Sănătatea inimii printr-o dietă mediteraneană - cabinet privat Kierstein • După muncă

Acasă
- Eva Kierstein
- Michael după muncă
- practică
- echipă
- partener
Gama de servicii
- Naturopatie
- Diabetologie
- Medicina nutrițională
- Cardiologie - medicină internă
- Prevenire • Control
serviciu
- Sfaturi de sănătate
- a lua legatura
- Directii
- imprima
- Protejarea datelor

Programul nostru de lucru

Sănătatea inimii printr-o dietă mediteraneană

Bine cunoscut: mâncarea tradițională mediteraneană este bună pentru inimă și vasele de sânge.

Se știe de mult că această formă de nutriție are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge. Acum 50 de ani, legăturile dintre bolile cardiovasculare și dietă au fost recunoscute. A fost inițiat un studiu la scară largă (așa-numitul „Studiu pentru șapte țări”) și, pe o perioadă de 15 ani, a examinat 16.000 de persoane din Europa, Japonia și SUA, obiceiurile lor alimentare. S-a constatat că mult mai puțini oameni mor din cauza blocării vaselor cardiace în regiunea mediteraneană decât în celelalte țări examinate.

Nici grăsimea și ouăle nu sunt problema.

A urmat un studiu recent din Spania: 7447 de persoane supraponderale, fumători, diabetici și persoane cu alți factori de risc au fost împărțite în trei grupe pe loturi. Unii au primit o dietă cu conținut redus de grăsimi, celelalte două grupuri au primit „mâncare mediteraneană” sănătoasă, plus ulei de măsline suplimentar sau o mână de nuci. Ouăle au fost, de asemenea, permise, la fel ca și consumul moderat de vin roșu.
Rezultatul după mai bine de patru ani: în grupurile mediteraneene au apărut semnificativ mai puține accidente vasculare cerebrale și infarct. În ciuda conținutului relativ ridicat de grăsimi, participanții la studiu nu s-au îngrășat. De asemenea, a fost ușor să mențineți această dietă pe termen lung. Grupul care a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a considerat că este mai dificil să urmeze această dietă.
(Publicarea rezultatelor în „New England Journal of Medicine”)

Care este cel mai important lucru la o dietă mediteraneană?

Așa-numita „dietă mediteraneană” are o proporție mare de alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele. Principalele produse cerealiere consumate sunt pâinea și pastele.
Cârnații și carnea roșie, cum ar fi carnea de porc și mielul, sunt consumate rar, păsări de curte și adesea pește. Produsele lactate și dulciurile sunt rareori în meniu.
Principala sursă de grăsime este uleiul de măsline. Untul și alte grăsimi animale sunt rareori consumate. Acest lucru are ca rezultat o proporție mare de acizi grași nesaturați sănătoși.

Și ce zici de „ouăle de Paște”?

Atunci când mănâncă ouă, povestea personală a pacientului joacă un rol major. În general, însă, consumul de ouă are un impact mai mic asupra sănătății inimii decât se tem de multe ori. Nivelurile ridicate de colesterol LDL din sânge cresc riscul de infarct. Cu toate acestea, doar o mică parte din colesterolul LDL „dăunător” provine din ouăle furnizate. Acizii grași saturați sau nesănătoși din carnea grasă, brânza, untul și alte grăsimi animale au efecte mult mai dăunătoare.

Cei care urmează o dietă mediteraneană au alte beneficii pentru sănătate.

Schimbați-vă dieta pe termen lung în conformitate cu criteriile dietei mediteraneene. Este mai bine să ronțăi o mână de nuci decât ciocolata, să mănânci fructe în loc de înghețată pentru desert, mai des paste cu legume, pește în loc de carne, să folosești ulei de măsline pentru salate și pentru gătit.
Deoarece nu numai beneficiile inimii tale, bolile precum arterioscleroza, cancerul și diabetul sunt, de asemenea, influențate pozitiv. Pare chiar să existe o conexiune la o performanță mai bună a memoriei.