Semințele de in sunt sănătoase - 33 de efecte unice

seminte de in au fost consumate de peste 6.000 de ani, făcându-le unul dintre primele superalimente din lume care au fost cultivate. Ceea ce face semințele de in atât de speciale?

Acestea conțin cantități mari de acizi grași omega-3 antiinflamatori (nu la fel ca la pești, dar și puternici), împreună cu fibre și antioxidanți puternici, care sunt importanți pentru echilibrul hormonal din organism.

Alte beneficii ale semințelor de in includ digestia și pielea îmbunătățite, nivelurile mai scăzute de colesterol, sănătatea cardiovasculară îmbunătățită și proprietățile anticanceroase dovedite științific - și acesta este doar începutul! Aflați de ce semințele de in sunt mai bune decât semințele de chia, de ce sunt atât de sănătoase și ce puteți face cu ele.

Seminte de in - ce este?

Semințele de in sunt semințele inului comun, o plantă asemănătoare ierbii de până la 1 metru înălțime cu flori albastre și semințele caracteristice. Inul comun este originar din Europa și prosperă aici splendid. Semințele recoltate sunt disponibile comercial în trei forme: întregi, zdrobite și sub formă de făină.

Ce înseamnă „semințe de in zdrobite”?

Vă puteți gândi la semințe de in zdrobite ca fulgi de ovăz: luați semințele întregi și loviți-le de câteva ori cu ciocanul. Coaja exterioară este deschisă, interiorul este apoi mai ușor accesibil: acestea sunt semințele zdrobite, un echivalent cu conținut scăzut de carbohidrați ca fulgi de ovăz. Avantajul semințelor de in zdrobite asupra întregului este absorbția în corp: semințele întregi sunt foarte ferme și complet nedigerabile.

Pur și simplu alunecă prin corp și în spate. Pe de altă parte, semințele de in zdrobite sunt digerabile, astfel încât organismul să poată accesa ingredientele valoroase. Pe baza ingredientelor și efectelor, veți vedea imediat cât de importantă este digestibilitatea semințelor de in.

Ce fac semințele de in?

Semințele de in zdrobite (și făina de in) au câteva proprietăți irezistibile care fac utilizarea lor în bucătărie unică: semințele zdrobite se umflă când le adăugați în apă, amestecați și apoi așteptați cinci minute. Exact acest lucru se întâmplă în tractul gastro-intestinal: semințele se umflă și extrag lichid. Ca urmare a acestei umflături, organismul produce mult mai multă sațietate și hormoni metabolici, motiv pentru care semințele nu numai că încălzesc metabolismul, ci și te fac să fii foarte, foarte plin. Sunt foarte sățioase, dar conțin „cu greu” calorii:

Efect de in

Ce efect au semințele mici în organism, ce le face atât de sănătoase?

1. Fibre dietetice

O treime din semințele de in este formată din fibre, o altă treime din proteine (vezi sursele de proteine) și ultima treime din acizii grași omega-3 (vezi alimentele cu acizi grași omega-3). Toți trei sunt macronutrienți sănătoși, de care organismul nu se poate sătura: doar două linguri de boabe mici conțin aproximativ 15 g de fibre, ceea ce reprezintă jumătate din cantitatea recomandată de fibre. Bacteriile intestinale vor dansa tango la vederea tuturor acestor fibre! Un adevărat aliment detoxifiant 🙂

2. Mucilagii

Atunci când semințele de in zdrobite se umflă, fibra formează un strat de mucus. Acest strat de mucus acționează ca un fel de curățare de primăvară în tractul gastro-intestinal; alunecă prin intestine și transportă deșeurile, depozitele și agenții patogeni.

3. Proteine

Proteinele asigură, de asemenea, un efect de saturație și oferă corpului tău elementele constitutive (aminoacizi esențiali) de care are nevoie pentru a-și construi propriile proteine. Deci și tu ești important!

