Sirop de copac Neera

Sirop de copac Neera cu o varietate de minerale

Siropul de copac Neera de la Madal Bal este un amestec de sirop din patru specii de palmieri selectate din Asia de Sud-Est (Neera) și sirop de arțar canadian pur și întunecat de gradul C.+.

În colaborare cu Stanley Burroughs și alți practicanți alternativi, acest amestec special a fost dezvoltat de-a lungul mai multor ani, care îndeplinește cel mai bine cerințele unei cure de post și în special a curei Neera.

Una dintre principalele caracteristici ale siropului de copac Neera este conținutul său de minerale esențiale și oligoelemente (potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, zinc, mangan). Siropul de arțar este bogat în mangan și conține zinc, două oligoelemente care sunt practic absente din siropul de palmier. Pe de altă parte, siropul de palmier conține mai mult potasiu și calciu, care sunt foarte importante pentru ca celulele să funcționeze corect.

Combinat în proporțiile potrivite, rezultatul este un sirop unic de copac, cu un amestec de înaltă calitate și echilibrat de minerale și oligoelemente.

Valori minerale echilibrate *:

Fier (Fe) 1,2 mg/100 g
Mangan (Mn) 0,9 mg/100 g
Zinc (Zn) 0,3 mg/100 g
Magneziu (Mg) 15 mg/100 g
Calciu (Ca) 75 mg/100 g
Sodiu (Na) 190 mg/100 g
Potasiu (K) 270 mg/100 g

Energie: 280kcal (1172 kJ) la 100 g (aproximativ 60 kcal la 2 linguri de pahar)

* Deoarece este un produs natural, valorile medii pot fluctua.

Extracție naturală

Siropul de copac Neera folosește seva numai din copacii selectați, care cresc în condiții naturale fără utilizarea substanțelor chimice. Acest suc este obținut cu cea mai mare atenție și fără a compromite cerințele de calitate.

Arțarii trebuie să aibă o vechime de aproximativ 40 de ani înainte de a putea fi ciupiți. Arțarul „Bird’s Eye”, una dintre cele peste 75 de specii de arțar din America de Nord și Canada, își produce seva numai pe o perioadă de 4-6 săptămâni în martie și aprilie. În acest moment, în păduri există zăpadă de un metru, așa că recoltarea sevei de arțar este o sarcină rece și epuizantă.

În fiecare dimineață, seva se colectează din gălețile care sunt agățate de copaci. Este dus într-o clădire unde lichidul este încălzit și îngroșat ușor până când are consistența siropului. Sucul este, de asemenea, conservat prin îngroșare. Este nevoie de 40-50 de litri de sevă de arțar dulce pentru a produce un litru de produs final. Un arțar mare oferă aproximativ 4 litri (1 galon) de sirop într-un an. Doar siropul de arțar C de culoare închisă este utilizat pentru siropul Madera Bal neera, care se obține la sfârșitul sezonului și este cel mai bogat în minerale esențiale.

Sirop de palmier (Neera)

Extracția siropului de palmier (numită „neera”) este la fel de atentă. Cotoarele de fructe înflorite ale palmei trebuie tăiate puțin în fiecare zi. Sucul este apoi recoltat din tulpini. Această procedură atentă, intensivă în muncă, concentrează forța vitală a plantei într-un mod extrem de eficient în seva din care ar fi crescut altfel fructul copacului (de exemplu, o nucă de cocos). Sucul este apoi încălzit ușor și concentrat cu grijă în sirop pentru a preveni fermentarea.

Siropul natural de copac neera al lui Madal Bal este fabricat din seva a cinci palmieri diferiți din Asia de Sud-Est:

Palmier de nuca de cocos
Palmier Arenga
Kitul palma pădurilor tropicale
Nipah palm care crește în mlaștini și mlaștini
Palmyra palmă din nordul Sri Lanka

Micii fermieri

Madal Bal folosește doar sirop de palmier obținut la fermele mici de familie folosind metode care au fost introduse și monitorizate de angajații proiectelor de ajutor internațional. Această formă de extracție intensivă în muncă este cu siguranță mai costisitoare decât metodele de cultivare pe plantații mari, dar asigură cea mai înaltă calitate ecologică a siropului și promovează dezvoltarea comunităților locale prin sprijinirea micilor afaceri de familie.