Fidea Shirataki

(jap. 白滝, chineză 蒟蒻粉絲) este o pastă care nu provine din Italia, dar își are originea în Asia îndepărtată.

Fidea Shirataki a fost folosită în mod tradițional în bucătăria japoneză și chineză de mai multe secole (aproximativ 1500 de ani). Acum, ca un hype dietetic nou descoperit, a ajuns din SUA până în Europa sau Germania și devine din ce în ce mai popular și aici când vine vorba de nutriție conștientă.

Dar care sunt de fapt Shirataki?

Sunt aproape fără gust și amintesc de tăiței de sticlă asiatici. În ciuda gustului neutru, pastele absorb rapid aromele și condimentele supelor sau sosurilor cu care sunt preparate și, prin urmare, au gust, orice altceva decât blând și plictisitor.

Shirataki este adesea denumit tăiței Konjak (sau Konjac).

Acest nume revine la componentele pastelor. Shirataki sunt făcute din făina rădăcinii konjac, numită și limba diavolului. Rizomul său măcinat produce făină, care este aprobată ca aditiv alimentar în Europa sub denumirea E 425 și este utilizată, de exemplu, în producția de alimente ca agent de îngroșare sau pentru gelificare.

O componentă esențială sunt așa-numiții glucomanani (sau glucomanani). Glucomananii sunt considerați fibre valoroase, care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății intestinale. Se extind în stomac și astfel te fac să te simți sătul.
Taiteul Shirataki este, de asemenea, cunoscut sub numele de taiteul glucomannan. Este posibil ca unii oameni să fi întâlnit deja Shirataki cu acest nume sau să fi auzit de el.
Datorită conținutului lor extrem de scăzut de calorii și carbohidrați, tăiței Shirataki devin din ce în ce mai populari ca niciodată atât în dietă, cât și în culturism.

Dietele care se bazează pe principiul reducerii carbohidraților sau evitarea completă a carbohidraților (cu conținut scăzut de carbohidrați/fără carbohidrați) au împreună cu acești tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați un acompaniament ideal prin programul lor nutrițional și un înlocuitor foarte bun, pe care iubitorii de paste îl apreciază mai ales cărora le este greu să-și lase iubitele spaghete sau tagliatele.

Aici, în țară, se consumă cu diete precum dieta Dukan sau Atkins. Preparat într-un sos sau prăjit cu legume wok, veți obține un preparat delicios și sănătos, care are foarte puține calorii.

Tăiței Shirataki sunt, de asemenea, o alternativă bună la pastele normale, bogate în calorii, pentru persoanele care nu fac dietă și nici culturism.

Shirataki sunt, de asemenea, o alternativă bună pentru persoanele cu intoleranță alimentară, deoarece nu sunt doar fără grăsimi, ci și fără gluten.

Imaginați-vă că ați dori să mâncați ceva cald seara. Tocmai atunci este adesea dificil de a face fără carbohidrați, pentru că la urma urmei vrei să te saturi. Este bine că există acum o alternativă atractivă. Pur și simplu de ex. Pregătiți orice sos de paste de roșii și adăugați tăiței Shirataki. Deoarece pur și simplu încălzirea pastelor este suficientă și nu este nevoie de timp de gătit, pastele pot fi procesate rapid și ușor.
Acum puteți mânca o masă caldă plină și plină și puteți mânca foarte puține calorii sau carbohidrați.
După cum puteți vedea, cu acest tip de paste există încă ceva cald pe masă. Un client de-al nostru care urmează în prezent o dietă Dukan ne-a raportat zilele trecute: „Pot să mănânc în cele din urmă, fără să renunț la ceva delicios”.

În general, se poate rezuma că acest tăiței poate fi un substitut excelent pentru o dietă tradițională, bogată în carbohidrați și bogată în calorii. Cu multe variante posibile, produsele noastre vă oferă o dietă mai conștientă și cu conținut scăzut de calorii, fără a fi nevoie să faceți prea multe compromisuri. Încercați o dată și vedeți singur!