Spaghetti ai Frutti di Mare

Spaghetti ai Frutti di Mare

Există nenumărate feluri de mâncare clasice în paste în Italia. De la Arrabiata la Carbonara, toate clasicele sunt reprezentate, în special în regiunile rurale ale Italiei. Dar mai ales în regiunile de plajă există un fel de mâncare de paste care nu ar trebui să lipsească în niciun meniu. „Spaghetti ai Frutti di Mare” - Spaghete cu fructe de mare. „Fructele de mare” includ tot felul de midii, creveți, scampi și calamari. Fructele de mare sunt de obicei marinate în suc de lămâie și apoi fierte cu usturoi, vin alb și sos de roșii.
Astăzi vă vom arăta o rețetă relativ simplă, care funcționează bine și este încă plină de aromă.

mare

Pentru Frutti di Mare, puteți folosi fie un amestec de fructe de mare, fie puteți
cumperi diverse midii, creveți, scampi și calamari.
Spălați amestecul de pește sub apă curentă, uscați-l puțin și presărați-l cu o lămâie proaspătă. Sare și piperează întregul lucru ușor și toacă mărunt un cățel de usturoi peste el.

Tăiați roșiile cherry în jumătate și prăjiți-le cu 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.

Adăugați treptat fructele de mare.

Un pic mai mult pătrunjel tocat deasupra.

Apoi ștergeți totul cu aproximativ 100 ml uscat. vin alb.

Lăsați vinul să se reducă puțin și apoi adăugați roșiile.
Puteți folosi sosul nostru Arrabiata sau simplu Sugo al Pomodoro pentru aceasta:
Sugo all Arrabiata

Gatiti sosul frumos si extindeti-l cu putina apa din paste.

Între timp, gătește-ți spaghetele al dente. Pentru o astfel de rețetă ne folosim spaghetele fabricate manual la chitarra de la Astorino din Calabria. Dacă sunteți interesat de aceste paste, atunci există linkul aici:
SPAGHETTI AL CHITARRA

De îndată ce pastele sunt fierte două treimi, adăugați-le în tigaie cu puțină apă pentru paste. Amestecați pastele în sos și gustați din nou totul cu sare și piper. Întoarceți pastele în sos până când este al dente.

Serviți pastele pe o farfurie plată, preîncălzită dacă este posibil.
Imprastie peste el patrunjel tocat si putin ulei de masline.

Vă dorim tot binele și Buon Appetito cu rețeta noastră
Spaghetti ai Frutti di Mare

ingrediente

  • 500g spaghete
  • 350g fructe de mare
  • 4 scampis
  • 250g roșii cherry
  • 250ml pasata
  • pătrunjel tocat
  • 100ml uscat vin alb
  • Sare și piper pentru a condimenta
  • 1 lămâie
  • 1 cățel de usturoi

Detalii

  • Porții: 4
  • Gata în: 40 de minute
  • Curs: fel principal
  • Tipul rețetei: pește, paste

Evaluează această rețetă

2 persoane au evaluat această rețetă

  • (5/5)

    • 19 răspunsuri la spaghetti ai frutti di mare

    Ideea foarte frumoasă de a combina vinul alb cu roșiile

    Ești minunat

    MULȚUMI FRANZ! 🙂

    Doar gătit. Dacă luați ierburi proaspete, nu este diferit de originalul din stațiune. top!

    Mulțumesc Frank 🙂

    Ieri am făcut această rețetă pentru prieteni. Toată lumea era absolut încântată.

    Cele mai bune paste vreodată ...

    Multumesc pentru reteta.

    Doar gătit și mâncat trebuie să spună că pur și simplu bucurați-vă este o poezie pe care toată lumea a savurat-o

    Rețetă grozavă, are un gust grozav!

    Rețetă grozavă! Gătit exact în același mod și foarte gustos.
    Sunt în Italia chiar acum 😀 nu ar putea fi mai bine.
    toate cele bune

    Tocmai am întâlnit site-ul dvs. ieri și sunt încântat de rețetele grozave.
    L-am gătit imediat și a fost un vis. Am lăsat deoparte Passat și, în schimb, am luat mai multe roșii cherry care au dat drumul lor delicios ... Mulțumesc mult.

    Am adăugat măsline și capere la fel de mâncare ... este minunat!
    felul în care nu sunt obișnuit să termin gătitul spaghetelor în sos probabil are asta
    „Cu adevărat italian” a făcut-o.
    este gătit din nou !