Semințe de floarea soarelui prăjite - rețetă

Semințe de floarea-soarelui prăjite ca la festivalul popular, dar fără a fi nevoie să plătești câte cinci? Acest lucru este de fapt mult mai ieftin, cel puțin la fel de gustos, dar cu mult mai puțin zahăr. Experimentez de ceva vreme și acum sunt foarte mulțumit de gust.

Poate sunt mult prea gustoase. Sâmburii sunt consumați în mod constant și mă întreb de unde provin micii troli care îmi smulg porțiunea? Omul casei are o idee? Știe chiar și trolii? Oricum, o să mai fac ceva! Dar amintiți-vă - dacă ardeți și semințe de floarea-soarelui, atunci faceți-o când sunteți singuri. Sau faceți mai multe imediat. Nu vor dura mult 😉

Aveți nevoie de următoarele pentru semințele de floarea-soarelui arse:

150g semințe de floarea-soarelui *
60g zahăr
80ml apă
3g scorțișoară (aproximativ 1/2 linguriță)
8g zahăr vanilat (corespunde unui pachet)
folie de copt reutilizabilă *
tigaie
Cântare de bucătărie
Lingură de silicon pentru amestecare

Iată cum faceți semințe de floarea soarelui prăjite

Pasul 1 - încălzire, abur, ceață

Adăugați apă, zahăr și zahăr vanilat în tigaie și aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Apoi adăugați semințele de floarea soarelui. Pentru a face acest lucru, puteți seta placa la temperatură medie spre înaltă. Este important să amestecați întotdeauna bine până când apa s-a evaporat complet. În următoarea fotografie puteți vedea în mod clar apa ... așa că va dura puțin.

Pasul 2 - miros ca la piața de Crăciun

Când apa s-a evaporat complet, semințele de floarea soarelui * se pot carameliza. Pentru a face acest lucru, reduceți puțin temperatura, altfel sâmburii vor arde și în loc de mirosul delicios de Crăciun, bucătăria dvs. miroase doar a ceva ars. Și nici datt nu devine delicios.

În timpul procesului de caramelizare, zahărul devine oarecum lichid și capătă o culoare ușor maro. Și aici, amestecați puțin mai mult, dar nu la fel de puternic ca la pasul 1. Sâmburii ar trebui să devină toți puțin maronii, nu ar trebui să ardă nimic, dar nu trebuie îndepărtat întregul strat de zahăr când amestecați.

Pasul 3 - puțină răbdare

Deci, îți place culoarea semințelor? Mirosul este și el delicios, așa că vrei să mănânci imediat piesele? Înțeleg deja, aaaaaaber: Răspândiți semințele de floarea soarelui pe o foaie de copt care este căptușită cu hârtie de copt. Dacă folosiți hârtie de copt mai des, vă pot recomanda această hârtie de copt reutilizabilă *. Este foarte stabil, poate fi curățat în mașina de spălat vase și generați mai puține deșeuri. Puteți separa miezul unul de celălalt cu mixerul din silicon. Altfel vei avea o singură masă lipicioasă din zahărul caramelizat.

Pasul 4 - Bucurați-vă

Eu însumi consider că miezurile sunt atrăgătoare din punct de vedere vizual și deci aparțin unui pahar și nu într-un castron de porțelan sau ceva de genul acesta. Pe de altă parte, nici miezul nu durează mult ... mult prea gustos. Din fericire, totul merge foarte repede și mai multe semințe de floarea-soarelui ar fi gata în 15 minute.

Și cum îți plac semințele de floarea-soarelui? Sau preferați să așteptați semințele mele de dovleac prăjite sau migdalele prăjite? Cred că TOȚI sunt delicioși. Postările de blog pentru acest lucru vor veni peste câteva zile. Dar mai întâi o mică imagine fotografică pentru Adventul culinar: