12 sosuri sănătoase și scufundări pentru scăderea în greutate - rețete cu conținut scăzut de calorii pentru grătar și scufundare

Vara este aici și odată cu ea și sezonul grătarului. Gratarul poate fi cu adevărat scăzut în calorii și sănătos, cu carne slabă și pește și o mulțime de legume. Ceea ce ignoră adesea majoritatea oamenilor sunt sosurile și scufundările.

Sosurile care au fost cumpărate în special sunt foarte bogate în calorii. Nici nu este de mirare, ele sunt preponderent făcute cu maioneză sau conțin tone de zahăr ascuns. Adesea conțin, de asemenea, numeroși amelioratori de aromă, conservanți și alți aditivi inutili.

Pentru a nu cădea în capcana caloriilor în această vară și a rămâne într-un deficit caloric, în ciuda grătarului obișnuit, am 12 sosuri cu conținut scăzut de calorii și sănătoase pentru dvs. Se pregătesc rapid, sănătoși și delicioși.

Tzatziki cu conținut scăzut de calorii și sănătos

Acest sos cu conținut scăzut de calorii este un clasic în bucătăria greacă. Usturoiul îl face minunat picant, dar iaurtul și castravetele îl fac, de asemenea, foarte răcoritor.

Această baie sănătoasă se potrivește perfect cu carnea la grătar, precum și cu toate legumele și are un gust incredibil de bun ca tartă. Prin utilizarea iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi, tzatziki nu vă va lovi șoldurile.

Ingrediente pentru un castron de tzatziki:

1.) Spălați bine castravetele și radeți-l aproximativ. Se amestecă cu puțină sare și se lasă să stea 10 minute.

2.) Strângeți bine castravetele ras și amestecați cu iaurtul. Adăugați o lingură de ulei de măsline.

3.) Apăsați usturoiul și condimentați amestecul cu piper și sare, amestecați totul bine.

4.) Lăsați tzatziki să se înmoaie în frigider timp de aproximativ o oră.

5.) Pentru a servi, stropiți cu uleiul de măsline rămas și garniți cu ierburi și serviți.

Ketchup sănătos și cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr

Ketchupul convențional conține adesea o mulțime de zahăr adăugat și, prin urmare, calorii inutile. Există, de asemenea, produse cu îndulcitori, dar acestea nu sunt de obicei atât de gustoase. Cea mai bună alternativă: fă-o singur!

Ingrediente pentru 300 de grame de ketchup:

6 roșii mari, coapte (sau 250g roșii conservate în bucăți)

Bucată de 1 cm dintr-un tubercul de ghimbir

oregano uscat, piper, sare

1.) Tăiați roșiile, ceapa și usturoiul în bucăți mici. Radeți fin ghimbirul.

2.) Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți scurt ceapa, usturoiul și ghimbirul.

3.) Adăugați roșii, pastă de roșii, zahăr, o cantitate mică de oțet de mere și condimente și amestecați totul bine.

4.) Lăsați să fiarbă timp de aproximativ o oră, amestecați din când în când.

5.) Apoi piure totul fin și, dacă este necesar, adăugați sare, îndulcitori și alte condimente după gust.

6.) Se toarnă în pahare curate și se lasă să se răcească.

Ketchup-ul de casă poate fi ținut bine sigilat la frigider timp de trei săptămâni bune.

guacamole

Această baie mexicană este deja foarte populară la noi. Nu este de mirare, deoarece guacamolul are un gust minunat de cremos și se potrivește cu mâncărurile la grătar.

Avocado este bogat în acizi grași nesaturați, care sunt sănătoși și ne pot îmbunătăți nivelul lipidelor din sânge. Pe lângă gustul bun, această baie oferă și un beneficiu pentru sănătate.

Ingrediente pentru un castron de guacamol:

Opțional: 1/2 grămadă de coriandru, fulgi de ardei iute

1.) Înnoiți avocado și scoateți pulpa verde cu o lingură și puneți-o într-un castron. Se stropesc imediat cu sucul de lime și se zdrobește bine avocado cu o furculiță.

2.) Tocăm mărunt ceapa, roșiile și usturoiul și împăturim în amestecul de avocado.

3.) Se condimentează bine cu sare și piper.

4.) Dacă doriți, puteți tăia mărunt niște coriandru și îl puteți împături în masă. Guacamolul poate fi condimentat și cu fulgi de ardei iute. (Atenție, coriandrul nu este pe gustul tuturor.)

Guacamolul merge bine nu numai cu mâncarea la grătar, ci și cu cartofii și legumele. Poate fi folosit și ca o răspândire sănătoasă.

Salsa de ardei iute

Pentru cei cărora le place puțin mai picant, această salsa va fi cu siguranță un punct culminant la petrecerea la grătar.

Se compune în principal din roșii și ardei, ceea ce îl face o adevărată bombă cu vitamina C. Dar acest sos nu este doar sănătos, ci și sărac în calorii.

