Spagetti de dovlecei cu sos cremos de ciuperci

Postat pe: 28 ianuarie 2020 de Marsha

Mai sunt spaghete de dovlecei! De data aceasta într-un sos cremos de ciuperci cu roșii aromate uscate și usturoi picant. Realizat foarte ușor și rapid. O masă perfectă după muncă, cu conținut scăzut de calorii, pe care toată familia o va iubi.

Dacă încerci să nu depășești un anumit număr de calorii pe zi și totuși vrei să mănânci lucruri gustoase și să nu mănânci întotdeauna același lucru, trebuie să fii puțin creativ și/sau să folosești produse de substituție.

🍲 Spaghetele de dovlecei sunt cu adevărat un bun substitut?

Din experiența mea, majoritatea sosurilor de paste se potrivesc bine cu dovleceii-spagetti alias Zoodle au un gust foarte bun. Nu-mi lipsește nimic. Consistența este grozavă, de multe ori nici nu gătesc dovleceii.

Dacă gătești sosuri foarte bogate în calorii, este un înlocuitor excelent să folosești pur și simplu zoodle în loc de paste. Cu cât sosul este mai puternic, cu atât este mai fuzzy tăiței. Sau așa.

Folosind un tăietor spiralat **, dovleceii au de fapt forma de spaghete după spirală, iar simțul gurii este, prin urmare, total minunat.

Dacă vă simțiți diferit sau trebuie să vă obișnuiți, folosiți mai întâi jumătate de paste, jumătate tăiței de dovlecei. Apoi puteți reduce treptat cantitatea de tăiței de grâu.

V-am prezentat deja sosul de puttanesca și sosul de roșii cu bile de curcan tocate pentru delicioasele „spagetti” de dovlecei. De data aceasta am vrut să gătesc un sos cremos, gustos, care să aibă un gust bun la temperaturile calde în prezent, precum și pe vreme rea.

Desigur, este și foarte gustos cu paste autentice. Dacă doriți, puteți tăia dovleceii în bucăți mici și le puteți prăji cu ele. Foarte bine, îți spun!

Apropo, acest fel de mâncare va fi pe masă în aproximativ 20 de minute. Efortul implicat este minim și nimic nu trebuie să fiarbă sau să fiarbă mult timp.

În loc de cremă adevărată, am folosit o cremă de gătit cu orez **. Crema de soia, crema de ovăz etc. funcționează la fel de bine. Lucrul drăguț la „crema” de orez și ovăz este că au doar 94 de calorii la 100g.

Întreg sosul are doar 464 de calorii și este ușor 2 porții mari! Oamenii mai puțin lacomi pot mânca cu siguranță trei dintre ei.

Dacă adăugați un dovlecel de mărime medie pe persoană, sunteți încă sub 300 de calorii pe porție. Îmi place când mesele mele sunt aranjate în așa fel încât să mai existe desert;-) Sau mult mai delicios parmezan cu el!

🔪 Și așa se prepară tăiței de dovlecei

Încălziți uleiul într-o tigaie și sotati usturoiul și ceapa până se rumenesc ușor.
Apoi adăugați ciupercile și maghiranul și prăjiți-le câteva minute.
Acum stingeți totul cu un strop de vin alb (sau bulion) și apoi adăugați pastă de roșii.
Lăsați pulpa să se prăjească scurt pentru a dizolva substanțele amare
Acum adăugați roșiile uscate la soare și smântâna (smântână de gătit)
Aduceți la fiert pentru scurt timp, condimentați după gust și serviți cu spagetele de dovlecei

Pericol: Rețeta completă cu cantități și informații nutriționale se găsește în partea de jos. Doar continuați să derulați:-)

💭 Sfaturi și trucuri pentru a face spaghete de dovlecei

Îmi place tăietorul meu spiralat **, dar pot înțelege, de asemenea, dacă este prea mare pentru tine și pare inutil pentru nevoile tale. Cu toate acestea, aș dori să mă refer pe scurt la posibilitatea de a face cartofi „tornadă” cu el.

📖 Alte variante posibile ale rețetei

Această rețetă este vegetariană, dar poate fi ușor variată cu piept de pui slab, cuburi de șuncă prăjite crocante sau ceva similar. Dacă totuși doriți să păstrați proteine pentru o zi, acesta este un lucru grozav.

Dă-te drumul și încearcă diferite variante.

Poate căniți carnea tocată sau tăiați friptura în fâșii. Combinația de ciuperci și roșii uscate la soare se potrivește bine cu multe tipuri de carne sau legume.

Dacă îți place rețeta mea, aș fi foarte încântat de un rating de 5 stele din rețetă! Etichetați-mă pe Instagram #einepriselecker @einepriselecker dacă ați gătit ceva.