Șnițel de soia cu sos de ciuperci și smântână sau șnițel vegan anti-vânător
sau șnițel anti-vânător vegan
Când vă gândiți la alternative vegane la carne, produsele din soia vor fi cu siguranță în partea de sus a listei. Rar folosesc produse de soia la gătit și am o colecție mare de rețete pentru rețete vegane fără soia. Dar, din când în când, experimentează cu acesta sau gătesc un vas în care particulele de soia merg pur și simplu ca înlocuitor de carne.
Pe lângă rețeta însăși, o puteți găsi în această postare
Instrucțiuni pentru prepararea șnițelului din soia
Ceea ce apreciez în mod deosebit la produsele din soia este consistența, care, în funcție de tip și marcă, poate fi foarte apropiată de cea a unei bucăți de carne. Asta ne convine foarte bine pentru un șnițel.
De la subiectul consistenței la gust: la procesarea soiei, sunt importanți doi pași pentru a obține un gust „bun”:
- scapă de gustul ușor de soia
- se marinează pentru a adăuga aromă
De aceea procedez întotdeauna în așa fel încât să fierb mai întâi particulele de soia. Pur și simplu fierbeți apă fierbinte într-o cratiță timp de 5-10 minute și repetați procesul o dată, dacă este necesar. Apoi, fie pun particulele de soia într-o marinată puternică cât mai mult timp (de preferință peste noapte) sau le gătesc într-un sos bine condimentat. A doua variantă o folosesc, de exemplu, cu gulașul meu din soia.
Deoarece șnițelul nu este gătit într-un sos, ci prăjit și prăjit, este posibilă doar varianta cu marinată.
Șnițel de soia cu sos de cremă de ciuperci sau șnițel vegan anti-vânător "data-jpibfi->
De unde să cumpărați ieftin?
Ca bază pentru șnițelul de soia, folosesc fripturi mari de soia, pe care le puteți găsi în supermarketuri bine aprovizionate și piețe organice și pe internet. De exemplu, online la Vekoop * puteți găsi șnițel de soia la un preț bun de 6 euro pentru 500 g sau 12 șnițel/fripturi, adică 50 de cenți pe șnițel!
- Rețetă pentru înghețată vegană cu banane Vital
- Paste în sos cremos de roșii - rețetă vegană de 15 minute
- Somon scoțian Gravad - făcut după o rețetă nordică - somon irlandez
- Ovăz peste noapte - rețetă
- Rețetă de risotto cu fructe de mare EAT SMARTER