Saramură - biologie

Saramură (din germană mijlocie târzie sul, sol Bulion de sare) este o soluție de apă sărată. Inițial termenul se referea doar la soluțiile de sare obișnuite din care sarea era extrasă în saline, saline sau pe mare. Sarea de masă este apoi obținută prin evaporare la soare sau fierberea saramurii.

Soling

Pentru o exploatare sau transport industrial mai ușoară, sarea este extrasă și din munte cu ajutorul apei (Soling sau. Soling). Tehnologia utilizată mai devreme - și încă sporadic astăzi - constă în crearea unor camere de leșie (camere de aproximativ 2-3 m înălțime) în munte, care sunt umplute cu apă. Sarea se dizolvă încet în apă. După atingerea saturației naturale (aproximativ 26% conținut de sare), saramura este pompată afară.

Proces modern de saramură

Astăzi este extras în principal folosind sonde de foraj. Un foraj profund este condus prin depozitele de sare. Două țevi de spălare concentrice sunt agățate în foraj. În prima fază a saramurii, apa proaspătă este introdusă prin conducta centrală inferioară. Saramura rezultată este deplasată deasupra solului prin conducta de spălare exterioară (proces direct de saramură).

În cursul degradării, ciclul de clătire este inversat (proces indirect de saramură). Apa proaspătă pătrunde în peșteră prin spațiul inelar al conductelor de spălare, se saturează încet cu sare pe drum în jos și părăsește caverna ca saramură prin conducta centrală inferioară. Pentru a asigura creasta cavernei rezultate, se introduce un lichid de protecție (pătură) prin conducta de spălare exterioară. Datorită densității sale mai mici, este stratificat peste apă și împiedică levigarea verticală.

Cavitățile create prin strălucirea cu sonde de foraj au adesea dimensiuni considerabile (diametru până la 80 m, înălțime până la 500 m, volum până la peste 1 milion m³). Datorită impermeabilității lor naturale, acestea sunt adesea folosite astăzi ca depozit subteran pentru gaze naturale și țiței, saramura servind drept fluid de echilibrare pentru depozitarea țițeiului. Când țițeiul este pompat în instalația de depozitare, saramura este deplasată. Îndepărtarea țițeiului se face prin pompare în saramură.

Prelucrarea saramurii

Saramura este prelucrată în continuare într-o fabrică de sare. O fabrică de sare în Ebensee în Salzkammergut există din 1607. În Bad Reichenhall, unde a existat o salină încă din epoca romană, cele mai importante zăcăminte naturale de saramură au fost descoperite în Evul Mediu înalt. Sarea este încă produsă în Bad Reichenhall din saramură, de asemenea din mina de sare Berchtesgaden, care este conectată la Noua soluție salină printr-o conductă. În sectorul turistic, conducta de saramură Reichenhall-Traunstein este adesea descrisă drept „cea mai veche conductă din lume”.

cerere

În plus, saramura este utilizată în industria alimentară pentru a îngheța carnea și peștele. În acest scop, saramura este răcită la -35 ° C și produsul este scufundat în ea. Aceasta oprește tot oxigenul și previne contaminarea cu salmonella.

Un alt domeniu de aplicare este serviciul de iarnă. Pe de o parte, acestea sunt utilizate pentru umezirea sării de drum; vehiculele de serviciu de iarnă au un rezervor cu saramură, care se adaugă la sarea rutieră în timpul aplicării pentru a obține un rezultat mai rapid de decongelare și pentru a preveni derivarea (răspândirea sării umede). Pe de altă parte, este utilizat singur (adică fără sare uscată) în sistemele de pulverizare a agentului de dezghețare și în vehiculele speciale de iarnă cu mașini de împrăștiere a lichidului.

Aplicație medicală

În medicină, se folosesc soluții saline cu un conținut de sare de 1,5 până la 6% Saramură desemnat. Eficacitatea medicală a aplicațiilor de saramură pentru unele boli ale pielii este incontestabilă, eficacitatea este pusă la îndoială în alte domenii de aplicare. Există cure de băut cu saramură, clătiri cu saramură, băi cu saramură, frecări cu saramură, lovituri de saramură și inhalări de saramură.

Saramura este utilizată în băile de saramură care sunt adesea bine dezvoltate pentru turism utilizat pentru boli de piele, alergii, răceli, probleme digestive, tulburări metabolice, afecțiuni ale vezicii urinare și renale, „tulburări nervoase”, concentrație slabă și tulburări de somn.

Tratamentele de succes pentru cancer, „afecțiunile femeilor”, bolile oculare sau expunerea la metale grele care au fost promovate de avocați nu au fost dovedite științific. Furnizorii serioși tind să sublinieze efectul distracției, relaxării și divertismentului în contextul general al unui sejur de scăldat, restricționează substanțial indicațiile și menționează contraindicațiile.