Shiitake: Nu numai gustos, ci și sănătos

Shiitake este cea mai frecvent consumată ciupercă comestibilă după ciupercă. Se spune că „Regele ciupercilor” cu gust picant are și efecte pozitive asupra colesterolului și a inflamației.

Ce fel de descriere se potrivește shiitake?

Shiitake poartă, de asemenea, numele botanic Lentinula edodes, ceea ce înseamnă ceva de genul „ciupercă (ia) care crește pe copacul Pasania (Shiia)” în japoneză. Deoarece acest lucru crește de fapt pe copaci, în special pe așa-numiții copaci de lemn de esență tare, cum ar fi fagul, stejarul sau arțarul. Shiitake este extrem de aromat și are o aromă asemănătoare usturoiului, motiv pentru care ciuperca este foarte apreciată ca o ciupercă comestibilă alături de șampion. Astfel se poate rezuma descrierea apariției sale: pălăria sa deschisă până la maro închis măsoară între cinci și doisprezece centimetri, carnea sa este albă și fermă. Shiitake are un loc ferm în medicina tradițională chineză (TCM) și este utilizat împotriva multor afecțiuni.

Cordyceps: remediu natural și afrodisiac

Ce domenii de aplicare și ce efect are shiitake?

Shiitake livrează aproape 25% proteine de asemenea, vitamine din grupul B, cum ar fi B1 (tiamina), B2 (riboflavină) și niacină, precum și ergosterol (provitamina D). De asemenea, conține minerale precum potasiu, calciu și fosfor, precum și oligoelemente fier și zinc. În medicina tradițională chineză, se spune că shiitake are un efect mai ales în următoarele domenii de aplicare:

Otravire cu ciuperci
Rujeola la copii
dureri de stomac
o durere de cap
colesterol ridicat
arterioscleroză
tensiune arterială crescută
Boală de ficat
Diabet
rece

Ciuperca Polyporus: remediu natural pentru retenția apei

Shiitake are un efect dovedit asupra cancerului?

Ciupercile medicinale precum Shiitake nu sunt produse medicinale. Există o serie de efecte pozitive care au fost dovedite și în studii. Dar în ceea ce privește cancerul, trebuie menționat în mod explicit că, deși există studii asupra celulelor și animalelor care indică acest lucru Efecte de Shiitake împotriva Celule canceroase Indicii. Cu toate acestea, există o lipsă de studii semnificative care să confirme aceste constatări. În plus, rezultatele nu pot fi transferate oamenilor, motiv pentru care este nevoie de cercetări suplimentare. Prin urmare, persoanele care suferă nu ar trebui să înceteze niciodată să ia medicamente prescrise de medicul lor. Dacă este necesar, Shiitake poate completa tratamentul medical convențional.

În ce doză se folosește Shiitake?

Nu există unele generale Recomandări de dozare pentru shiitake. În medicina tradițională chineză, se recomandă zilnic șase până la opt grame de ciuperci ca extract sau ceai. Shiitake nu este disponibil doar ca produs natural, ci și sub formă uscată, zdrobită sub formă de pulbere, capsulă sau sub formă de tablete. Medicii homeopati sau practicienii alternativi pot oferi sfaturi privind dozajul individual. Dacă copiii sunt bolnavi, primul punct de contact ar trebui să fie întotdeauna medicul pediatru.

Cafea cu ciuperci: Ce este cafeaua cu ciuperci?

Umfla:

Döll, Michaela (2012): Ciuperci medicinale pentru o viață sănătoasă: stimularea imunității - stimularea metabolismului - detoxifiere. F. A. Herbig Verlagbuchhandlung, Stuttgart
Ehlers, Susanne (2003): Ciuperci medicinale chinezești. Georg Thieme Verlag, Stuttgart
Steinert, Eric (2013): Ciuperci medicinale: Shiitake. Ingrediente, rețete, aplicații. BoD - Cărți la cerere

Protecție ImprintIData
Condiții de utilizare Administrarea consimțământului
a lua legatura