Alimentație sănătoasă pentru performanțe școlare mai bune

Am raportat anterior că o nutriție deficitară dăunează mai mult creierului decât malnutriția. Dar ar fi la fel de interesant să știm dacă există și alimente care sunt deosebit de benefice pentru creier. Un studiu recent realizat de Universitatea Kuopio din Finlanda arată că astfel de alimente există.

Cercetătorii de la Universitatea Kuopio au descoperit că efectele unei nutriții slabe asupra performanțelor școlare nu au fost suficient cercetate. De aceea au analizat mai atent relația dintre dietă și performanța academică a copiilor. În timp ce sunt necesare mai multe cercetări, rezultatele preliminare sunt deja clare: alimentația sănătoasă face o diferență clară, cel puțin pe termen scurt.

bună

Structura studiului

La studiu au participat 161 de copii finlandezi cu vârste cuprinse între 6 și 8 ani. Factorii nutriționali au fost determinați la intervale de patru zile utilizând Scorul Dieta Mediteraneană (MDS), Scorul Dieta Mării Baltice (BSDS) și Indicele finlandez al alimentației sănătoase pentru copii (FCHEI). Valorile determinate au fost legate de performanța școlară în domeniile abilităților de citire, înțelegerii citirii și abilităților de calcul. Aceste rezultate au fost apoi corectate pentru vârstă, sex, aportul total de energie și activitate fizică, printre altele.

Valorile obținute în zona dietei mediteraneene au arătat o relație pozitivă cu înțelegerea citirii la copiii de la vârsta de 8 ani. Asta înseamnă: cu cât se consumă mai des alimente în conformitate cu specificațiile dietei mediteraneene, cu atât este mai bună înțelegerea citirii. Dieta Mării Baltice (a se vedea mai jos) a arătat o relație pozitivă cu abilitățile de citire la copiii de 7 până la 8 ani și cu înțelegerea cititului la copiii de la 6 la 8 ani. Valorile obținute la FCHEI au arătat o relație pozitivă cu competența de citire la copiii de 6 până la 7 ani și cu înțelegerea citirii la copiii de 6 până la 8 ani.

Copiii care s-au descurcat cel mai bine în BSDS și FCHEI au demonstrat din nou abilități de citire și înțelegere mai mari decât copiii care au obținut cel mai mic scor la aceste diete. A fost izbitor faptul că niciunul dintre conceptele nutriționale nu s-a corelat cu abilitățile de calcul.

Mediterana, Marea Baltică și FCHEI

Dintre cele trei diete utilizate, dieta mediteraneană este probabil cea mai cunoscută. Un accent special este pus pe pește, legume, fructe și nuci și se consumă mai multe produse din cereale integrale decât produsele cu carbohidrați rafinați. De mult se știe că bucătăria mediteraneană încetinește declinul cognitiv la vârstnici. O dietă mai puțin cunoscută este dieta Mării Baltice. Această dietă nordică este în linie mare cu bucătăria mediteraneană, dar constă în principal din fructe, legume, pește, fructe de pădure și cereale integrale. Principala diferență este preferința pentru produsele locale, cum ar fi tonul în sud și somonul în nord

Indicele FCHE finlandez nu este din nou o dietă în sensul obișnuit, ci mai degrabă o reflectare a aportului de nutrienți al școlilor finlandezi. De exemplu, un aport ridicat de zahăr și acizi grași saturați duce la o clasificare scăzută în index. Un aport ridicat de acizi grași polinesaturați, fibre, vitamine D și E duce în schimb la un scor ridicat. Un număr mare de puncte obținute la FCHEI a fost, prin urmare, legat de o performanță academică mai bună.