semințe chia

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" În favorite "," added_icon ":"

Cât de sănătoase sunt semințele de chia?

Niciun superaliment nu a cunoscut o hype mai mare în ultimii ani decât semințele mici ale plantei de chia: semințe de chia sau bot. Salvia Hispanica provine din Mexic și a servit Maya și Aztecii ca tonic și aliment de bază acum câteva mii de ani. Au fost uneori mai valoroși decât aurul și mai ales alergătorii de fond mai multă forță și rezistență ajutat.
Această cunoaștere este valabilă și astăzi, deoarece mai ales sportivii și persoanele cu cerințe energetice crescute jură pe semințele de putere din America de Sud. Dar despre ce este hype și ce folos are de fapt super ingredientul? Am făcut călătoria pentru tine și am făcut câteva cercetări.

Efectul semințelor de chia

Numele „Chia” provine din limba aztecă și înseamnă „putere” atunci când este tradus. Nu este de mirare, având în vedere maximul recomandat Cantitate de consum pe zi de 15g conțin în jur de trei grame de proteine de înaltă calitate, mai mult de 14g de carbohidrați și aproape 10g de grăsimi. Există aproape 80% acizi grași polinesaturați sănătoși. Să nu uităm proporția ridicată de fibre, minerale și vitamine care pot promova construirea rapidă a mușchilor.

O altă proprietate pozitivă - ca și în cazul fructelor de goji - poate fi Scăderea tensiunii arteriale și Nivelul colesterolului fi. La 20%, semințele au cea mai mare proporție găsită în plante acizi grasi omega-3. Acestea sunt triplu nesaturate și cunoscute pentru efectele lor pozitive asupra sistemului cardiovascular.

Semințele de chia cresc energia

Semințele de chia conțin cupru, fier, zinc și mangan. Aceste oligoelemente valoroase promovează Formarea și regenerarea celulelor roșii din sânge, care sunt responsabili pentru transportul oxigenului. Vestea bună este că o bună aprovizionare cu oxigen a corpului uman poate îmbunătăți performanța și, astfel, poate asigura o bunăstare mai bună.

Digestia semințelor de chia

Semințele de Chia Hispanica conțin fibre solubile și insolubile, care stimulează metabolismul și au efect detoxifiant. Astfel, semințele puternice pot contracara ușor constipația. Fibra solubilă încetinește descompunerea carbohidraților în zahăr și oferă astfel rezistență de lungă durată.

Experiențe de semințe de chia organice

Mulți oameni au avut deja experiențe pozitive cu superalimentul din Mexic. Semințele de chia oferă multe vitamine și minerale importante pentru un echilibru energetic pozitiv și o dietă sănătoasă și echilibrată, cu o varietate infinită de preparate.

Boabele mici au o densitate mare de nutrienți și, prin urmare, pot fi descrise ca adevărate superalimente. Semințele există până la 38% din uleiul de chia și la aprox. 20% din proteine. Prin urmare, proporția de proteine este semnificativ mai mare decât în alte tipuri de cereale, cum ar fi orezul, grâul, orzul sau porumbul.

Slăbește cu semințe de chia

Dacă lăsați semințele de chia să se absoarbă împreună cu puțină apă, ele devin un „Chia gel". Se dezvoltă un strat exterior subțire, așa-numitul strat de polizaharidă, care asigură o sațietate de lungă durată. Mult mai important este faptul că puteți preveni pofta de alimente în acest fel. De asemenea, perfect pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați.

Câte semințe de chia pe zi?

Deși nativii erau mari fani ai semințelor minunate în urmă cu mii de ani, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) clasifică semințele de chia drept un aliment nou și recomandă o cantitate maximă de 15g pe zi. Acest lucru este aproximativ echivalent cu o lingură aglomerată.

Tabel nutritiv la 100g

energie	444kcal
gras	33,1g
dintre care saturate	3,8 g
glucide	4,5g
dintre care zaharuri	0,8 g
Fibră	31,4g
proteină	21,2g
fier	7,7g
sare	30g
calciu	6,3 mg
magneziu	3,3 mg

Ingrediente din semințe de chia

Semințele au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, care, dacă sunt consumate regulat, pot reduce nivelul colesterolului, tensiunii arteriale și valorile grăsimilor. Acizii grași omega-3 funcționează și ei stimulează circulația sângelui și poate reduce astfel riscul de tromboză. Cu semințele de chia există o raportul ideal unu la șase (1: 6) între omega-6 (acid linoleic) și omega-3 (acid alfa linolenic), care este considerat a fi relevant pentru sănătate în multe procese. Ambele sunt esențiale, nu pot fi produse de corpul însuși și, prin urmare, trebuie consumate prin dieta zilnică. Micile boabe sunt acelea cea mai bună sursă vegană de acizi grași omega-3 și, prin urmare, indispensabil pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. La persoanele sănătoase, doar aproximativ o linguriță (5 grame) acoperă întreaga necesitate zilnică de acizi grași omega-3 (acid alfa linolenic).

