Soiuri de mere Care varietate de mere este cea potrivită?

soiuri

Un măr de masă crocant, dulce, cu carne fermă, care provine inițial din Noua Zeelandă. Marul în două tonuri, de dimensiuni medii, este cultivat acum și în Germania. Recolta are loc de obicei în luna octombrie. Potrivit pentru gătit și coacere. Ideal pentru compoturi, salate de fructe și suc.

Mărul de toamnă este o încrucișare între Golden Delicious și Ingrid Marie. Elstar este un soi de mere suculent și aromat, cu un gust fin și acru. Două culori roșu-verzui la exterior, pulpă alb-gălbuie la interior. Potrivit pentru gătit și coacere, de exemplu în prăjituri sau ștrudel.

Marul roșu de toamnă este foarte dulce și aromat și ușor suculent. Gala este unul dintre cele mai mici soiuri de mere și se recoltează în Europa de la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie. Cel mai bine este să mănânci acest soi proaspăt, deoarece Gala poate părea fad după depozitare. Este foarte potrivit pentru consumul direct, dar și pentru feluri de mâncare consistente, cum ar fi chutneys.

Un măr picant de iarnă, cu o aciditate fină și de culoare galben-verde până la roșu. Pulpa fermă este moale și moale după depozitare. Cox Orange este unul dintre soiurile de mere care se înmoaie rapid. Potrivit pentru gătit și coacere, își păstrează aroma intensă. Adesea folosit pentru cidru.

Cel mai important soi de mere galben-verzui din lume. Un măr dulce, aromat, cu carne fermă, crocantă, care devine ușor fraged în timp. Se recoltează în octombrie și este gata pentru consum în decembrie. Potrivit pentru mâncărurile în care mărul ar trebui să poată fi recunoscut ca atare, deoarece se dezintegrează cu greu în timpul gătitului și al coacerii.

O încrucișare între Golden Delicious și Jonathan din SUA. Soi de mere cu gust dulce, aromat și aciditate fină. Jonagold este un fruct mare, cu o culoare galbenă însorită până la roșu aprins. Potrivit pentru jeleuri cu fructe, de exemplu.

Marul mare de iarnă are un gust acru, acru și intens fructat. Pielea aspră, mată, este de culoare roșu închis până la verde-portocaliu. În timp, pulpa alb-gălbuie a acestui soi de mere devine fragedă. Poate fi folosit într-o varietate de moduri, pentru consum direct, ca măr copt sau copt și pentru prepararea sucului de mere.