Ingrediente pentru un castron de salsa:

1.) Scorați roșiile în formă de cruce, turnați apă clocotită peste ele și apoi dezlipiți coaja.

2.) Tăiați ceapa, ardeiul iute, ardeiul gras și roșiile în cuburi fine.

3.) Puneți legumele cu mierea și zeama de lămâie într-o cratiță și lăsați să fiarbă ușor pentru o oră bună.

4.) Condimentați cu sare și piper.

5.) Se servește sosul răcit.

Pesto cu busuioc cu conținut scăzut de calorii

Pesto este de obicei o bombă destul de calorică, deoarece constă în mare parte din ulei, nuci și parmezan. Aceste ingrediente sunt prezente și în rețeta noastră cu conținut scăzut de calorii, dar într-o cantitate mult mai mică.

Baza pesto-ului nostru constă din fasole albă, condimentată de celelalte ingrediente.

Acest lucru ne poate economisi câteva calorii. În plus, datorită boabelor albe, acest pesto are un conținut ridicat de proteine în loc de un conținut ridicat de grăsimi.

Ingrediente pentru un castron de pesto cu conținut scăzut de calorii:

1.) Prajiti nucile de pin intr-o tigaie fara grasime.

2.) Curățați miezul cu fasole, usturoi și ulei de măsline.

3.) Spălați busuiocul, uscați-l, smulgeți-l în bucăți mici și adăugați-l la amestec și continuați să faceți piure până când se obține un amestec cremos.

4.) Se amestecă parmezanul ras și se condimentează cu sare și piper.

5.) Se toarnă pesto-ul într-un borcan.

Dacă nu trebuie consumat imediat, păstrați-l la frigider. Pesto-ul sănătos durează acolo aproximativ două-trei zile, așa că consumă-l repede.

Sos de ierburi cu usturoi sănătos

Acest sos ușor se potrivește perfect cu puiul, peștele și legumele la grătar. Dar poate fi folosit și ca sos de salată.

Sosul de usturoi și ierburi este foarte scăzut în calorii, deoarece este fabricat din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și puțină smântână. Usturoiul și ierburile proaspete îl fac în niciun caz plictisitor.

Ingrediente pentru un castron de sos:

1.) Se amestecă iaurtul cu smântâna și se amestecă până se omogenizează.

2.) Apăsați usturoiul cu presa de usturoi și adăugați.

3.) Tăiați ierburile foarte fin și împăturați-le.

4.) Condimentați cu sare și piper.

5.) Cel mai bine este să lăsați sosul să se absoarbă peste noapte, apoi este deosebit de aromat.

Sos de gratar sanatos

Sosul pentru grătar este unul dintre cele mai populare sosuri pentru grătar. Merge deosebit de bine cu carnea de porc și carnea de vită,

Sosul pentru grătar pe care îl cumpărați, totuși, conține de obicei o mulțime de zahăr și nenumărați potențiatori de aromă și aditivi. De fapt, le puteți face cu ușurință proaspete, sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente pentru un castron cu sos de grătar:

1.) Tocăm mărunt șalota și o prăjim cu uleiul într-o cratiță. Se adaugă miere și xilitol și se lasă să se caramelizeze.

2.) Deglazați cu suc de portocale, piure de roșii și oțet. Adăugați frunza de dafin și condimentele și fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră.

3.) Lăsați sosul să se răcească și condimentați cu sare, piper și eventual niște chilli.

4.) Cel mai bine este să pregătiți sosul cu o zi în avans, astfel încât să poată pătrunde bine, deci este mai bine să-l puneți la frigider peste noapte.

Sosul se va păstra câteva zile într-un borcan bine închis la frigider.

Sos fructat de mango curry

Acest sos este puțin mai exotic, dar are un gust delicios cu carne și pește la grătar.

Mango conferă sosului prospețimea sa fructată, iar crema de brânză și iaurtul grecesc îl fac minunat de cremos și cu puține calorii.

Ingrediente pentru un castron de sos:

200g crema de branza, pe jumatate de grasime

150g iaurt grecesc, 2% grăsime

1.) Se amestecă iaurtul grecesc cu crema de brânză.

2.) Curățați mango și scoateți piatra. Tăiați în bucăți și adăugați în castron cu amestecul de brânză și iaurt.

3.) Purificați fin acest amestec.

4.) Tocam marunt ceapa si arpagicul si amestecam in amestec. Se amestecă bine praful de curry.

5.) Condimentați sosul cu sare și piper.

Sosul de mango sănătos durează doar câteva zile la frigider, mai bine să îl consumi repede!

Mâncare sănătoasă de mărar cu brânză de oaie

Această baie sănătoasă este foarte condimentată și are un gust deosebit de bun la carnea consistentă. Dar este, de asemenea, foarte potrivit ca tartă pentru baghete proaspete.

Scufundarea este scăzută în calorii datorită utilizării de quark cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de oaie cu conținut scăzut de grăsimi, dar este încă foarte bogată în proteine. Scufundarea perfectă pentru sportivii care doresc să construiască mușchi sau persoanele care doresc să slăbească.

