Sfaturi pentru găluște pentru găluște perfecte

Găluște de casă are un gust bun de două ori mai bun. Este mai ușor cu sfaturile potrivite pentru găluște. Gătitul găluștelor este distractiv, iar găluștele pot fi umplute în orice fel. Deci, există găluște potrivită pentru fiecare gust!

pentru

Sfat 1: Lăsați aluatul de găluște să se odihnească

Pentru ca aluatul să fie ușor de lucrat, ar trebui să-l lăsați să se odihnească. Aluat de cartofi ar trebui să fie cel mai bun Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute. Aluatul va deveni apoi mai ferm și mai ușor de modelat.

Sfatul 2: nu prea multă abundență

Abundența este bună, dar prea multă plinătate va face doar aluatul prea subțire Așadar se dezintegrează când este gătit. Pur și simplu puțin mai puțin plin, astfel încât aluatul să poată fi închis bine în jurul umpluturii.

Sfatul 3: formează găluște

Formarea găluștelor este o chestiune de practică. Pentru a facilita modelarea, ar trebui să aluaturi cu amidonn (de ex. aluat de cartofi, aluat de quark) acestea se formează cu mâinile făinoase. Găluște de pâine, găluște de ficat cu toate acestea, poate fi mai bun forma cu mâinile umede.

Sfatul 4: Apăsați ferm aluatul de găluște împreună

Pentru ca găluștele să nu se desfacă în timpul gătitului, asigurați-vă că utilizați Apăsați bine aluatul de găluște în jurul umpluturii și apoi formați o găluște rotundă cu platul mâiniin. În plus, ar trebui Rolați găluștele de cartofi din făină din nou înainte de a găti, astfel încât să rămână mai bine împreună.

Sfatul 5: gătește găluște

Găluște într-o oală largă Gatiti fara capac in apa cu sare. Galustele gatiti incet, ușor ondulat. La începutul timpului de gătit, găluștele pot fi din Slăbiți ușor fundul vasului cu o lingură de lemn, pentru a preveni lipirea. Găluște sunt gata când „dansează” la suprafața apei.