Studiul arată de ce un mic dejun bogat în calorii te ajută să slăbești

Oricine a trecut peste masa de dimineață în timp ce pierde în greutate ar trebui să își reconsidere strategiile. Potrivit unui nou studiu, un mic dejun bogat ajută la consumul de calorii și pofte mai târziu în timpul zilei.

Nu toată lumea se poate bucura de un tradițional „mic dejun englezesc” cu fasole la cuptor, ouă prăjite și fâșii prăjite de slănină dimineața. Unii sunt adevărați mofturi de dimineață și reușesc doar să savureze o ceașcă mică de espresso după ce se ridică, dar cu siguranță nu o masă opulentă cu ouă, slănină sau muesli cu cereale integrale.

Desigur, dorința pentru masa de dimineață depinde în primul rând de tip. Dar dacă te ții de deviza „Dimineața ca un împărat, amiaza ca un rege și seara ca un cerșetor”, această strategie nutrițională te-ar putea ajuta chiar să slăbești. Un nou studiu a dezvăluit cât de important este un mic dejun consistent: evită pofta în timpul zilei și, astfel, ajută la excesul de greutate. Oamenii de știință de la Universitatea din Lübeck au aflat acest lucru.

Studiu: Corpul folosește diferite calorii în timpul zilei?

În cadrul studiului, al cărui rezultat a fost rezumat de către cercetători în revista „The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism” și pe site-ul lor în limba germană „uni-luebeck.de”, un total de 16 subiecți cu greutate normală au fost împărțiți în două grupuri. Jumătate au luat un mic dejun bogat în calorii și o masă cu conținut scăzut de calorii seara. În celălalt grup era invers: aici era o masă ușoară, cu conținut scăzut de calorii dimineața și o cină bogată la sfârșitul zilei.

Pentru cercetătorii de la Lübeck din secțiunea de psihoneurobiologie, investigația lor a fost în primul rând despre măsura în care consumul de calorii al oamenilor variază în timpul zilei. Arderea caloriilor care au loc cu masa respectivă funcționează diferit dimineața decât la sfârșitul zilei? Termenul tehnic pentru aceasta este termogeneza indusă de nutriție (NIT) și, prin urmare, nu se referă la arderea caloriilor în timpul activității fizice, cum ar fi exercițiile fizice sau stresul, ci doar la caloriile consumate în timpul și după consumul la ora respectivă a zilei.

Rezultat: un mic dejun bogat este mai bun decât o cină somptuoasă

După finalizarea studiilor, cercetătorii au ajuns la concluzia că organismul consumă practic de două ori și jumătate mai multă energie dimineața decât seara. Acest lucru s-a aplicat atât grupului de participanți cu un mic dejun bogat, cât și celor cu o masă ușoară dimineața. În același timp, oamenii de știință, conduși de profesorul Kerstin Oltmanns, au descoperit, de asemenea, că un mic dejun cu conținut scăzut de calorii duce la creșterea senzației de foame pe tot parcursul zilei, mai ales când vine vorba de dulciuri.

Oamenii de știință au concluzionat că acest ritm zilnic este menținut chiar și cu o dietă cu doze mici de calorii, de exemplu în timpul unei diete. Cei care doresc să piardă în greutate și, prin urmare, renunță la un mic dejun bogat, ar experimenta un apetit crescut pentru dulciuri în timpul zilei și ar risca astfel să ia mai des gustări - ceea ce contracarează obiectivele dietei lor. Chiar dacă mănânci „normal” doar seara, corpul îl descompune mult mai puțin decât cu aceeași masă dimineața. Prin urmare, ar trebui să se prefere un mic dejun consistent decât o cină somptuoasă, scriu oamenii de știință.

Muesli delicioase sau felii de cereale integrale dimineața ca o opțiune mai bună

Există destule exemple de mic dejun delicios și bogat: un muesli cu fulgi de ovăz, nuci și fructe este bogat în umplutură de fibre și carbohidrați, proteine sănătoase, precum și minerale și vitamine. Pâinea integrală cu ouă sau avocado sau, cel mai bine, ambele oferă organismului suficientă energie dimineața și asigură un început de zi reușit.