Slăbiți: Cu aceste 3 sfaturi puteți economisi cu ușurință carbohidrați

Mulți oameni au o relație reală de iubire-ură cu carbohidrații: au un gust atât de bun - dar au un efect negativ asupra cifrei lor în cantități mai mari. Cu toate acestea, există câteva trucuri simple pe care le puteți folosi pentru a reduce caloriile pe care le obțineți din carbohidrați.

Multe concepte nutriționale, cum ar fi dieta ceto și ciclul de carbohidrați, se bazează pe ideea că un aport redus de carbohidrați este asociat cu pierderea în greutate.

Cei care vor să economisească în carbohidrați, dar nu vor să-și schimbe direct întreaga dietă, se pot inspira cu aceste trei sfaturi.

1. Lăsați pastele și companiile să stea peste noapte

Pregătirea meselor este un subiect important - nu numai în rândul pasionaților de fitness. Pregătirea mesei cu o zi înainte poate fi utilă, nu doar în ceea ce privește timpul și economiile de bani. Acest lucru este indicat de cel puțin un studiu din Sri Lanka, care a fost prezentat la un congres al Societății Americane de Chimie în 2015.

Cercetătorii conduși de studentul de atunci Sundhair James au descoperit că numărul de calorii din orez poate fi redus pur și simplu lăsându-l să se răcească. Ingredientul secret în gătit ar trebui să fie o linguriță de ulei de cocos.

Dacă orezul este lăsat să stea la frigider timp de douăsprezece ore după preparare și apoi reîncălzit a doua zi, caloriile ingerate pot fi reduse la jumătate, potrivit oamenilor de știință. Același lucru este valabil și pentru paste și cartofi.

Fenomenul se bazează pe procese chimice: când orezul se răcește, o parte din amidonul pe care îl conține este transformat în amidon rezistent. Aceasta acționează ca fibră și nu este degradabilă de către enzimele noastre digestive.

2. Găsiți alternative consistente

Desigur, nu este ușor de făcut fără pastele preferate. Dar acum există alternative cu adevărat gustoase.

Tăiței Konjac, de exemplu, conțin doar 10 calorii la 100 de grame - cu aproximativ 140 mai puțin decât tăiței clasici, fierți din grâu dur.

Galerie de imagini: rețete rapide cu conținut scăzut de carbohidrați sub 35 de minute

Multe calorii pot fi, de asemenea, salvate cu zoodle, adică paste făcute din legume precum dovlecei sau morcovi. Un alt punct de plus: conțin o porție suplimentară de vitamine.

Există, de asemenea, produse alternative excelente pentru cartofi care sunt mai puțin pe șolduri. De exemplu, țelina poate fi folosită și pentru a face un piure delicios.

Iar pentru iubitorii de cartofi prăjiți, o dovleac de nucă tăiată în fâșii și coaptă ar putea fi lucrul potrivit.

3. Coacerea cu leguminoase

Produsele de patiserie și prăjiturile sunt de obicei bogate în carbohidrați și calorii. Pentru a crea o alternativă mai puțin substanțială aici, impulsurile pot fi folosite pentru coacere.

S-ar putea să pară ciudat la început, dar are un gust surprinzător de bun.

Fasolea, de exemplu, este un substitut potrivit pentru făină, deoarece conține în mod natural amidon. Împreună cu pudra de cacao, untul de nuci și ciocolata topită, fasolea este baza perfectă pentru brownies suculente.

Chiar și un aluat de burete aerisit devine mai sănătos și încă minunat de pufos cu apă de naut (Aquafaba). Năutul gătit poate fi, de asemenea, utilizat pentru a evoca un „aluat fără coacere” bogat în proteine: Pentru a face acest lucru, leguminoasele se purifică pur și simplu cu puțin iaurt, unt de nuci și condimente.

Dacă folosiți leguminoase, nu numai că vă asigurați mai puține calorii pe farfurie: prăjiturile și altele asemenea sunt mai bogate în proteine și fibre.