Vitamine și nutrienți în sfeclă

Cuprins Sfecla albă

Produse populare din magazinul nostru

Napul este de fapt un tip de varză. Uneori este cunoscută și sub denumirea de sfeclă, nap sau miriște. A fost unul dintre cele mai importante alimente de bază, în special în Evul Mediu, dar a fost în curând înlocuit de cartofi.

Are o fază de creștere relativ scurtă, deoarece este însămânțată doar vara și recoltată toamna.
Nu numai că conține multe vitamine, dar se caracterizează și prin mai multe, ingrediente importante afară.

Dacă doriți să folosiți sfecla în bucătărie, trebuie mai întâi să le spălați și să le curățați cu atenție. În funcție de regiune și gust, se curăță și el. Sfecla are așa-numitele frunze de plante, care sunt de obicei procesate sub formă mărunțită. Frunzele și tulpinile plantei sunt, de obicei, gătite ca spanacul sau acelea. Sunt folosite în principal ca ingredient în tocănițe sau supe în care sunt folosite gust puternic se poate desfășura. Dar îl puteți folosi și ca garnitură pentru mâncăruri din carne sau pește.

Sfecla albă poate fi, desigur, consumată și crudă, dar este mult mai ușor de consumat când este gătită și, de asemenea, are un gust mai bun, deoarece își pierd cel puțin o parte din gustul amar în timpul procesului de gătit. Sfecla este încă apreciată astăzi, în special în bucătăria din Renania și vestfalia. Acolo se folosesc tulpinile de frunze, care sunt folosite pentru tocănițe sau pur și simplu aburite.

Sfecla albă este o plantă clasică europeană și au fost, de asemenea, cultivate ca alimente în principal în această regiune. Există, de asemenea, soiuri de sfeclă care nu mai au deloc sfeclă, dar le înlocuiesc cu tulpini de frunze puternic pronunțate. Particularitatea este că acestea prezintă o creștere atât de modificată doar atunci când sunt plantate aproape împreună.