Ingrediente pentru un castron de baie:

250g brânză de quark slab/caș slab

1.) Amestecați quarkul cu conținut scăzut de grăsimi cu apa minerală și uleiul de măsline până când este cremos.

2.) Puneți bine brânza de oaie și împăturiți-o în masă.

3.) Se smulge mărarul și se toacă mărunt. Ridicați sub masă.

4.) Condimentați cu sare și piper.

Ar trebui să utilizați acest spread rapid, deoarece este foarte perisabil. De obicei, oricum nu rămâne atât de mult.

Băutură sănătoasă de fasole de usturoi

Această baie cu conținut scăzut de calorii din fasole este foarte aromată, cremoasă și frumos condimentată. Se potrivește bine cu legumele la grătar și crude. De asemenea, are un gust grozav ca răspândire.

Ingrediente pentru un castron de baie:

1 cutie de fasole albă (aprox. 300 g)

1 crenguță de rozmarin proaspăt

1.) Clătiți bine fasolea și lăsați-le să se scurgă.

2.) Piure fin într-un castron împreună cu ulei de măsline, smântână și usturoi.

3.) Se scot acele de rozmarin și se toacă mărunt, apoi se amestecă în amestec.

4.) Condimentați amestecul cu sare și piper după gust.

5.) Se stropește cu puțin ulei de măsline și se servește garnisit cu crenguțe de rozmarin.

De asemenea, puteți păstra această baie sănătoasă în frigider timp de până la trei zile.

Băutură de boia cu boabe cu conținut scăzut de calorii

Această baie este vegană și este făcută din tot felul de ingrediente proaspete.

Are un gust delicios și se potrivește deosebit de bine cu legume și pui la grătar.

Ingrediente pentru un castron de baie:

cimbru proaspăt și oregano

1.) Se toacă ceapa, ardeiul gras și usturoiul și se sotează în ulei de măsline.

2.) Se toacă roșia și se adaugă și ea. Lăsați totul să fiarbă împreună timp de aproximativ 15 minute.

3.) Adăugați ierburile. Se amestecă și făina de porumb.

4.) Acum purificați totul cu un blender manual, astfel încât să se creeze un amestec cremos. Condimentează după gust cu sare și piper.

5.) Se toarnă masa fierbinte în pahare, se închide imediat și se întoarce cu susul în jos. Odată ce s-au răcit, le puteți pune la frigider.

Dacă depozitați buza de ardei nedeschisă în frigider, va dura până la trei săptămâni. Desigur, îl puteți consuma și imediat după preparare.

Scufundare de roșii și brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii

Această baie sănătoasă este o adevărată bombă proteică făcută din doar câteva ingrediente.

Datorită roșiilor uscate și a pesto-ului, are un gust foarte aromat și se potrivește bine cu mâncarea la grătar.

Ingrediente pentru un castron de baie:

10 frunze de busuioc proaspăt

1.) Puneți brânza de vaci, roșiile uscate la soare și pesto-ul într-un castron și faceți totul bine.

2.) Condimentați cu sare și piper. Aveți grijă, pesto-ul și roșiile sunt de obicei destul de sărate.

3.) Tocăm frunzele de busuioc și presărăm peste baie.

Această baie trebuie consumată destul de repede, deoarece brânza de vaci nu va rămâne deschisă prea mult timp.

Sosuri cu conținut scăzut de calorii și sănătoase din supermarket

După cum sa menționat deja la început, sosurile din supermarket nu sunt de obicei recomandate.

Cu toate acestea, există două opțiuni cu conținut scăzut de calorii și sănătoase la care puteți accesa în siguranță dacă trebuie să mergeți rapid:

Ajvar

O specialitate din Balcani care constă aproape exclusiv din ardei la grătar, vinete și alte legume.

Ajvar vine ușor sau cald. Ambele variante au un gust delicios de picant și se potrivesc perfect cu carne sau legume la grătar.

Muștarul este foarte scăzut în calorii. În plus, aveți nevoie de cantități relativ mici pentru a obține o notă picantă.

Cu toate acestea, muștarul conține aproape întotdeauna niște zahăr. Câteva grame care se găsesc în 100 de grame de muștar nu merită menționate.

Concluzie

După cum puteți vedea, nu este absolut nicio problemă să preparați sosuri cu conținut scăzut de calorii și sănătoase, cu gust delicios.

Prin omiterea smântânii, a cremei de brânză și a maionezei, aceste sosuri și scufundări sunt minunat de ușoare. Cu toate acestea, prin combinarea inteligentă a ierburilor și condimentelor, acestea nu au un gust plictisitor. Funcționează minunat fără adaos de zahăr sau potențatori de aromă.

Sper că există câteva rețete pentru tine pe care ai vrea să le încerci.

Care este sosul tău preferat pentru grătar? Vă rugăm să ne lăsați un comentariu.

Vă doresc mult succes la prepararea sosurilor!