4. acizi grași

Semințele de in conțin o mulțime de acizi grași omega-3 vegetali. Deși aceștia nu sunt la fel de valoroși pentru creier ca acizii grași omega-3 de la animale, ei contracarează și inflamațiile din organism. Acest lucru este important pentru sistemul imunitar, pentru metabolism, pentru o bună circulație a sângelui și un intestin sănătos. Mai multe aici: efectul acizilor grași Omega-3. Pe scurt, semințele de in sunt bune pentru tractul gastro-intestinal, flora intestinală, un sistem imunitar puternic, mușchii și sângele, printre altele. Destule motive pentru a le mânca în fiecare zi, nu? Puteți găsi un rezumat frumos într-un scurt videoclip aici:

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna YouTube

Slăbiți cu semințe de in

Dacă doriți să slăbiți rapid, puteți folosi semințele de in ca suport valoros. Datorită efectului de sațietate ridicat, curățării de primăvară în intestine, proteinelor și acizilor grași omega-3, precum și valorii calorice relativ scăzute, semințele de in sunt ideale pentru aceasta. Desigur, întreaga dietă nu trebuie schimbată pe semințe, acestea tind să aibă un efect complementar sau de susținere. Le puteți lua (de mai multe ori pe zi, dacă doriți) în felul următor:

Semințe de in - Cum să mănânci?

La sfârșitul acestui articol, vă voi oferi 3 rețete bune pe care le puteți folosi pentru a încorpora semințele de in în planul dvs. nutrițional în fiecare zi. Semințele zdrobite pot fi utilizate în mai multe moduri, deoarece au un gust neutru, susțin digestia și procesul de slăbire, de mai multe ori pe zi, dacă doriți.

Desigur, le puteți mânca așa: Înmuiați 1 lingură de semințe de in într-un pahar cu apă, amestecați, lăsați-le să se umfle timp de 10 minute și apoi beți paharul de ex. Puteți face acest lucru de până la trei ori pe zi.
De asemenea, puteți adăuga semințe de in la shake-uri și smoothie-uri pentru a îngroșa consistența și a crește efectul de sațietate.
Puteți adăuga, de asemenea, câteva linguri de semințe la tot ce coaceți (folosind puțin mai puțină făină pentru asta).

Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., rețetele de la sfârșitul acestei postări vă vor ajuta.

Knuckle crocant crocant ...

Valorile nutriționale ale semințelor de in

Care sunt valorile nutritive exacte acum? Pe lângă fibre, proteine și acizi grași omega-3, semințele de in conțin și alți nutrienți care ar trebui menționați? 100 g semințe de in conțin:

30 g grăsimi (acizi grași omega-3)
25 g proteine
35 g de fibre
350 mg magneziu
8,5 mg fier
1,5 mg zinc
150 mg de sulf
500 mg potasiu

Este o mulțime de nutrienți pentru câteva semințe inofensive! În comparație cu alte alimente pentru semințe, cum ar fi grâul, semințele de in conțin, de asemenea, foarte puțini iritanti potențiali (gluten & Co.).

Semințe de in și acid cianhidric

Se spune din nou și din nou că semințele conțin acid cianhidric și, prin urmare, sunt otrăvitoare. Prin urmare, inul nu este adesea recomandat. Același argument se aplică aici ca și în cazul merelor: ar trebui să mâncați multe semințe de in - în fiecare zi, pentru tot restul vieții - pentru a obține o mulțime de cianură de hidrogen, ceea ce ar putea fi problematic.

În același mod, ar trebui să mănânci cel puțin 20 de mere în fiecare zi, astfel încât acidul cianhidric din sâmburi să fie relevant pentru organism. La fel se întâmplă și cu semințele de in: dacă rămâneți la sfaturile și sfaturile date aici și nu exagerați, atunci nu aveți de ce să vă faceți griji!

Cancer de in și sân

Un avantaj semnificativ este efectul aparent preventiv împotriva cancerului de sân. Studiile au arătat că consumul regulat de semințe de in poate ajuta la prevenirea cancerului de sân. Cum se întâmplă asta? Motivul pentru aceasta este fibra, așa-numiții lignani: au un efect de echilibrare asupra echilibrului estrogen la femei (numai la femei, nu la bărbați).

