Sfaturi privind suplimentele alimentare: alimente cu substanțe vegetale

Partea 1: În care alimente cu mențiuni legate de sănătate pot fi utilizate substanțe vegetale?

Există o alegere aliment funcțional, așa-numitul aliment funcțional, Suplimente alimentare sau Alimente în scopuri medicale speciale. Să se spună că nu orice substanță vegetală poate fi utilizată automat în fiecare categorie de alimente. În afară de faptul că fiecare substanță vegetală individuală trebuie verificată individual pentru comercializarea sa, domeniul de aplicare este, de asemenea, relevant. Acest lucru este deosebit de relevant dacă este necesară și o aprobare în conformitate cu Regulamentul privind alimentele noi. Este posibil ca o substanță vegetală să fie permisă numai pentru suplimentele alimentare și nu pentru alimentele funcționale sau chiar pentru alimentele în scopuri medicale speciale (diete echilibrate suplimentare). Acest subiect special va fi apoi tratat în detaliu într-un moment ulterior în seria planificată de articole „Substanțe vegetale din suplimentele alimentare - ce ar trebui luat în considerare?”.

Mâncare funcțională

Spre deosebire de suplimentele alimentare și produsele alimentare destinate scopurilor medicale speciale, alimentele funcționale nu sunt concentrate de nutrienți, ci mai degrabă alimente tipice care sunt îmbogățite cu nutrienți, alte substanțe vitale sau substanțe vegetale. Pentru aceste produse, etichetarea voluntară adecvată este foarte importantă. Regulamentul privind informațiile alimentare (LMIV) din 13 decembrie 2014 (Regulamentul (UE) nr. 1169/2001 oferă cadrul. Cei mai cunoscuți reprezentanți ai acestei categorii de produse includ, de exemplu, iaurt, margarină vegetală fortificată sau băuturi energizante. Pentru această categorie de produse, pot fi utilizate apoi substanțe vegetale care au fost aprobate ca alimente noi în general pentru alimente sau categoria corespunzătoare.

Supliment alimentar

Alimente în scopuri medicale speciale (așa-numita dietă suplimentară echilibrată)

Definiția „alimentelor în scopuri medicale speciale” conform EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară)

„LBMZ sunt dezvoltate pentru pacienții ale căror cerințe nutriționale nu pot fi acoperite prin consumul de alimente normale din cauza anumitor boli, tulburări sau reclamații specifice. Conform legislației UE, acestea sunt destinate în special pacienților cu capacitate restrânsă, cu dizabilități sau deficiențe de a ingera, digera, absorbi, metaboliza sau excreta alimente normale sau anumiți nutrienți sau produse metabolice pe care le conțin; sau pacienții cu alte nevoi nutriționale legate de medici, pentru a căror gestionare a dietei modificarea dietei normale nu este suficientă. LBMZ trebuie utilizat numai sub supraveghere medicală, iar etichetarea acestora trebuie să indice utilizarea prevăzută. "

În practică, acest lucru înseamnă că un aliment în scopuri medicale, în întregime în ceea ce privește compoziția sa, trebuie orientat atât cantitativ, cât și calitativ către nevoile specifice ale unui pacient. Dovezile trebuie furnizate din punct de vedere medical și științific pe produsul specific. Aceste dovezi care trebuie furnizate sunt adesea esențiale în practică, deoarece trebuie efectuate mai multe sau mai puține studii standard de aur pentru a putea dovedi beneficiile medicale nutriționale pentru pacienți. Substanțele sau substanțele nutritive individuale nu sunt întotdeauna relevante, factorul decisiv aici este conceptul general al produsului cu toate componentele sale.

Steiner Projektberatung vă va ajuta cu plăcere în procesul de luare a deciziilor, ce tip de mâncare este forma potrivită pentru dvs.

Cu această serie de articole, autorul Xaver Steiner (Steiner Projektberatung) prezintă punctele cheie care trebuie respectate. Experiența de peste 30 de ani în dezvoltare, afaceri de reglementare, marketing și vânzări curge în aceste sfaturi practice valoroase. Scopul este de a oferi factorilor de decizie de la companiile care se ocupă de suplimentele alimentare un fel de listă de verificare care ar trebui să le permită să faciliteze decizia.