Sirop de Ginger Lime Mint

Ghimbirul este o rădăcină sănătoasă și gustoasă în sine, așa că de ce să nu-l transformăm într-un sirop pe care îl putem folosi încă mult timp. Vă voi arăta cât de ușor este în rețeta mea.

1 kg (sirop) zahăr
1 litru de apă
250 g ghimbir proaspăt
3 - 4 tei netratat
30 menta

Acest sirop este foarte versatil. Fie că toarnă pur și simplu apă de la robinet sau sifon (chiar mai înțepător) este o chestiune de gust. Siropul de ghimbir-lime-mentă se potrivește, de asemenea, perfect ca o lovitură în G’spritztn alb (spritzer de vin alb), deci devine un fel de Hugo sau ca agent de aromatizare la gătit.

PERICOL! Rețeta mea este foarte intensă și, prin urmare, foarte economică de utilizat. Nu ca siropurile convenționale de acest tip, unde după 3 pahare sticla este goală. Dacă acest lucru pare prea puternic la început, ar trebui să reduceți în special conținutul de ghimbir și mentă.

Se amestecă apa cu zahărul într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Între timp, tăiați ghimbirul în bucăți mici, strângeți lămâile și, de asemenea, tăiați resturile.

Acum adăugați ghimbirul și lămâile în siropul de zahăr clocotit, aduceți la fierbere din nou, reduceți focul și fierbeți ușor 20 de minute (acoperit).

Apoi opriți aragazul, adăugați menta și acoperiți din nou pentru încă 20-30 de minute.

Se toarnă printr-o sită fină și se toarnă în sticle pregătite, încă fierbinte.

Deoarece nu folosesc conservanți aici, termenul de valabilitate nu este cu siguranță atât de lung ca și pentru siropurile de acest tip fabricate industrial. Odată deschis, depozitez siropul de ghimbir la frigider.