătul fermentaţie, „Substanțele mesager” formate în timpul fermentației te fac să te simți mai plin. În acest sens, menținerea florei intestinale cu probiotice și prebiotice face parte dintr-o dietă sănătoasă - m-aș abține de la injecții (alternative, terapeutice.) Acetat, care sunt deja luate în considerare. Deși: Am avut deja practica de a bea oțet de mere diluat pentru a slăbi.

În orice caz, este îndoielnic dacă șoarecii și oamenii își pierd pofta de mâncare în aceleași condiții. Într-un alt test, semințele de in s-au dovedit a fi un producător de sațietate, într-un interval de timp înainte de masa redusă, că nu ar trebui luată în considerare producția de acetat ca stimulent pentru a mânca mai puțin.