Sfaturi nutriționale; Tinatin Deisenhofer Poate un chicot de mazăre Sau de ce să ne dai nautul

Poate chicoti un bob de mazăre? Sau de ce nautul poate evoca un zâmbet

Informații interesante despre naut

O farfurie de salată mixtă cu o roșie feliată și o bucată de pâine, izolată pe un fundal alb.

Năutul nu prea are legătură cu verbul „chicoti”. Mai degrabă, leguminoasa își datorează numele cuvântului latin pentru mazăre (cicer). Derivat de la cuvântul vechi de înaltă germană „kihhira”, cuvântul năut a apărut din aceasta în timp. Din punct de vedere botanic, nautul aparține familiei de mazăre, la fel ca mazărea, linte și fasole. Deoarece nautul este în cele din urmă semințele unei plante, denumirea mai precisă ar fi semințele de naut.
Leguminoasa poate prospera în principal în zone subtropicale, cum ar fi India, Africa de Nord sau regiunea mediteraneană. Gustul ușor și ușor de nuci al nautului se potrivește bine cu multe feluri de mâncare și este un ingredient important în bucătăria orientală și mediteraneană.
Năutul are o cerere deosebită datorită conținutului ridicat de proteine, în special în rândul vegetarienilor și veganilor. În acest moment merită menționate aminoacizii esențiali lizină și treonină. Corpul depinde de acestea pentru a construi proteine.

Diferite leguminoase pe linguri de porțelan