Sfaturi și rețete: Gătit cu copii - pentru copii

Începând cu 31 martie 2020, 17:37

copii

Motto-ul este să rămâi acasă, astfel încât să nu răspândești noul virus corona și să nu te infectezi. Centrele de zi și școlile sunt închise - ceea ce prezintă părinților noi provocări. Încep cu masa. Ce trebuie făcut atunci când repertoriul de paste, gri și degetele de pește pentru copii este epuizat - și doriți să vă hrăniți descendenții cât mai sănătos posibil? Cel mai bine este să gătești cu copiii. Există rețete simple aici!

Pe aceasta pagina:

Gătit împreună cu copiii - la ce ar trebui să fii atent?

Mâncarea de casă are cel mai bun gust - nu există altă cale pentru copii. De ce să nu folosiți timpul liber involuntar pentru a găti cu copiii? Cu toate acestea, ar trebui să rețineți următoarele:

  • Lasă copiii să ajute!

Când gătesc împreună, copiii nu sunt spectatori. Există multe sarcini mici pe care chiar și cei mai tineri le pot îndeplini cu ușurință.

  • Practica creează maeștri!

Începeți cu mâncăruri simple. Acest lucru economisește răbdare (de ambele părți) și aduce succes rapid.

  • O pregătire bună este importantă!

În caz contrar, haosul se declanșează rapid atunci când gătiți împreună. Dacă copilul este implicat în preparare, crește anticiparea gătitului propriu-zis.

  • Nu lăsați niciodată copiii nesupravegheați în timp ce gătiți!

O bucătărie este plină de pericole cu care copiii trebuie să învețe să facă față. Arsurile, opăririle sau tăieturile trebuie totuși evitate.

  • Stabiliți reguli clare de bucătărie!

Manipularea suprafețelor fierbinți, a vaselor, a tigăilor și a cuțitelor trebuie reglementată în prealabil.

Rețetă: Clătite de grâu integral cu morcovi și semințe de susan

Ingrediente (pentru două persoane):

  • 400 g morcovi (aprox. 4 morcovi)
  • 1 ou
  • 120 g făină integrală de grâu
  • 200 ml zeama
  • sare
  • 20 g semințe de susan (4 lingurițe)
  • 2 linguri de ulei 30 g brânză rasă (4 linguri)
  • 30 g brânză rasă (4 linguri)

Pregătire:

  1. Aduceți 250 ml de apă la fiert într-o cratiță. Între timp, spălați, curățați și coajați subțire morcovii. Apoi sunt așezate într-un coș cu aburi și așezate peste apa clocotită. Lăsați-i să gătească în prealabil timp de aproximativ 10 minute acolo.
  2. Într-un castron, bateți oul, făina, zeama și un vârf de sare cu un mixer manual sau bateți pentru a forma un aluat de clătite.
  3. Scoateți morcovii din aburi și tăiați fiecare lungime în jumătate.
  4. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie acoperită. Așezați jumătate din morcovi în tigaie cu suprafața tăiată orientată în jos, presărând 1 linguriță de susan între ele.
  5. Apoi se toarnă jumătate din aluat pe el cu o oală. Se împrăștie 1 linguriță de semințe de susan deasupra și se coace, acoperite, la foc mediu timp de aproximativ 3 minute până când devin aurii.
  6. Glisați clătitele din tigaie pe capac, întoarceți-le și reveniți în tigaie.
  7. Se presară cu 2 linguri de brânză și se coace din nou timp de aproximativ 3 minute. Scoateți, păstrați cald și coaceți a doua clătită.

Rețetă: bețișoare de legume delicioase

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 350 g cartofi
  • 1,5 morcovi mijlocii (aproximativ 150 g)
  • 70 g mazăre congelată
  • 3 tulpini de patrunjel
  • 70 g brânză rasă (mozzarella, Gouda, Emmentaler sau brânză de capră - în funcție de gustul dvs.)
  • 2 oua

Pregătire:

  1. Gatiti cartofii pana la fiert (aproximativ 20-25 minute).
  2. Între timp, dezghețați mazărea, radeți morcovii și tocați mărunt pătrunjelul.
  3. Curățați și radeți cartofii fierți.
  4. Amestecați cartofii și morcovii răzuți cu mazărea, brânza, pătrunjelul și ouăle și condimentați după gust cu sare, piper și eventual chimen.
  5. Formați amestecul în bețișoare cu mâinile.
  6. Puneți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți bastoanele de legume la foc mediu timp de aproximativ 4 minute pe ambele părți, până când se rumenesc.

Rețetă: vafe de morcov copioase cu quark de castraveți

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 60 g unt moale sau margarină
  • 2 ouă (mărimea M)
  • 125 g făină
  • 1 linguriță de praf de copt
  • Sare piper
  • 125 g morcovi
  • 1/2 buchet de arpagic
  • 1/2 castravete
  • 250 g quark
  • ulei

Pregătire:

  1. Amestecați grăsimea cu mixerul de mână până când este cremoasă, apoi amestecați ouăle pe rând. Amestecați făina și praful de copt și sita deasupra. Adăugați 1/8 litru de apă călduță și amestecați până se omogenizează. Apoi condimentați cu sare și piper și acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.
  2. Între timp, coajați, spălați și răciți morcovii. Îndoiți 3/4 din morcovi în aluat.
  3. Se spală arpagicul, se agită uscat și se taie în rulouri fine.
  4. Spălați și curățați castravetele. Radeți aproximativ jumătate din el, tăiați restul felii. Se amestecă quarcul, arpagicul și castravetele ras. Se condimentează cu sare și piper.
  5. Încălziți aparatul de vafe, acoperiți-l subțire cu ulei.
  6. Puneți aproximativ 2 linguri de aluat pe vafe în fierul de vafe și coaceți timp de 2-3 minute până când devin aurii. Scoateți și lăsați să se răcească puțin. Împărțiți vafele în inimi individuale și aranjați pe farfurii cu felii de quark și castraveți.

Trimite-ne rețeta ta preferată!

Cu ce ​​delicatese simple vă răsfățați pe cei dragi - și ce le place în mod special copiilor dvs.? Trimiteți-ne rețetele dvs. - cu o fotografie, dacă doriți. Le vom pune apoi de partea noastră, astfel încât alți spectatori BRISANT să le poată găti.