Semințe de Chia și calorii

100 de grame de semințe de chia au un conținut de energie de 486 de calorii. Necesarul zilnic recomandat este de maximum 15 grame, ceea ce corespunde la aproximativ 73 de calorii. În funcție de faptul dacă semințele sunt plantate cu lapte, lapte din plante sau apă, conținutul de calorii crește odată cu lichidul utilizat. Un mic indiciu: Superalimentul poate fi, de asemenea, amestecat minunat cu suc organic de mere, ceea ce îi conferă o dulceață naturală.

Semințele de chia conțin multe vitamine și minerale

Conține semințe de chia Vitamina B1 (tiamina), două linguri acoperă aproximativ 18% din necesarul zilnic al unei persoane. Printre altele, vitamina este importantă pentru celulele nervoase. Un alt ingredient este Vitamina B3 (niacină), care este implicat în construirea pielii și a mușchilor. De asemenea, ajută la detoxifierea organismului, întărește sistemul nervos și țesutul conjunctiv și asigură o piele frumoasă, radiantă și sănătoasă. Două linguri acoperă aproximativ 17% aici. Apoi, este familiarul Vitamina E (tocoferol), care are un efect pozitiv asupra pielii, părului, sistemului imunitar și celulelor nervoase. Este demn de remarcat faptul că aici două linguri deja 50% din nevoile noastre acoperi.

Semințele de chia sunt pline de fier, mangan și cupru

Fierul, manganul și cuprul sunt importante pentru asta Procesul de regenerare a celulelor roșii din sânge, care sunt responsabile de transportul oxigenului. Oligoelementul cupru este necesar organismului pentru a sprijini vindecarea rănilor și a întări sistemul imunitar. Anemia și oboseala cauzate de lipsa de oxigen pot fi consecințe directe ale Deficitul de fier fi.
Un alt oligoelement important este mangan, ceea ce este esențial pentru menținerea sănătății. Oligoelementul este în principal pentru Structura oaselor important și susține funcția neurologică. De asemenea, are grijă de tine metabolism optim al glucidelor. Nu trebuie uitat că manganul susține absorbția nutrienților esențiali, cum ar fi biotina și tiamina. In plus fertilitatea umană influențat pozitiv de mangan.

Semințele de chia conțin fosfor și magneziu valoroase

Chia Salvia Hispanica este un furnizor important de fosfor, care este necesar pentru Stabilitatea dinților și a oaselor este. După calciu, fosforul este al doilea mineral cel mai abundent din corpul uman. Este necesar în toate celulele pentru a dezvolta energia conținută în alimente. Mineralul controlează, printre altele, activitatea nervoasă și musculară, metabolismul lipidelor și ritmul somn-veghe. Aproximativ 60% din magneziul conținut la om este în oase, restul de 40% în celule. 15 grame de semințe de chia acoperă deja aprox 12% din necesarul zilnic conform EU-RDA.

Semințe de chia și calciu

Stiai asta Conținutul de calciu al unei linguri de semințe de chia organice îl depășește cu mult pe cel al unui pahar de lapte? În plus, semințele valoroase au o biodisponibilitate mult mai bună și, prin urmare, pot fi mai bine absorbite. Calciul este cel mai bogat mineral din corpul uman (în medie 100 de grame), dar 99% din acesta este legat ca fosfat de calciu în oase și dinți. Acestea reprezintă un rezervor pentru alte nevoi și, prin urmare, nu oferă nicio substanță de construcție pentru oase. Cele cinci până la zece procente care nu sunt legate în oase și dinți sunt interesante, deoarece sunt necesare pentru Contractie musculara, funcția nervilor, coordonarea activităților celulare, coagularea sângelui și activitatea diferitelor enzime. 15 grame de chia acoperă aproximativ 12% din necesarul zilnic, conform EU-RDA.

Ce alte avantaje au semințele de chia?

După cum se poate observa fără îndoială în secțiunea privind valorile nutriționale, granulele furnizează un număr mare de substanțe nutritive importante pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu toate acestea, există și alte avantaje pe care ar trebui să le cunoașteți cu siguranță.

Semințele de chia nu conțin gluten

Mulți oameni suferă de intoleranță la gluten, care se poate manifesta în moduri diferite. Cea mai slabă formă este așa-numita sensibilitate la gluten, diferitele simptome, cum ar fi dureri abdominale, cefalee, diaree și multe altele. aduce cu ea. Intoleranța permanentă la gluten, cunoscută și sub numele de boală celiacă, este o boală autoimună în care reacția sistemului imunitar la gluten dăunează mucoasei intestinale. A treia și ultima formă este alergia la grâu, care poate afecta pielea și organele respiratorii.