Aceasta înseamnă că excesul de estrogen (hormonul sexual feminin) este eliminat din organism prin intermediul acestei fibre. Nivelurile excesive de estrogen sunt un factor de risc important pentru cancerul de sân, deoarece estrogenul este un factor de creștere la sân. În acest fel, semințele de in compensează nivelurile ridicate de estrogen, ceea ce explică efectul preventiv împotriva cancerului de sân. Și încă un motiv pentru a le mânca în fiecare zi!

Semințele de in ca laxativ

Datorită efectelor menționate, umflării și formării mucusului, semințele sunt un laxativ foarte bun pentru constipație. După cum am spus, numai cu constipație, nu într-un intestin sănătos! Deci, după ce ați consumat în fiecare zi semințe de in cu un intestin sănătos, nu ar trebui să vă așteptați la diaree. Cu toate acestea, în cazul constipației, care poate fi cazul după ce ați mâncat prea multă mâncare nesănătoasă sau când călătoriți în țări tropicale, intestinul tinde să se închidă.

Lein-Schleim îl deschide din nou și elimină ceea ce s-a acumulat acolo. Acesta este motivul pentru care semințele de in sunt nu numai un remediu excelent pentru constipație, ci și un însoțitor binevenit atunci când călătoriți. Sperăm că după ce citiți postarea de astăzi, nu veți mai vedea semințele de in ca pe un remediu pentru constipație, ci ca pe un aliment sănătos. Rețetele de la sfârșitul articolului vă vor ajuta.

Semințe de in, psyllium sau semințe de chia - ceea ce este mai bun?

Semințele de purici și semințele de chia sunt de fapt menționate întotdeauna în aceeași respirație ca semințele de in. Puricii sunt frații și surorile mici de semințe de in și chia și sunt originare din India. Efectul laxativ al semințelor de purici este chiar mai puternic decât cel al semințelor de in, motiv pentru care puricii se vând direct ca laxative. Cu toate acestea, pentru utilizarea de zi cu zi, semințele de purici nu sunt la fel de bune ca semințele de in, deoarece efectul laxativ va predomina în cele din urmă.

În constipația acută, acestea sunt la fel de bune ca inul, dar semnificativ mai scumpe (de cinci ori prețul). Semințele de chia sunt unul dintre superalimentele celebrate în prezent, dar personal cred că semințele de in sunt mai bune. De ce?

Semințele de chia trebuie mai întâi importate din America de Sud, în timp ce semințele de in sunt native aici în Europa. Avantaj ecologic!
Ingredientele din ambele sunt aproximativ aceleași, deci nu există niciun motiv pentru care semințele de chia să fie mai bune decât inul.
Marketingul din spatele semințelor de chia este foarte puternic și îmi este un ghimpe. Semințele de Chia ar fi putut fi hrana puternică a războinicilor mayași - dar aceste informații contribuie doar la o mai bună comercializare, știți asta, corect?
Semințele de in sunt la fel de bune un aliment puternic și nu trebuie să fie livrate la jumătatea lumii.
Costă semnificativ mai puțin decât semințele de chia.

În rezumat, cred că semințele de in sunt mai bune decât semințele de chia și semințele de purici, deoarece nu numai că sunt semnificativ mai ieftine, dar, de asemenea, nu trebuie importate. Ei cresc aici, se vând și se mănâncă aici.

Rețete de semințe de in

Următoarele rețete s-au dovedit de-a lungul anilor și fac din semințe un partener constant în viața de zi cu zi. Desigur, le puteți umfla în apă și le puteți bea între ele (consultați gustări sănătoase). De asemenea, puteți încerca următoarele rețete:

Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, cu semințe de in

250 ml apă călduță
165 g făină de in
50 g semințe de floarea soarelui
30 g coji de psyllium (dacă este necesar fără ea, adăugați 30g făină de in)
3 ouă
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
Condimente de pâine
½ linguriță sare

Puneți ouăle într-un castron și bateți.
Adăugați apă și bateți cu un tel.
Adăugați restul de ingrediente și amestecați bine.
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute și apoi așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți la cuptor la 180 ° C căldură sus și jos timp de 60 de minute.
Lăsați să se răcească bine înainte de consum.

