Șnițel cu cartofi prăjiți - rețeta perfectă

Șnițelul cu cartofi prăjiți este un clasic al bucătăriei germane!

Șnițelul poate fi făcut din vițel sau porc. Întrucât carnea unui porc sănătos de câmp liber oferă mult mai mult gust în farfurie, am decis în favoarea unui șnițel de porc în această rețetă. Prajit cu ou și pesmet și prăjit în unt clarificat, servit cu cartofi prăjiți de casă și toți oaspeții sunt fericiți. Pentru cartofii prăjiți de casă nu aveți nevoie de mai mult de câteva cartofi mari, niște ulei vegetal și un cuptor.

Sfatul editorului: Însoțirea clasică a șnițelului este, desigur, cartofi prăjiți de casă, dar și cartofii prăjiți din cuptor, cartofii la cuptor sau cartofii prăjiți clasici cu slănină din tigaie sunt tovarăși minunați. Cartofii prăjiți de morcov sau cartofii prăjiți fini, de asemenea, au gust delicios. Vara, o salată simplă de roșii sau o salată de castraveți pe bază de rețetă bavareză este ideală, la fel ca o salată de cartofi, salată de varză sau pur și simplu o salată verde făcută din diverse salate de frunze. Maioneza și ketchup-ul de casă sunt desigur întotdeauna pe farfurie.

Ingrediente pentru șnițel cu cartofi prăjiți (pentru 2 persoane):

2 șnițel à 200 g din carne de porc de porc
1 ou
100 g pesmet
400 g cartofi prăjiți de casă
1 lămâie ORGANICĂ
2 linguri de unt clarificat
sare si piper

Prepararea șnițelului cu cartofi prăjiți:

2.
Între timp, bateți oul într-o farfurie adâncă și bateți cu puțină sare. Puneți pesmetul într-o altă farfurie adâncă. Dacă este necesar, bateți șnițelul de porc plat, mai întâi întoarceți oul apoi în pesmet până când acesta este acoperit uniform cu el.

3.
Încălziți untul clarificat într-o tigaie suficient de mare și prăjiți șnițelul viguros pe ambele părți timp de 1 minut. Reduceți focul și lăsați-l să se absoarbă încă 5 minute la o temperatură scăzută.

Al 4-lea.
Se întinde pe farfurii cu cartofi prăjiți și alte garnituri și se servește imediat.

Merită să știți despre șnițel:

La prepararea șnițelului de vițel, se utilizează aceeași procedură descrisă în această rețetă. Ambele tipuri de carne vor să rămână în tigaie doar la foc mic, după ce le-au ars, deoarece devin rapid uscate și tari.

Aici veți găsi cele mai bune rețete de fripturi, fripturi și tot ce are legătură cu prepararea lor!

Lasă-te inspirat ...

Cele mai bune rețete de fripturi

Rețete de fripturi pentru cunoscători! Aceste rețete de friptură variază de la friptura clasică de carne de vită roz de la sfoară, până la friptura de ochi puternică, entrecotul consistent și ...

Friptura perfectă - totul despre selecția cărnii, preparare, sfaturi și trucuri

Veți reuși întotdeauna să aveți friptura perfectă! Vă puteți bucura de friptura perfectă în orice moment - pur și simplu puneți bucata potrivită de carne în tigaia potrivită cu ...

Friptura perfectă - cum să gătești friptura corect

Iată cum să gătești friptura corect! Trebuie să prăjești friptura corespunzător pentru a o gusta - o propoziție care îi sperie pe mulți bucătari amatori ...

Friptura perfectă - alegerea corectă a cărnii

Selecția cărnii de friptură - ce carne trebuie să folosiți pentru o friptură bună? O friptură este o bucată de carne slabă roz sau bine făcută, slabă ...

Cele mai bune feluri de mâncare pentru friptură 🥩 o selecție de idei excelente de rețete

Care sunt cele mai bune acompaniamente pentru friptură? Care feluri de mâncare se potrivesc bine cu friptura depinde în primul rând de gustul personal, deoarece friptura este ...

Salată cu friptură - ce se potrivește cel mai bine cu ce friptură

Salata cu friptura este o garnitură plăcută! Încercați o salată de friptură care pune carnea într-un cadru adecvat. O salată consistentă de roșii cu ...

Faceți cartofi prăjiți singuri - scoateți rapid și ușor din cuptor

A face cartofi prăjiți este foarte ușor! Pentru a vă face propriile cartofi prăjiți nu aveți nevoie de mai mult de câteva cartofi mari, puțin oțet și ulei și ...

Rețete de carne de vită - de la friptură la sauerbraten

Rețetele de carne de vită sunt regii bucătăriei cu carne! Deoarece rețetele de carne de vită sunt în sezon tot timpul anului. Varietatea lor mare și diferențele uriașe dintre un tigaie ...

Pregătirea corectă a cărnii de vită - cele mai bune sfaturi și trucuri

Pregătirea corectă a cărnii de vită nu este dificilă! Pentru a putea pregăti corect carnea de vită, trebuie doar să fii atent la câteva lucruri mărunte. Și vă spunem cum ...

Carne de vită - bucățile individuale de carne și utilizările lor

Prezentare generală a cărnii de vită Carnea de vită nu este doar carne de vită, ca și în cazul altor tipuri de carne, se face distincția între bucățile individuale de carne. În funcție de ce parte se ia bucata de carne din ...

Rețete de friptură - cele mai frumoase idei de rețete

Rețete de friptură Această colecție de rețete este destinată tuturor cunoscătorilor cărnii care nu au trecut încă de la a fi o conștiință tulburată la vegetariană! Aici veți găsi miel fript fin, umăr de vită înăbușit, ...