Cârnații ne îngrașă copiii?

la care se adauga Potrivit medicului pediatru Detlef Grunert din Nördlingen, consumul de carne este motivul pentru aceasta. Condamnă în special conținutul ridicat de grăsimi. Ce se află în spatele ei.

Mulți copii sunt prea grași. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Institutul Robert Koch. Ea a examinat starea de sănătate a peste 3000 de copii și adolescenți cu vârste cuprinse între trei și 17 ani în toată Germania. Potrivit acestui fapt, 15,4 la sută sunt supraponderali. Deci, aproape fiecare al șaptelea copil. 5,9% dintre cei chestionați suferă de obezitate, o boală nutrițională și metabolică care îi face să fie supraponderali.

Pentru medicul pediatru Nördlingen Detlef Grunert, există un motiv pentru aceasta: copiii mănâncă prea multă carne nesănătoasă. El numește cârnații galbeni, Lyoner sau Leberkäse ca exemple. Potrivit medicului, toate soiurile conțin o proporție prea mare de grăsime nesănătoasă. 100 de grame de pâine de carne sunt formate din aproximativ 25 de grame de grăsime, iar un gram de grăsime corespunde la rândul său la aproximativ nouă kilocalorii. Pentru a-și justifica teza, el folosește un calcul simplu: o persoană poate consuma doar câte calorii arde pe zi. Dacă mănâncă mai mult, se îngrașă, dacă mănâncă mai puțin, pierde în greutate. Deci, dacă un copil consumă 1500 de kilocalorii pe zi, o felie de pâine de carne într-o ruletă ar acoperi aproximativ jumătate din necesarul total. Dacă copilul bea apoi un suc de fructe, cu greu mai poate mânca alimente fără să se îngrașe, spune Grunert. „Dar un copil are nevoie de vitamine și grăsimi vegetale bune”, spune el. Acest lucru poate fi găsit în uleiuri, nuci și fructe.

Zaharul nu are nici măcar jumătate din kilocalorii de grăsime

Zahărul, care este întotdeauna demonizat, este răul mai mic decât grăsimea, spune medicul într-un interviu cu Rieser Nachrichten. În comparație cu kilocalorii: un gram de zahăr reprezintă doar patru kilocalorii, nici măcar jumătate din grăsime. În plus, carbohidrații sunt importanți pentru creier, deoarece nu sunt arși alți macronutrienți acolo, spune medicul. Potrivit lui Grunert, un copil nu poate consuma la fel de mult zahăr pe zi pentru a deveni gras. Potrivit medicului pediatru, cea mai mare soartă este porcul din zootehnia convențională. Sunt prea grase, au o valoare nutritivă redusă și sunt pline de medicamente. Prin urmare, îi sfătuiește pe părinți să pună pui pe pâinea școlii copiilor lor sau chiar să renunțe complet la carne.

Lipsa exercițiilor fizice și dieta slabă pot fi motive

Nutriționistul AOK din district, Cornelia Zink, are o privire bună asupra mâncării copiilor. Ea se află adesea în diferite grădinițe din regiune și aruncă o privire la prânzul lor cu copiii. Cârnații sunt aproape întotdeauna acolo. Potrivit lui Zink, soiuri precum Lyoner sau Leberkäse conțin mulți acizi grași saturați, adică grăsimi rele care pot duce la diabet, de exemplu.

Cu toate acestea, potrivit lui Zink, procentul ridicat de copii supraponderali provine nu numai din prea mult cârnați, ci și din prea puțin exercițiu. Prin urmare, ei nu judecă prânzul copiilor, dimpotrivă - promovează concentrarea. Și varietatea este crucială, potrivit lui Zink, uneori cârnați, alteori brânză sau o tartă. O porție de fructe sau legume este întotdeauna importantă pentru copii. Mult mai important decât toppingul pe pâine sunt mesele fixe, astfel încât un copil nu are ideea să mănânce din plictiseală. În plus, zincul face apel la părinți pentru a încorpora mai mult exercițiu în viața de zi cu zi a copiilor, cum ar fi plimbări scurte pentru a merge la cumpărături.

10.000 de pași pe zi vă pot ajuta

Pâine groasă și toppinguri subțiri - asta recomandă directorul de menaj Brigitte Steinle de la Oficiul pentru Alimentație, Agricultură și Păduri din Nördlingen. Și cu asta, copiii ar trebui să mănânce câțiva morcovi sau un ardei gras, este sănătos. Ea vede cu suspiciune numărul copiilor supraponderali. „Dar asta nu este doar din cauza grăsimii, ci mai degrabă a lipsei de exercițiu combinată cu o nutriție slabă”, spune ea.

Prin urmare, este important să îi încurajăm pe copii să fie mai activi în viața de zi cu zi. Și prin asta nu înseamnă doar sport. Mai mult ca să te plimbi pe canapea sau să mergi la distanță. „10.000 de pași pe zi este un obiectiv foarte bun”, spune Steinle.