Muesli cu conținut scăzut de carbohidrați cu semințe de in

Muesli delicioși cu semințe de in - (c) wiressengesund.de

Iaurt natural de casă (a se vedea fabricarea iaurtului) sau solid natural de la supermarket
O mână de fructe de pădure și fructe
1 lingură miere
2 linguri semințe de in
O mână de nuci
Opțional, două linguri de pulbere de proteine
Cu ea o ceașcă de cafea sau ceai

Terci de mic dejun cu semințe de in

250 ml lapte de migdale neindulcit
2 linguri semințe de in
1 lingură semințe de floarea soarelui sau nuci
vârf de cuțit de sare
Un vârf de scorțișoară
2 linguri unt de pășune
1 lingură miere

Mod de preparare: Încălziți toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Apoi reduceți căldura și reduceți la consistența dorită (terci gros). Se servește cu o păpușă de unt și miere și se adaugă de ex. Se ornează cu nuci. În plus, cafeaua de dimineață.

Cu aceste trei rețete grozave ești deja bine echipat! Încercați-le și convingeți-vă de efectele și gustul excelent al felurilor de mâncare.

Aici puteți obține mai multe idei grozave pentru micul dejun: Idei sănătoase pentru micul dejun, mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați.

Semințele de in sunt un oaspete binevenit la micul dejun și fac ca fiecare muesli să fie și mai crocant.

Dacă doriți să trăiți sănătos sau să pierdeți în greutate, vă recomandăm să înlocuiți treptat produsele din cereale din viața de zi cu zi cu alternative mai sănătoase, cum ar fi semințele de in, ouăle și fructele. Având în vedere acest lucru, astăzi ați învățat cele mai importante lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre semințele de in și, sperăm, o mică motivație pentru a folosi aceste centrale mici și gustoase mai des. Corpul tău îți va mulțumi.

Flaxseed Wiki - Întrebările dvs. frecvente

Pentru a stimula digestia, este indicat să puneți o lingură de semințe de in într-un pahar mare de apă și să amestecați energic. Apoi beți apa pe ex. Puteți folosi și semințe de in în smoothie-uri, musli sau salate.

Semințele de in sunt foarte sănătoase din cauza nutrienților lor, da. Dacă folosiți semințele în smoothie-uri, semințele întregi de in sunt chiar mai potrivite. Pentru utilizare în salate, muesli sau pure în apă, semințele de in zdrobite sunt mai bune, deoarece sunt mai bine digerate.

Semințele conving cu conținutul lor ridicat de fibre, acizi grași omega-3 vegetali, potasiu și magneziu. Sunt foarte sățioși și oferă organismului nutrienți valoroși.

100g semințe de in conțin aproximativ 30g acizi grași omega-3 vegetali și sunt aproape primii pe planeta Pământ.

Semințele de in sunt semințe întregi, uleiul de semințe de in se face prin presarea la rece a semințelor.

Ca parte a unei diete sănătoase și a exercițiilor fizice, puteți pierde în greutate cu semințe de in foarte bine. Te umple, promovează digestia și detoxifierea și conțin relativ puține calorii. În plus, conținutul ridicat de fibre, proteine și grăsimi sănătoase - ideal!

Concluzie - semințele de in sunt mai bune decât reputația lor

Semințele de in nu sunt în nici un fel inferioare semințelor de chia și pot fi, de asemenea, utilizate într-o varietate de moduri. Sunt semnificativ mai ieftine, mai sensibile din punct de vedere ecologic decât semințele de chia și pot fi folosite la fel de bine pentru pierderea în greutate.

Semințele strălucesc cu conținut ridicat de proteine, acid gras omega-3 și conținut de fibre.
Se umflă în lichid și formează mucus, care acționează ca un fel de curățare de primăvară în intestine.
Bacteriile intestinale sărbătoresc vederea mucusului de in de fiecare dată, deoarece conține o cantitate extrem de mare de fibre.
Semințele de in satura, aduc elemente de construcție valoroase în corp și, prin urmare, sunt foarte potrivite pentru a pierde în greutate.
Cu pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, muesli cu conținut scăzut de carbohidrați și un terci de mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, aveți trei rețete bune cu care puteți lăsa aburul cu semințele mici din bucătărie.