Sfaturi în vremurile Coronei: întăriți sistemul imunitar cu o nutriție adecvată

Actualizat: 04/06/20 - 10:06

Sylvia Becker-Pröbstel recomandă fructe și legume, cereale integrale și produse din cereale pentru a întări sistemul imunitar. Acest lucru ar putea preveni o boală sau o poate face mult mai ușoară.

Cu o dietă potrivită, toată lumea își poate îmbunătăți sistemul imunitar. Așa spune nutriționista Vilbeler Sylvia Becker-Pröbstel și oferă sfaturi care ar trebui luate în considerare.

Pe lângă proteine, grăsimi bune și carbohidrați complecși, sistemul imunitar are nevoie de vitamine și minerale precum fierul, zincul și seleniul. „Substanțele vegetale secundare joacă un rol major, de exemplu flavonoidele din fructe de pădure și carotenoidele din morcovi și diferite tipuri de fibre care se găsesc doar în alimentele naturale. Specialistul numește zece puncte pentru un sistem imunitar puternic împotriva coroanei:

1.: Consolidați funcția de barieră cu fibre și produse lactate acide. Mii de tipuri de bacterii ajută la digestia și absorbția nutrienților și protejează împotriva agenților patogeni prin construirea unui strat protector de mucus. În plus, fibrele din cereale integrale și produsele obținute din acestea, leguminoasele, legumele, fructele, nucile și semințele oferă elementele de bază pentru construirea unei flore intestinale puternice.

Alimentație adecvată în timpurile Corona: produse lactate acide pentru întărire

2.: Produsele din cereale integrale sunt de neînlocuit pentru reproducerea bacteriilor bune în intestine, spune specialistul. Pe lângă fibre, acestea conțin o mulțime de minerale și vitamine. Dintre minerale, conținutul de zinc, fier și magneziu și vitaminele B1, B2 și acid folic sunt interesante. Potrivit Sylvia Becker-Pröbstel, vitaminele B joacă un rol special în diviziunea celulară și formarea sângelui și, prin urmare, sunt deosebit de importante pentru sistemul imunitar. "Zincul este un metal greu și esențial pentru sistemul nostru imunitar."

4. Produsele din lapte acru sunt complete pentru întărirea sistemului imunitar. 300 de grame de produse lactate probiotice precum iaurtul natural, quarcul, laptele de caș sau kefirul promovează creșterea lactobacililor și a bacteriilor bifide, stabilizează mediul acid, favorizând astfel absorbția nutrienților și întărind sistemul imunitar al întregului corp. În plus, produsele lactate grase contribuie semnificativ la calciu, magneziu, zinc, iod, vitamine B, vitamine A și D și la furnizarea de acid folic.

Al 5-lea: Pe lângă fibre, antioxidanții, legumele și fructele conțin numeroase vitamine și minerale, precum și substanțe bioactive sub formă de arome, culori și parfumuri, care au și proprietăți catalitice în formarea celulelor imune. Un amestec colorat de peste 500 de grame de legume, salată și legume crude pentru trei mese pe zi este baza unei apărări imune care funcționează bine. 6.: Ierburile sunt adevărate bombe de vitamine și minerale care au efecte antiinflamatoare, dezinfectante și expectorante. Pătrunjelul, menta, arpagicul, cimbru, mușețel și salvie sunt deosebit de utile.

Alimentație adecvată în timpurile Corona: ghimbirul ca un clasic împotriva infecțiilor

7.: Condimentele precum boiaua, piperul, muștarul și ardeiul iute conțin uleiuri esențiale puternice. Clasicul împotriva infecțiilor este ghimbirul. Ingredientele trebuie să aibă un efect antiinflamator, decongestionant și analgezic.

8.: Pește și ouă, vitamina D și acizi grași omega 3. Vitamina D este un factor general în apărarea imună. Promovează producția de celule imune și este implicat în reglarea răspunsului imun, subliniază Becker-Pröbstel. Surse bune sunt peștele gras, produsele lactate, ouăle, ciupercile, fulgi de ovăz și mugurii. În studiile efectuate pe pacienți chirurgicali, s-au constatat rate mai mici de infecție, o durată mai scurtă a bolii și - chiar - funcție pulmonară îmbunătățită.

9.: Consumul de alcool: lipsa fluidelor usucă membranele mucoase. „Agenții patogeni pătrund mai repede”, spune specialistul, descriind consecințele. Apa minerală cu suc proaspăt de lămâie, ceaiuri de plante sau ceai de ghimbir cu o linguriță de miere și cafea sunt potrivite ca calmant al setei.

10: Un stoc bun de patru până la cinci tipuri diferite de legume congelate și ierburi congelate poate motiva oamenii să consume mai multe legume și să-și îmbunătățească performanța și sănătatea chiar și în perioada post-corona.

Alimentație adecvată în vremurile Coronei: așa ar putea arăta un meniu

În acest moment, nutriționistul Sylvia Becker-Pröbstel oferă recomandări pentru o dietă sensibilă chiar și în epoca Corona, pe baza unei zile de exemplu.

Mic dejun: Muesli din iaurt natural, fulgi de cereale integrale prăjite, semințe, fructe proaspete și scorțișoară.

Gustare: legume crude (morcov, castravete, ridiche) și nuci.

Pranz: ratatouille, somon salbatic cu crusta de ierburi, cartof copt, espresso si biscuiti integrali.

Gustare: quark de căpșuni cu piper verde.

Cina: tabouleh (salată de pătrunjel) sau salată de plante sălbatice cu brânză de oaie.

Ea menționează ceai de ghimbir cu suc de lime și puțină miere, apă minerală, cafea, ceai negru cu cardamom ca băuturi sensibile la mese.