Beșamel

Această rețetă pentru sos energic bechamel este o rețetă de bază și poate fi completată cu alte ingrediente, după cum doriți.

10 minute. timpul total
5 minute. Timp de pregatire
5 minute. timp de gătit

Pentru sosul bechamel, se face mai întâi un branding (= roux). Pentru a face acest lucru, transpirați făina într-o cratiță cu untul și frunza de dafin la foc mic, fără a lua nici o culoare.
Acum amestecați treptat laptele în aragaz cu un tel și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
Condimentați sosul cu sare, piper și un vârf de nucșoară după gust.

Pentru a obține un sos fin de bechamel, îl puteți freca printr-o sită fină după gătit, astfel încât toate bucățile de făină ar trebui să dispară.

REȚETE SIMILARE

Un sos de cocktail este foarte popular și ușor de făcut.

Un dressing de iaurt cremos, acidulat, pentru salate crocante, poate fi făcut în cel mai scurt timp cu această rețetă.

Sosul picant de Gorgonzola este ideal cu paste și are un gust minunat. Rețeta este foarte simplă și poate fi preparată în câteva minute.

Sosul clasic de cocktail este un sos minunat de rapid. Rețeta este, de asemenea, foarte populară în timpul sezonului de fondu.

Sosul olandez este preparat cu gălbenușuri de apă, apă sau vin alb și margarină. Rețeta este rafinată cu lămâie, sare și piper.

Cu acest sos de arpagic, fiecare masă devine un poem. Încercați această rețetă simplă pentru o fondu.

Le-am lăsat să fiarbă cel puțin 10 minute pentru a face ca gustul de făină să dispară. Merge foarte bine cu o lasagna.

Tocmai de aceea i-am lăsat să gătească mai mult și la foc redus. Se amestecă întotdeauna cu telul.

Cred că vârful cu sită este foarte bun, nu mi-a plăcut prea mult sosul bechamel până acum. Din cauza bulgărilor.