Semințele de chia ca substitut de ou

Chia este, de asemenea, foarte utilă ca înlocuitor de ouă. Aici se calculează O lingură de semințe de chia pe ou pe o lingură de apă. Din ce în ce mai mulți oameni doresc să se lipsească complet de alimentele de origine animală, motiv pentru care această formă de înlocuitor de ou este folosită în principal la gătit alimente vegane Sens. Superalimentele din Mexic sunt o alternativă ieftină pentru asta bucătăria vegetală.

Semințele de chia au efect hidratant

Absorbția apei poate fi observată foarte ușor dacă atașați semințele mici de putere la lichid și le lăsați să se umfle. Semințele de chia pot face asta până la absorb de douăzeci de ori volumul lor original în apă făcându-le ideale pentru a rămâne hidratat.

Semințe de chia versus semințe de in

Semințele minuscule din America de Sud sunt și ele o alternativă valoroasă seminte de in. Mâncarea populară locală asigură, de asemenea, o digestie mai bună și provine în mare parte din zone în creștere, fără căi de transport lungi. Cu toate acestea, chia posedă semințe mai mulți antioxidanți și acizi grași omega-3. Semințele de in trebuie zdrobite sau măcinate într-un mortar, aceasta este singura modalitate de a utiliza pe deplin nutrienții. Motivul pentru aceasta este că stratul de polizaharid al semințelor de in se află în coji și nu în exterior. Deci, este de fapt o decizie personală dacă să Semințe de chia sau semințe de in preferă. Semințele de chia au avantajul distinct pe care îl avem de asemenea, nepământat poate absorbi toți nutrienții din cereale.

Depozitarea semințelor de chia

În ceea ce privește durata de valabilitate a semințelor, cel mai bine este să acordați atenție instrucțiunilor producătorului de pe ambalaj. Superalimentul devine cel mai bun sigilate ermetic depozitat într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Aceasta înseamnă că substanțele nutritive valoroase sunt, de asemenea, protejate în mod optim.

Cum se utilizează semințele de chia?

Superalimentul este lipsit de gust și, prin urmare, poate fi folosit în multe feluri de mâncare dulci și sărate: muesli, terci, budincă de chia, piureuri sau în ovăz peste noapte, soiul nu are limite. De asemenea, este potrivit pentru coacere, în gemuri sau pentru garnitură de salate. Chia poate fi folosită și ca agent de îngroșare în supe și sosuri. Pentru un gel de chia, amestecați pur și simplu semințele întregi, măcinate sau măcinate cu de șase până la zece ori cantitatea de apă preparat și înmuiat în frigider timp de cel puțin 30 de minute.

REȚETE DE SEMINȚE DE CHIA

semințe chia îl puteți pregăti în diferite moduri. Utilizările posibile variază de la simpla adăugare la musli, până la coacere Pâine Chia sau producerea de Budinca Chia. Creativitatea ta nu cunoaște limite. Cea mai simplă variantă este adăugarea semințelor la muesli sau ca topping peste castronul zilnic. Granulele pot fi consumate umflate sau neumflate.

Pregătirea semințelor de chia

Ca regulă generală pentru a face o singură porție, luați 125 mililitri de lichid și o lingură de semințe de chia (de exemplu, lapte de migdale, lapte de ovăz sau lapte de orez). Desigur, puteți folosi și lapte de vacă, ceea ce este mai puțin recomandabil pentru o dietă pe bază de plante. Pentru cel mai bun rezultat, amestecați din nou și din nou în primele 15 minute, astfel încât rezultatul să fie frumos și uniform.

Budincă de semințe de chia

Budinca Chia este minunat de ușor de pregătit. Deoarece semințele ar trebui să crească puțin, este recomandabil să pregătiți masa pentru micul dejun cu o seară înainte. Dacă lucrurile devin agitate, este bine să lăsați semințele să se înmoaie doar 10-15 minute. budincă este apoi puțin mai puțin fermă. Budinca poate fi făcută într-un număr infinit de variante.

Ulei de chia

Cu uleiul de chia ar trebui să acordați cu siguranță atenție calității. În mod ideal, ca și uleiurile de măsline bune, uleiul este presat la rece și crescut organic. Uleiul nu trebuie încălzit prea mult, altfel se vor distruge nutrienți valoroși. Cel mai bine este să folosiți uleiul ușor pentru salate, sosuri, pentru coacere și pentru rafinarea tartinantelor. La fel ca în cazul tuturor uleiurilor presate la rece, vă recomand să păstrați Chia Oil într-un loc răcoros protejat de soare după deschidere.

Unde pot cumpăra semințe de chia?

Ați decis să cumpărați semințe de chia? Acestea sunt acum oferite în fiecare supermarket bine aprovizionat sau pe nenumărate platforme de pe Internet. Fie că este organic sau nu este cu siguranță o atitudine personală, dar cu o dietă sănătoasă și echilibrată este logic să acordați o atenție deosebită sursei. Personal, mă asigur întotdeauna că produsele sunt certificate ecologice.