Scorțișoară Mandelbaum Verlag

Rita Henss

micul gurmanș nr 10 al migdalului

În China, scorțișoara a fost folosită de cel puțin 4400 de ani pe care egiptenii o știau și au folosit scorțișoara încă din 1600 î.Hr. ca condiment și remediu și și-au îmbălsămat mumiile cu el. Astăzi știm că scorțișoara joacă chiar în prima ligă a medicamentelor naturale. Studiile științifice au confirmat demult efectul antimicrobian al scorțișoarei și, de asemenea, scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Ca un condiment încălzitor, stimulează metabolismul, care poate fi de asemenea util dacă doriți să slăbiți.
Și dincolo de chifla de scorțișoară, se deschide un spectru culinar larg: miel marocan, morcovi indieni, supă de scorțișoară-migdale cu pui, muesli ayurvedici cu mere și ghimbir .

Revista de design Hamburg PAGE prezintă seria micilor gurmanzi din numărul curent și de pe site www.page-online.de in fata. Online din 14 martie 2017.

»Mă bucur să știu ambalate -› Mâncărurile gourmet ale lui Mandelbaum ‹au crescut din nou« , titrează Petra Eder și Helga Gartner în cotidianul DER STANDARD și scriu despre felurile de mâncare gourmet după cum urmează: „Mandelbaum-Verlag publică cărți mici, colorate dedicate exclusiv unui singur aliment cu o regularitate mare. Autorii compilează tot ceea ce merită să știe despre el și îl descriu cu mare atenție la detalii. Rețetele tradiționale și surprinzătoare completează oferta. Cu coperțile lor frumoase și ilustrațiile minunate, cărțile sunt, de asemenea, o sărbătoare pentru ochi. . «(Lansat pe 28 ianuarie 2017)


Revista „Brunnenviertler” raportează în numărul din decembrie 2016: »Știați că scorțișoara se obține din scoarța a trei tipuri diferite de arbori de scorțișoară și că, prin urmare, există trei tipuri de scorțișoară? . Rita Henss sărbătorește întreaga lățime a acestui condiment global din punct de vedere istoric, botanic și sănătos. ea numește locuri, animale, modă și culori ale artistului care au scorțișoară în numele lor. Cântece, povești și filme în care condimentul joacă un rol. până la 35 de rețete pe care le putem găti cu ușurință. Se găsește în stifado, gulașul grecesc, ca la cartofii dulci cu ghimbir. "

De la Rita Henss sunt disponibile și de la Mandelbaum Verlag:

  • La carte
  • A COMANDA
  • Acoperi
  • Autor
  • Citirea eșantionului
Mandelbaum Verlag

Rita Henss
scorţişoară
micul gurmanș nr 10 al migdalului
12,00 €
60 pagini
Format: 11x19
Legat
ISBN: 978385476-514-1
Lansat: septembrie 2016
disponibil